營養(yǎng)與健康公選課練習(xí)題-文庫吧資料
2025-06-13 22:14本頁面
【正文】 富含維生素C的食物 B. 經(jīng)常在戶外曬太陽 C. 多吃谷類食物 D. 適量飲酒4．含碘量較為豐富的食品有（ ）。 （ ?。?。 )。（ ）第四章 基礎(chǔ)營養(yǎng)2（蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽） 一、單項(xiàng)選擇題(（ ）7．身體脂肪含量增高基礎(chǔ)代謝率將降低。（ ）5．同等質(zhì)量的脂肪和糖在體內(nèi)完全氧化時，釋放的能量相同。）3．葡萄糖和蔗糖屬于單糖。（。C C. 膳食纖維 （ ）。8．我國成年人膳食中碳水化物提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為( )。 D. 任意比A A. 1∶1至2∶1 )。( )。 CA．15% B．20% C．30% D．35% 4. 富含膽固醇的食物是（ ?。?DA．豆制品 B．糧谷類 C．瘦肉 D．動物內(nèi)臟 ，不能被人體消化吸收的是(B 2. 乳類特有的碳水化物是（ ）。 ）2. kcal。（ A．礦物質(zhì) B．碳水化合物 C．脂肪 D．蛋白質(zhì) 4. 下列哪種物質(zhì)不屬于能量營養(yǎng)素：（ ）A. 糖 B. 脂肪 D. 蛋白質(zhì)5. 下列哪項(xiàng)不屬于成年人的能量消耗：（ ）A. 基礎(chǔ)代謝 B. 體力活動 C. 食物的熱效應(yīng) D. 機(jī)體生長6. 下列哪種物質(zhì)不屬于能量營養(yǎng)素：（ ）A. 糖 B. 脂肪 D. 蛋白質(zhì)三、判斷題（判斷下列各題，正確的在題后括號內(nèi)打“√”，錯的打“”）。A. 5% B. 10% C. 15% D. 20%（ ）。（ ）3．胃是食物消化吸收的主要部位。1. 消化的方式包括機(jī)械消化和化學(xué)消化。B. 蛋白質(zhì) )。 ）第二章 食物的消化吸收一、單項(xiàng)選擇題 （ ）。 ）2. 營養(yǎng)不良就是營養(yǎng)缺乏。1. 健康指的是人身體沒有疾病或虛弱。 A．不患營養(yǎng)缺乏病《營養(yǎng)與健康》前五
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