【正文】 職責(zé)明確、制度健全規(guī)范、管理科學(xué)的經(jīng)營管理體系。本項(xiàng)目的所采用的技術(shù)和設(shè)備都具有較高的科技含量。科技設(shè)備優(yōu)勢公司新增茶葉加工不落地連續(xù)化生產(chǎn)線，應(yīng)用現(xiàn)代高新技術(shù)產(chǎn)品，使茶葉生產(chǎn)加工達(dá)到機(jī)械化、規(guī)模化、清潔化，與傳統(tǒng)的手工加工相比，生產(chǎn)效率和品質(zhì)都得到了大大的提升。同時(shí)，經(jīng)過多年的實(shí)踐與發(fā)展，科技的引領(lǐng)帶動(dòng)作用日益凸現(xiàn)，具有良好的科技創(chuàng)新發(fā)展環(huán)境。%，%，種植面積擴(kuò)展、原材料利用和加工升值等發(fā)面的潛力都很大，完全有條件把茶產(chǎn)業(yè)建成覆蓋全省、帶動(dòng)農(nóng)民增收致富的一大特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。加之國際、國內(nèi)市場對無公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶的需求逐年遞增，市場前景廣闊。茶葉水漫出物、氨基酸、茶多酚的平均含量均高于國家標(biāo)準(zhǔn)，具有香高馥郁、鮮爽醇厚的獨(dú)特品質(zhì)?；A(chǔ)優(yōu)勢無公害茶葉是國際國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，省委、省政府把發(fā)展無公害茶葉列為茶葉產(chǎn)業(yè)的重大選擇，并出臺(tái)激勵(lì)政策予以支持。本項(xiàng)目采用全不銹鋼自動(dòng)化生產(chǎn)線，從茶葉原料到成品包裝實(shí)施除氧易封技術(shù)，全封閉操作，達(dá)到手不沾茶、茶不落地的清潔化要求，項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，將為社會(huì)提供更多的無公害茶葉，滿足市場需求，對造福人類的意義深遠(yuǎn)長久。 本單位實(shí)施項(xiàng)目的優(yōu)勢：政策優(yōu)勢根據(jù)中國茶葉行業(yè)“十一五”期間產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃與政策要求，茶葉行業(yè)要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以農(nóng)民增收為目標(biāo)，以轉(zhuǎn)變增長方式為途徑，以增強(qiáng)市場競爭力為核心，以提升品質(zhì)、提升品牌為出發(fā)點(diǎn)，堅(jiān)持以人為本，堅(jiān)持科技興茶，堅(jiān)持全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，繼續(xù)改革和完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制加快調(diào)整，大力發(fā)展高效生態(tài)茶業(yè)，逐步引導(dǎo)中國茶業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集約化、規(guī)?；⑵放苹较虬l(fā)展。但目前僅僅依靠公司現(xiàn)有實(shí)力，完成茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)項(xiàng)目投資將面臨巨大的資金壓力。綜上所述，通過實(shí)施此項(xiàng)目，引進(jìn)先進(jìn)的制茶系統(tǒng)，規(guī)范加工技術(shù)，推廣清潔化加工和管理，更有利于發(fā)揮我省茶葉自然品質(zhì)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)而通過市場化手段和運(yùn)作，整合資源，達(dá)到培育和打造知名品牌，贏得南方系列茶的一方市場，早日實(shí)現(xiàn)我公司茶產(chǎn)業(yè)的突破發(fā)展目標(biāo)。是落實(shí)國家號(hào)召，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的需要根據(jù)我國“十一五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的要求，茶葉行業(yè)要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以農(nóng)民增收為目標(biāo)，以轉(zhuǎn)變增長方式為途徑，以增強(qiáng)市場競爭力為核心，以提升茶業(yè)地位、提升茶業(yè)效益、提升茶業(yè)品質(zhì)、提升品牌為出發(fā)點(diǎn)，堅(jiān)持以人為本，堅(jiān)持科技興茶，堅(jiān)持全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，繼續(xù)改革和完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制加快茶業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展高效生態(tài)茶業(yè)，逐步引導(dǎo)中國茶業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集約化、規(guī)?