【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 要求編制相關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)告。 企業(yè)發(fā)展思路：根據(jù)公司目前發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，公司確立了今后整體發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，即抓住機(jī)遇，集中資源，以茶葉的精深加工為核心，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，突出特點(diǎn)，培育優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，構(gòu)建茶葉支柱產(chǎn)業(yè)。以科技創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新為依托，信息為手段，效益為中心實(shí)施品牌戰(zhàn)略，發(fā)揮市場(chǎng)配置資源的基礎(chǔ)作用，做大做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)整體優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)南明區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的新跨越。從而達(dá)到農(nóng)民增收、企業(yè)發(fā)展，生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益永續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。公司自1996年進(jìn)入茶產(chǎn)業(yè)以來(lái)，憑借雄厚的研發(fā)能力，以及先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，不斷創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)管理理念，在茶葉深加工中達(dá)到行業(yè)領(lǐng)先水平，在國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)上享有良好的知名度和美譽(yù)度，現(xiàn)已通過(guò)了食品質(zhì)量安全（QS）認(rèn)證，成為我省又一家通過(guò)此項(xiàng)認(rèn)證的茶葉生產(chǎn)企業(yè)。公司將集中主要人力、物力及財(cái)力資源向茶產(chǎn)業(yè)傾斜并提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的價(jià)值創(chuàng)造能力，通過(guò)建立一支專(zhuān)業(yè)化、職業(yè)化、高素質(zhì)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，提升茶產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)業(yè)務(wù)的運(yùn)營(yíng)水平，構(gòu)建領(lǐng)先于未來(lái)的核心能力，鞏固和提升行業(yè)地位。三、項(xiàng)目技術(shù)可行性和成熟性分析 項(xiàng)目的技術(shù)創(chuàng)新性論述：根據(jù)茶葉生產(chǎn)工藝及機(jī)械化生產(chǎn)需要，本項(xiàng)目中將購(gòu)置較多先進(jìn)自動(dòng)化茶葉加工設(shè)備，其中購(gòu)置熱風(fēng)殺青機(jī)用于茶葉的殺青；攤涼振動(dòng)槽用于茶葉揉捻機(jī)的聯(lián)接，做到加工不落地；自動(dòng)烘干機(jī)用于茶葉的初烘，取代傳統(tǒng)的燃料加熱烘干。 項(xiàng)目的主要技術(shù)特點(diǎn)介紹：本項(xiàng)目應(yīng)用現(xiàn)代高新技術(shù)設(shè)備，一改傳統(tǒng)手工加工技術(shù)，并配合自動(dòng)化系統(tǒng)控制生產(chǎn)過(guò)程的濕度及工序時(shí)間等要求。整個(gè)加工過(guò)程中最為主要工序?yàn)椋簹⑶?、揉捻、成形與烘干。殺青過(guò)程需控制溫度250～270℃時(shí)，以抖為主，以滾筒殺青機(jī)代替?zhèn)鹘y(tǒng)雙手翻炒，做到抖散、殺勻、殺透、無(wú)紅梗無(wú)紅葉、無(wú)煙焦葉，歷時(shí)3～5分鐘。做形時(shí)溫度控制在70～75℃，隨著茶葉水分的減少，條索逐漸形成。揉捻時(shí)關(guān)鍵在于茶葉松緊應(yīng)適度。太松不利緊條，太緊茶葉溢出，易結(jié)“鍋巴”，產(chǎn)生煙焦味，使茶葉色澤發(fā)黑，茶條斷碎，茸毛脆落。成形階段在于使茶葉形成翠芽茶特有的條索緊結(jié)、扁直勻整的外部特征。最后再將成形的茶葉在合適的溫度下烘干。 