食品包裝材料的安全性-展示頁
2025-06-04 22:07本頁面
【正文】 可能灌胃量，在許多經(jīng)口亞急性毒性試驗(yàn)、慢性毒性試驗(yàn)、致畸試驗(yàn)和致癌試驗(yàn)中均未見明顯的毒性作用。 “遷移 ” ? 包裝材料直接和食物接觸，很多材料成分可遷移進(jìn)食品中、這一過程一般稱為“遷移”。食品包裝材料的安全性 食品包裝 ?保護(hù)商品質(zhì)量和衛(wèi)生 ?不損失原始成分和營養(yǎng) ?方便貯運(yùn) ?促進(jìn)銷售 ?提高貨架期和商品價(jià)值 向安全、輕便、美觀、經(jīng)濟(jì)的方向發(fā)展 食品包裝涉及領(lǐng)域 ?化工 ?生物工程 ?物理 ?機(jī)械 ?電子 ? 20世紀(jì) 60年代 , 引進(jìn)了塑料包裝 ?有機(jī)化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入食品，如聚苯乙烯，其單體苯乙烯可從塑料包裝進(jìn)入食品。 ?陶瓷器皿盛放酸性食品時(shí)，表面釉料中所含的鉛就可能被溶出，隨食物進(jìn)入人體而造成對(duì)人體的危害。 可發(fā)生遷移的材料 ?玻璃 ?陶瓷 ?金屬 ?硬紙板 ?塑料 常用的食品包裝材料、容器 ?紙和紙包裝容器 * ?塑料和解料包裝容器 * ?金屬和金屬包裝容器 * ?復(fù)合材料及其包裝容器 ?組合容器 ?玻璃陶瓷容器 * ?木質(zhì)容器 ?麻袋、布袋、草、竹等 食品包裝材料安全性的基本要求 ?不能向食品中釋放有害物質(zhì) ?不與食品中成分發(fā)生反應(yīng) 第一節(jié) 塑料包裝材料及其制品的食品安全性問題 一、 塑料包裝材料的污染物來源 塑料包裝材料污染物的主要來源 ? 1．塑料包裝表面污染物 由于塑料易于帶電，造成包裝表面微塵雜質(zhì)污染食品 ? 2．塑料包裝材料本身的有毒殘留物遷移 ? ?包括： 有毒單體殘留 有毒添加劑殘留 聚合物中的低聚物殘留 老化產(chǎn)生的有毒物 ? 3．包裝材料回收或處理不當(dāng) 包裝材料由于回收和處理不當(dāng)，帶入污染物，不符合衛(wèi)生要求，再利用時(shí)引起食品的污染。 ?用作薄膜食品袋和塑料桶。 ?可用于含油食品包裝，可制成熱收縮薄膜，用于食品熱收縮包裝。 (三 )聚苯乙烯 (PoIystyrene， PS) ?主要制成透明食品盒、水果盤、小餐具等 ?可制成收縮膜用于食品收縮包裝以及低發(fā)泡薄片材料 ?熱塑成型一次性使用的快餐食品盒、盤等 殘留物 ?苯乙烯單體（最大無作用劑量為 133mg／ kg） ?乙苯 ?異丙苯 ?甲苯 ?塑料包裝制品中單體殘留量應(yīng)限定在 1％以下 ?美國 FDA規(guī)定小于 1％ ?英國、
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1