；⑵放苹较虬l(fā)展。本項(xiàng)目加工生產(chǎn)線全部使用清潔化能源電能，且生產(chǎn)過程中不使用水等其他物質(zhì)，主要污染物是生產(chǎn)工作人員帶來的生活污水。企業(yè)自身每年可增加營業(yè)收入1100萬元，新增稅收約55萬元。是提高農(nóng)民收入，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要本項(xiàng)目實(shí)施既有利于社會(huì)與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，又有利于提高農(nóng)民的收入水平，改善農(nóng)民的生活環(huán)境，為打造優(yōu)良的硬件環(huán)境提供條件。本項(xiàng)目嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化茶葉技術(shù)規(guī)范，全部采用先進(jìn)設(shè)備自動(dòng)化生產(chǎn)，并配有先進(jìn)的檢測檢驗(yàn)設(shè)備，在加工過程中進(jìn)行全程質(zhì)量監(jiān)控管理，確保加工產(chǎn)出的翠芽茶葉全部達(dá)到國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求，大大提高了茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，從而有效地增加企業(yè)自身的經(jīng)濟(jì)收入，并帶動(dòng)地產(chǎn)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。是完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要本項(xiàng)目以增加市場份額為導(dǎo)向，提高茶葉加工效益為中心，運(yùn)用高科技設(shè)備為支撐，形成以市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶的管理和運(yùn)行機(jī)制，逐步延伸到茶葉加工鏈的上、下游行業(yè)，并最終推動(dòng)我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營的前進(jìn)步伐。茶農(nóng)和加工企業(yè)科技創(chuàng)新意識(shí)薄弱，生產(chǎn)的茶葉基本上是原料型的初級產(chǎn)品，技術(shù)含量低，附加值低，產(chǎn)品多供給購買力較低的消費(fèi)群體，競爭僅限于以價(jià)格為主低層次水平上。二是茶葉加工技術(shù)與設(shè)備落后，現(xiàn)有的鄉(xiāng)村茶廠普遍存在廠房破舊、設(shè)備落后、衛(wèi)生條件差的狀況，茶葉生產(chǎn)完全靠感官評價(jià)產(chǎn)品質(zhì)量，茶葉品質(zhì)很難穩(wěn)定和提高。一是企業(yè)規(guī)模小，缺乏知名品牌。2002年全國人大常委會(huì)頒布了《中華人民共和國清潔化生產(chǎn)促進(jìn)法》，全面推廣茶葉清潔化生產(chǎn)技術(shù)，改選落后的加工方式，以適應(yīng)社會(huì)消費(fèi)的需求，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性：隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，茶葉對人體的保健作用正越來越得到充分的顯示，應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展，社會(huì)消費(fèi)需求不斷上升，但對產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求也越來越高。本項(xiàng)目的實(shí)施已經(jīng)進(jìn)行充分的研究和論證，根據(jù)項(xiàng)目產(chǎn)品方案，設(shè)計(jì)了合理的生產(chǎn)工藝流程，并進(jìn)行了設(shè)備選型的準(zhǔn)備工作。