項(xiàng)目的知識(shí)產(chǎn)權(quán)情況：本公司目前持有與“　　”文字及圖形相關(guān)的注冊(cè)商標(biāo)，均已在國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局注冊(cè)，所有權(quán)明確屬于公司所有。 項(xiàng)目技術(shù)成熟性和產(chǎn)品可靠性論述：本項(xiàng)目所涉及的技術(shù)為茶葉清潔化加工技術(shù)。主要特點(diǎn)為快速殺青技術(shù)、輕重輕揉捻技術(shù)、人工輔助做形技術(shù)、保綠干燥技術(shù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品產(chǎn)品不落地的清潔化；技術(shù)成熟可靠，其中快速殺青采用滾筒高濕殺青技術(shù)，輕重輕揉捻采用機(jī)械化連續(xù)揉捻作業(yè)技術(shù)，人工輔助做形采用電炒鍋人工輔助做形增香技術(shù)，干燥采用高溫?zé)犸L(fēng)快速干燥保綠技術(shù)。公司常年從省內(nèi)外聘請(qǐng)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家和制茶技師來(lái)項(xiàng)目區(qū)服務(wù)，為項(xiàng)目帶來(lái)先進(jìn)的管理經(jīng)營(yíng)理念和獨(dú)特的翠芽茶制作技術(shù)，在自主產(chǎn)品的生產(chǎn)加工方面獨(dú)樹(shù)一幟，形成了南方采仙牌系列茶葉產(chǎn)品的獨(dú)特風(fēng)格。公司生產(chǎn)的“南方采仙翠芽”曾榮獲世界綠茶大賽最高金獎(jiǎng)二連冠。四、項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查和競(jìng)爭(zhēng)能力預(yù)測(cè) 行業(yè)背景：中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)并利用茶葉的國(guó)度，茶葉在中國(guó)也被譽(yù)為“國(guó)飲”，現(xiàn)在全球有160多個(gè)國(guó)家在消費(fèi)茶葉，一半以上人口在飲茶。越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到茶葉對(duì)人體的保健作用，加入到飲茶的隊(duì)伍中來(lái)。盡管在過(guò)去的20年時(shí)間里，我國(guó)人均茶葉消費(fèi)量增加了近3倍，但現(xiàn)在。這說(shuō)明，我國(guó)的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)蘊(yùn)含著無(wú)限商機(jī)。這也是為什么我們把茶產(chǎn)業(yè)稱(chēng)為21世紀(jì)最有發(fā)展前途產(chǎn)業(yè)的原因之一。近年來(lái)，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)突飛猛進(jìn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)，截至2009年底我國(guó)茶園面積已達(dá)到180萬(wàn)公頃，占世界茶園總面積290萬(wàn)公頃的62%，居世界第一位；，從而打破了印度上百年的老大，恢復(fù)世界產(chǎn)茶大國(guó)的地位，2009年我國(guó)茶葉產(chǎn)量達(dá)到132萬(wàn)噸，已連續(xù)五年保持第一；我國(guó)居于世界茶葉貿(mào)易領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，出口占全球貿(mào)易量的20%，年創(chuàng)匯3～5億美元。21世紀(jì)隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，我國(guó)茶葉的比較優(yōu)勢(shì)突顯，在國(guó)際市場(chǎng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力逐步增強(qiáng)。茶葉出口數(shù)量、創(chuàng)匯額度不斷恢復(fù)和提高。茶葉市場(chǎng)已經(jīng)成為世界上最活躍的市場(chǎng)，也是最具潛力的茶葉科技市場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)媒介市場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)展覽市場(chǎng)；品種改良、茶園建設(shè)、茶葉生產(chǎn)、茶多酚產(chǎn)業(yè)鏈條逐步完善，加工能力及技術(shù)水平逐步提高；中國(guó)綠茶加工、生產(chǎn)加工技術(shù)居世界領(lǐng)先地位，占據(jù)了國(guó)際市場(chǎng)的大部分市場(chǎng)份額。尤其是綿延湘、鄂、渝、黔四省市40個(gè)縣（區(qū)），方圓10萬(wàn)平方公里的山區(qū)，由于獨(dú)特的地理位置和氣候條件，非常適宜茶葉生產(chǎn)，成為我國(guó)主要的綠茶產(chǎn)區(qū)。