碘量法測定維生素ppt課件-展示頁
2025-05-10 22:36本頁面
【正文】 ? 一般用冰醋酸或偏磷酸 醋酸溶液作介質(zhì)進行測定 維生素 C的化學(xué)性質(zhì) ? 又具有烯醇式結(jié)構(gòu) ,還原性強 ? 水溶液中可解離成氧化型抗壞血酸 維生素 C的化學(xué)性質(zhì) ? 在弱酸性條件下 ,可被碘氧化為脫氫抗壞血酸 可利用此性質(zhì)滴定 : 指示劑 —— 淀粉溶液(遇碘變藍 ) 二 .實驗內(nèi)容 ① 直接碘量法 ② 間接碘量法 ③ 直接法的一種改進方法 ④ 用反滴定法對方法 3的改進 1．直接碘量法 ? 稀淀粉溶液作為指示劑 ? 以碘溶液直接滴定至溶液由無色變?yōu)樗{色 ? 通常將碘溶解在 KI溶液中以增大碘的溶解度 ? 也是藥典中采用的方法 1．直接碘量法 不足 : ? 不溶物的吸附作用 ? 溶液與空氣接觸時間長 ,維生素 C被氧化 測定結(jié)果偏低 2．間接碘量法 ① 先加過量的碘標(biāo)準(zhǔn)溶液與待測液反應(yīng)完全 ② 用 Na2S2O3滴定過量的碘 : ③ 仍以淀粉溶液為指示劑 ④ 用 Na2S2O3溶液滴定至藍色剛好消失 222 2 3 4 622I S O I S O? ? ?? ? ?2．間接碘量法 相比直接碘量法有如下優(yōu)點 : ? 消除了不溶物吸附作用的影響 ? 縮短了維生素 C溶液與空氣的接觸時間 ? 避免了碘的揮發(fā)對實驗結(jié)果造成的影響 3．直接碘量法的一種改進方法 ? 先使用銅鹽與過量的 KI進行反應(yīng)生成 Cu
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1