項(xiàng)目的建設(shè)，進(jìn)一步做大做強(qiáng)了茶葉加工龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮了項(xiàng)目建設(shè)單位的帶動(dòng)作用，有利于企業(yè)增效、農(nóng)民增收；有利于我省農(nóng)業(yè)的資源優(yōu)勢、勞動(dòng)力優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢和出口優(yōu)勢；提高了產(chǎn)品的科技含量和附加值，有利于增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的競爭力；有利于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平，增強(qiáng)產(chǎn)品國際競爭力和出口創(chuàng)匯能力，是貫徹落實(shí)省委、省政府關(guān)于大力推動(dòng)貴州經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快更好更快發(fā)展的重大戰(zhàn)略舉措的具體體現(xiàn)。但是，由于茶葉采摘的季節(jié)性特別強(qiáng)，這就需要先進(jìn)的加工生產(chǎn)技術(shù)為之配套集成。茶葉清潔化加工技術(shù)的集成與應(yīng)用，是增加優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)量，提升茶葉品質(zhì)，增加農(nóng)民收益，解決“三農(nóng)”問題的有效途徑。近年來，隨著人民消費(fèi)水平的逐步提高，消費(fèi)者對茶葉的需求量也逐年增加，對茶葉的品質(zhì)要求也越來越高，但傳統(tǒng)的一家一戶的生產(chǎn)加工模式效率低下，且衛(wèi)生條件得不到保證，已適應(yīng)不了市場的發(fā)展需求。近年來，由于環(huán)境污染加劇和部分茶園濫用化學(xué)農(nóng)藥和化肥，導(dǎo)致茶葉中農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)較為突出，已不能滿足國內(nèi)外市場的需求，全面提高茶葉質(zhì)量已成為我國現(xiàn)階段茶業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。通過清潔化生產(chǎn)的帶動(dòng)，可逐步使茶葉生產(chǎn)由手工制作進(jìn)入全自動(dòng)化，茶葉質(zhì)量安全控制提高到一個(gè)新水平，使茶葉生產(chǎn)逐步向標(biāo)準(zhǔn)化、集約化和優(yōu)質(zhì)高效方向轉(zhuǎn)化，并通過產(chǎn)業(yè)化推動(dòng)，全力推進(jìn)我市茶葉產(chǎn)業(yè)化又快又好、更好更快發(fā)展。其中10噸為現(xiàn)在設(shè)備的生產(chǎn)能力，另10噸為擴(kuò)建部分。為進(jìn)一步保持和發(fā)揚(yáng)南方系列茶品質(zhì)特色，擴(kuò)張品牌效應(yīng)，保護(hù)這一名茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，我公司擬開展茶葉清潔化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的研究與集成應(yīng)用工作。一、總論 項(xiàng)目概述：南方系列茶產(chǎn)于海撥在1300～1600米的高原茶區(qū)，具有外形勻整、色澤翠綠鮮亮、湯色碧綠清澈、清香濃溢、滋味醇厚甘爽的品質(zhì)特征，為綠茶之精品，并富含多種氨基酸、茶多酚及微量元素。自創(chuàng)制以來，于1998年曾被評為貴州省知名品牌，后又被貴州省工商局評為“貴州省著名商標(biāo)”；2007年11月，在日本舉辦的世界綠茶評比大會(huì)上，代表中國參展的南方采仙翠芽榮獲世界綠茶最高金獎(jiǎng)，這是貴州茶葉繼1915年“都勻毛尖”在巴拿馬萬國博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)后，第二次在世界上獲得的最高榮譽(yù)；2009年8月，在日本島田市舉辦的世界綠茶評比大會(huì)上，南方翠芽又再次獲得大會(huì)最高金獎(jiǎng)。本項(xiàng)目計(jì)劃建設(shè)一條年產(chǎn)20噸加工不落地清潔化系列優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)流水線，用于收購當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植的茶鮮葉進(jìn)行生產(chǎn)加工。為了保證項(xiàng)目建成后的正常運(yùn)營，項(xiàng)目投入資金共計(jì)430萬元，用于新建3個(gè)保鮮冷庫，新建1條清潔化精制流水線和自動(dòng)小包裝流水線，并購置相關(guān)檢驗(yàn)檢測設(shè)備用于生產(chǎn)過程中的質(zhì)量檢測。 項(xiàng)目的社會(huì)經(jīng)濟(jì)意義及目前的進(jìn)展情況：項(xiàng)目的社會(huì)經(jīng)濟(jì)意義茶葉是我國的一項(xiàng)傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是主要的出口出創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品。