加上我國(guó)豐富的勞動(dòng)力資源等有利條件，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)將面臨著更多的機(jī)遇。據(jù)國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家預(yù)測(cè)，今后15年仍是中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展的大好時(shí)機(jī)。目前茶葉產(chǎn)業(yè)精深加工能力不強(qiáng)，產(chǎn)品品牌化、系列化、標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化等方面存在不足，影響了茶葉產(chǎn)業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益。今后茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)是加強(qiáng)茶葉加工企業(yè)改造升級(jí)，尤其通過(guò)資源整合等手段，加強(qiáng)高標(biāo)準(zhǔn)的茶葉精深加工企業(yè)的建設(shè)，壯大我國(guó)茶葉加工企業(yè)的整體實(shí)力。 產(chǎn)品特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)：南方系列茶產(chǎn)于海撥在1300～1600米的高原茶區(qū)。茶區(qū)具有優(yōu)越的生態(tài)條件，兼具低緯度、高海拔、寡日照等特點(diǎn)，極適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。公司生產(chǎn)的“南方翠芽”，條索緊結(jié)圓直、鋒苗挺秀，色澤翠綠顯毫，湯色清澈明亮，滋味鮮爽回甘，香氣清香高雅，葉底勻凈發(fā)亮，為綠茶之精品，曾多次在世界、全國(guó)全省茶葉評(píng)比大賽中榮獲金獎(jiǎng)，是世界綠茶大賽唯一獲得二連冠最高金獎(jiǎng)的綠茶。隨著人們生活水平的不斷提高和健康保健意識(shí)的增強(qiáng)，健康、安全的食品日益成為人們追求的熱點(diǎn)。特別是近來(lái)年出現(xiàn)的瘋牛病口蹄疫以及各種農(nóng)藥殘留引起的各種病癥（如阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件），使人們更加關(guān)注食品的安全性。于是，各種無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品迅速風(fēng)靡全球，成為人們競(jìng)相追逐的目標(biāo)。茶葉中含有的多酚類(lèi)物質(zhì)，能殺滅口腔細(xì)菌，祛除口腔異味；其中的兒茶素，能抑菌、消炎、抗氧化，有助于傷口愈合，阻止脂褐素的形成，將人體內(nèi)含有的黑色素等毒素吸收排出體外；茶葉中的綠原酸，可保護(hù)皮膚，使皮膚變得細(xì)膩、白潤(rùn)、可保光澤、增彈性；茶葉中的茶多酚、兒茶素、脂多糖、維生素C、胡蘿卜素等能通過(guò)綜合作用捕捉放射性物質(zhì)，減少各種輻射對(duì)皮膚的傷害。 市場(chǎng)需求趨勢(shì)分析：世界茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易、消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)。十幾年來(lái)，世界茶葉生產(chǎn)發(fā)展很快，茶葉產(chǎn)量從1990年的252萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2009年的379萬(wàn)噸，增幅達(dá)50%；貿(mào)易量從1990年的113萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2009年的154萬(wàn)噸，增幅達(dá)37%。從出口大國(guó)的出口走勢(shì)看，特別是近五年來(lái)，肯尼亞、中國(guó)和斯里蘭卡三國(guó)的出口仍在擴(kuò)大，而印度由于本國(guó)內(nèi)銷(xiāo)壓力使其市場(chǎng)份額相對(duì)下降。茶葉已經(jīng)成為全球性的天然飲料，消費(fèi)量一直呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，全球茶葉的消費(fèi)量一直以每年3～5%的增幅遞增，專(zhuān)家預(yù)測(cè)“21世紀(jì)將是茶飲料的天下”。國(guó)際市場(chǎng)綠茶需求強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)，市場(chǎng)空間大。盡管在世界茶葉貿(mào)易中，紅茶占到85%以上，由于綠茶對(duì)人體健康有益作用的宣傳，刺激了國(guó)際市場(chǎng)對(duì)綠茶需求的快速增長(zhǎng)，我國(guó)綠茶出口量也隨之增大。2009年，中國(guó)茶葉產(chǎn)量達(dá)120萬(wàn)噸，其中綠茶就有85萬(wàn)噸，約占世界綠茶總量的四分之三，出口占到了世界綠茶貿(mào)易量的80%。