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發(fā)酵工藝原理ppt課件-展示頁

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【正文】發(fā)酵，真菌發(fā)酵，基因工程菌發(fā)酵，動植物細胞發(fā)酵 SOLIDSTATE FERMENTATION PRODUCTION 二．發(fā)酵工程的發(fā)展史 ?1．發(fā)酵現(xiàn)象的發(fā)現(xiàn)與利用 ?2. 小生命體的發(fā)現(xiàn) ?3. 發(fā)酵本質(zhì)的闡明 ?4. 純粹培養(yǎng)技術(shù)的開發(fā) ?5. 發(fā)酵中酶催化反應的發(fā)現(xiàn) ?6. 大規(guī)模液體沉沒發(fā)酵技術(shù)的開發(fā) ?7. 現(xiàn)代生物技術(shù)的應用三、發(fā)酵工業(yè)的特點優(yōu)點：手性或光學活性 2. 過程安全性：水相、常溫、常壓、中性、不燃不爆：陽光和土地：突變與基因擴贈：突變與轉(zhuǎn)基因缺點，分離精制困難，輔助設備多，投資

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