茶葉清潔生產(chǎn)是指在茶葉生產(chǎn)過程中盡量減少廢棄物的產(chǎn)生和對環(huán)境的污染，茶葉產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留、重金屬及有害微生物等衛(wèi)生指標(biāo)符合國家有關(guān)規(guī)定或標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)對消費(fèi)者健康產(chǎn)生危害。推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，改進(jìn)傳統(tǒng)栽培模式及加工工藝，提升茶葉的品質(zhì)、增加產(chǎn)品附加值、增強(qiáng)茶葉的核心競爭力和市場競爭力，已成為茶葉生產(chǎn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展重要策略之一。茶葉作為我省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，具有較強(qiáng)的市場競爭力。因此，通過加快推廣應(yīng)用茶葉的清潔化加工技術(shù)，提升茶葉的品質(zhì)勢在必行。項(xiàng)目進(jìn)展情況貴州茶葉有限公司是省內(nèi)最早的民營茶葉企業(yè)之一，公司在延續(xù)傳統(tǒng)產(chǎn)品生命力的同時(shí)，以倡導(dǎo)“科學(xué)飲茶，健康一生”為理念，積極開發(fā)和拓展茶葉的精深加工領(lǐng)域，目前已形成“南方”茶葉產(chǎn)品系列的專業(yè)化安全生產(chǎn)運(yùn)營。同時(shí)公司目前已為本項(xiàng)目儲(chǔ)備了相關(guān)技術(shù)、管理等方面人才，還派出專業(yè)人員到同行業(yè)廠商進(jìn)行了考察調(diào)研，借鑒和學(xué)習(xí)省內(nèi)外茶葉生產(chǎn)管理的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，為本項(xiàng)目的完成打下了良好的基礎(chǔ)。傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)加工方式，設(shè)備簡陋，衛(wèi)生條件差，產(chǎn)品質(zhì)量安全得不到保障，遠(yuǎn)不能適應(yīng)現(xiàn)代食品飲料消費(fèi)的需求。是增加科技含量，提高茶產(chǎn)業(yè)整體效益的需要茶葉產(chǎn)業(yè)是貴州省優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是山區(qū)群眾脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，但下列諸因素仍是制約本地茶葉發(fā)展的瓶頸。雖然我各種獲獎(jiǎng)的名優(yōu)茶品種達(dá)7種之多，但由于產(chǎn)業(yè)化程度不高，“小而散”的問題較為突出，至今“叫得響”的規(guī)模龍頭企業(yè)還不多，更談不上真正意義的現(xiàn)代企業(yè)。三是產(chǎn)品檔次低。本項(xiàng)目實(shí)施后，將進(jìn)一步提高南方采仙系列茶的科學(xué)技術(shù)含量，提高、增加高檔茶的比重，推動(dòng)茶葉量的擴(kuò)張和質(zhì)的提升，促進(jìn)茶葉生產(chǎn)上規(guī)模、提效益，進(jìn)而向高科技、高效益方向發(fā)展。隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)代化茶葉種植技術(shù)已經(jīng)開始普及，新型的滴灌技術(shù)取代了傳統(tǒng)的澆灌，防蟲網(wǎng)、滅蟲燈等物理防蟲法也逐步被廣大茶農(nóng)接受采用，傳統(tǒng)的加工模式已不能滿足產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要。是壯大優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的需要通過規(guī)模加工綠色、生態(tài)、無公害茶葉，結(jié)合南方系列茶品牌建設(shè)和市場營銷，能夠有效地壯大當(dāng)?shù)匾圆枞~為主的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，充分實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶小生產(chǎn)與大市場的快速對接，加快項(xiàng)目所在地區(qū)規(guī)?；a(chǎn)的步伐，提高茶葉種植加工業(yè)的整體效益，從而帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展。項(xiàng)目建成前后，生產(chǎn)基地可由原來的1500畝擴(kuò)大到3000畝，基地農(nóng)戶每畝年增收800元左右，整個(gè)項(xiàng)目區(qū)可增收240萬元。是節(jié)能減排、行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要傳統(tǒng)的茶葉均以煤、柴為燃料，采用純手