近年來(lái)，除傳統(tǒng)銷(xiāo)售市場(chǎng)摩洛哥、烏茲別克斯坦、巴基斯坦、日本和馬里等國(guó)的綠茶銷(xiāo)量都有不同程度增長(zhǎng)外，在美國(guó)、德國(guó)、俄羅斯等歐美發(fā)達(dá)國(guó)家也有很大的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間。內(nèi)銷(xiāo)需求旺盛，市場(chǎng)潛力大。近年來(lái)，我國(guó)茶葉在外銷(xiāo)出口逐年鞏固和增加的同時(shí)，內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)的需求也進(jìn)一步擴(kuò)大。目前，國(guó)內(nèi)人均茶葉消費(fèi)只有460克/年，與世界人均年消費(fèi)茶葉相比仍有一定差距，與消費(fèi)水平高的愛(ài)爾蘭、土耳其、科威特、英國(guó)、伊拉克等國(guó)人均年消費(fèi)量在2000克以上的相比差距更大。國(guó)內(nèi)各地區(qū)之間差別也較大，如上海、廣州等人均年消費(fèi)茶葉已達(dá)到1000克左右，可見(jiàn)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)潛力很大。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，茶葉保健功能的開(kāi)發(fā)和茶文化的發(fā)展，茶葉消費(fèi)量增加已是不爭(zhēng)的事實(shí)。茶葉綜合利用方興未艾，茶葉消費(fèi)領(lǐng)域不斷擴(kuò)大。據(jù)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，今后十年內(nèi)國(guó)內(nèi)茶飲料市場(chǎng)將有一個(gè)較快的發(fā)展過(guò)程，年增長(zhǎng)率將在10%以上，預(yù)計(jì)到2015年茶飲料產(chǎn)量達(dá)到1500萬(wàn)噸，需要茶葉原料15萬(wàn)噸，比2009年增長(zhǎng)近3倍；同時(shí)，隨著茶多酚等茶葉有效成份的廣泛開(kāi)發(fā)和利用，茶葉深加工將進(jìn)一步深化與發(fā)展，茶葉原料需求量也將同步增加。 產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)能力分析：南方翠芽茶作為我省名優(yōu)茶之一，一方面具有很好的品牌效應(yīng)而需求者甚多，消費(fèi)量逐年增加，另一方面由于受原產(chǎn)地生產(chǎn)區(qū)域的保護(hù)，正宗的翠芽茶生產(chǎn)量很有限，決定了翠芽茶資源的稀缺性，因此正宗的翠芽茶一直供不應(yīng)求。南方翠芽茶加工技術(shù)為我公司獨(dú)有的技術(shù)，其加工工藝較為獨(dú)特、復(fù)雜。翠芽茶是采用自行開(kāi)發(fā)的炒制機(jī)加工工藝并融進(jìn)優(yōu)美造型技巧而創(chuàng)制的扁形茶。其品質(zhì)特征是：外形芽葉完整成朵，稍扁直，色澤翠綠現(xiàn)毫；內(nèi)質(zhì)清鮮持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠鮮活。翠芽茶與省內(nèi)諸多名茶相比較，因未經(jīng)揉捻和強(qiáng)行重力壓扁等工序，更具干茶色澤翠綠和香高味醇的特點(diǎn)。本項(xiàng)目擬采用清潔化全自動(dòng)新型茶葉初制技術(shù)，通過(guò)引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的茶葉加工全程流水線生產(chǎn)設(shè)備及工藝，原料來(lái)自項(xiàng)目區(qū)的無(wú)公害茶園，產(chǎn)品具有其它茶類(lèi)不能比擬的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。五、項(xiàng)目實(shí)施方案 項(xiàng)目實(shí)施背景：我國(guó)雖然是茶葉大國(guó)，但還不是茶葉強(qiáng)國(guó)。目前我國(guó)茶葉的勞動(dòng)生產(chǎn)效率較低，缺乏工業(yè)化的標(biāo)準(zhǔn)模式。經(jīng)營(yíng)方式還大都是傳統(tǒng)的家庭式、小規(guī)模的傳統(tǒng)產(chǎn)銷(xiāo)模式。難以適應(yīng)世界經(jīng)濟(jì)一體化背景下農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)、全球化經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)環(huán)境。為了應(yīng)對(duì)世界經(jīng)濟(jì)一體化后，我國(guó)產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》。意見(jiàn)中提出了支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的一系列政策