食品包裝材料的安全性(編輯修改稿)
2025-06-22 22:07 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ? 英國(guó)和美國(guó)認(rèn)為丙烯腈單體對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有致癌性。 ? CAC規(guī)定小于 ?我國(guó)還沒(méi)有規(guī)定 (七 )熱固性塑料 ?酚醛塑料 ?氨基塑料（安全性高） 酚醛樹(shù)脂的殘留物 ? 甲醛 ? 苯酚 毒性較大，可對(duì)人體造成危害。 ? 主要用作食品包裝的瓶蓋 ? 酚醛塑料容易長(zhǎng)霉，易引起微生物污染，不適宜用作接觸食品的包裝 三、 塑科包裝材料及其制品的衛(wèi)生標(biāo)推 食品塑料包裝材料的衛(wèi)生安全性基本要求 ?無(wú)毒 ?耐腐蝕性 ?防有害物質(zhì)滲透性 ?防生物侵入性 溶出殘留量的測(cè)定方法 ?模擬溶煤溶出試驗(yàn) ?毒理試驗(yàn) 溶出試驗(yàn) ?模擬盛裝食品條件， ?選擇幾種溶劑作為浸泡液， ?測(cè)定浸泡液中有害物質(zhì)的含量。 常用的浸泡液 ? 3％一 4％的乙酸 (模擬食醋 ) ?己烷或庚烷 (模擬食用油 ) ?蒸餾水、乳酸、乙醇、碳酸氫鈉和蔗糖水溶液。 浸泡液檢測(cè)項(xiàng)目 ?單體物質(zhì)、甲醛、苯乙烯、異丙苯等針對(duì)項(xiàng)目 ?重金屬 ?溶出物總量 (以高錳酸鉀消耗量 mg/L水浸泡液計(jì)） ?蒸發(fā)殘?jiān)ㄒ?mg/L浸泡液計(jì)） 第二節(jié) 橡膠制品的食品安全性問(wèn)題 ?天然橡膠（本身無(wú)毒，其主要的食品安全性問(wèn)題在于生產(chǎn)不同工藝性能的產(chǎn)品時(shí)所加入的各種添加劑） ?合成橡膠（由單體聚合而成的高分子化合物，影響食品安全性的問(wèn)題和塑料一樣，主要是單體和添加劑殘留。） 橡膠的水提取液成分 ?有 30多種成分，其中 20種具有毒性。 ?包括： 硫化促進(jìn)劑 抗氧化劑 增塑劑 ?二硫化氨基甲酸鹽硫化促進(jìn)劑有致畸傾向 ?防老劑中的荼胺類(lèi)化合物，具有明顯的致癌性，能引起膀骯癌。 ?填充劑或增強(qiáng)劑，如炭黑燃燒過(guò)程中能發(fā)生脫氧和聚合反應(yīng)，產(chǎn)生苯并 (a）芘物質(zhì)。 安全隱患 ?用作奶嘴、瓶蓋、墊片、墊圈、高壓鍋圈等直接接觸食品。 ?食品工業(yè)中應(yīng)用的橡膠管道對(duì)食品安全也會(huì)有一定的影響。 ?橡膠制品可能接觸酒精飲料、含油的食品或高壓水蒸氣而溶出有毒物質(zhì)。 第三節(jié) 紙和紙板包裝材料的食品安全性問(wèn)題 殘留物 ?揮發(fā)性物質(zhì) ?農(nóng)藥殘留 ?制漿用的化學(xué)殘留物 ?重金屬 ?熒光物質(zhì) 食品包裝用紙的食品安全問(wèn)題 (1)紙?jiān)喜磺鍧崳形廴?，甚至霉變，使成品染上大量霉菌? (2
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