【正文】 同的工藝方法，只是加工對象不同鍛工車間電鍍車間熱處理磨工車間鉆鏜車間銑工車間車工車間裝配車間優(yōu)點：適應(yīng)力強；設(shè)備利用率高；生產(chǎn)系統(tǒng)的可靠性較高；便于技術(shù)管理和技術(shù)交流。服務(wù)競爭策略之一：價格策略l 服務(wù)價格難以采用以成本為基礎(chǔ)的定價法l 服務(wù)的價格取決于服務(wù)的價值而不是服務(wù)的成本l 例：航空公司頭等艙的價格是如何確定的？顧客是否愿意接受最低價的管理咨詢服務(wù)？服務(wù)競爭策略之二：留住客戶策略l 對于制造業(yè)來說，一個顧客可能8年才買一臺電視；對于服務(wù)業(yè)來說，顧客一年內(nèi)需多次，甚至每天都需要接受某種服務(wù)l 開發(fā)一個新客戶的費用是留住現(xiàn)有客戶的3－5倍l 現(xiàn)在的客戶更聰明，信息更靈通，容易跑掉l 長期留住客戶有助于服務(wù)企業(yè)聲望和信譽的積累 服務(wù)競爭策略之三：挽回失敗策略如何挽回失敗？鼓勵顧客抱怨、快速反應(yīng)、員工培訓(xùn)和員工授權(quán)、具體處理（折扣，糾正，與顧客溝通，替換，道歉，退款，優(yōu)惠卡……）五、生產(chǎn)運作組織方式制造業(yè)生產(chǎn)類型的劃分及其特點生產(chǎn)類型產(chǎn)品的使用性能通用產(chǎn)品專用產(chǎn)品產(chǎn)品需求特性訂貨生產(chǎn)備貨生產(chǎn)生產(chǎn)工藝流程生產(chǎn)加工裝配型生產(chǎn)的穩(wěn)定性和重復(fù)性大量生產(chǎn)成批生產(chǎn)單件小批量企業(yè)類型存貨生產(chǎn)類型Make To Stock (MTS)按定單設(shè)計制造類Engineering To Order (ETO)按定單制造類Make To Order (MTO)按定單裝配類Assemble To Order (ATO)服務(wù)業(yè)運作類形的劃分及其特點服務(wù)業(yè)顧客的需求特性通用型服務(wù)專用型服務(wù)運作系統(tǒng)的特性技術(shù)密集型人員密集型零售批發(fā)業(yè)、學(xué)校、運輸公司、銀行、飯店醫(yī)院、汽車修理站、咨詢公司、會計師事務(wù)所、律師事務(wù)所航空公司、運輸公司、通信業(yè)百貨商店、學(xué)校、咨詢公司根據(jù)顧客參與程度根據(jù)人員與設(shè)施裝備的比例按顧客的需求特性分通用型專用型技術(shù)密集人員密集航空、運輸、金融、旅游觀光、娛樂、郵電通信、廣播電視零售、批發(fā)、學(xué)校、機關(guān)、餐飲醫(yī)院、汽車修理業(yè)、技術(shù)服務(wù)業(yè)咨詢公司、建筑設(shè)計、律師事務(wù)所、會計事務(wù)所按運作系統(tǒng)特性分原則（1）工藝專業(yè)化原則：是指按照不同的工藝性質(zhì)分別建立工藝專業(yè)化的生產(chǎn)單位。③開發(fā)動力:技術(shù)推動、市場牽引、同行競爭。(2)新產(chǎn)品開發(fā)面臨的壓力：①目前,新產(chǎn)品開發(fā)面臨著費用高、風(fēng)險大、成功率低、回報下降等壓力。③改進新產(chǎn)品 采用各種改進技術(shù)制造，性能有一定提高的產(chǎn)品。: ①全新新產(chǎn)品 采用新原理、新結(jié)構(gòu)、新技術(shù)、新材料等制成，應(yīng)用新的科學(xué)發(fā)現(xiàn)和有關(guān)的基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究的成果，具有某種科學(xué)技術(shù)突破而形成的新產(chǎn)品。企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)過程要堅持“生產(chǎn)一代，研制一代，設(shè)計一代，構(gòu)想一代”產(chǎn)品壽命周期與生產(chǎn)運營戰(zhàn)略：產(chǎn)品進入和占有市場的時機分析：哈耶（Hayes）、韋瑞特（Wheelright）市場進入退出產(chǎn)品戰(zhàn)略：大批量、低成本產(chǎn)品衰退階段產(chǎn)品成長階段晚期進入晚期退出小批量、靈活性產(chǎn)品成長階段產(chǎn)品引入階段早期進入早期退出小批量、靈活性 大批量、低成本產(chǎn)品衰退階段產(chǎn)品引入階段早期進入晚期退出對生產(chǎn)經(jīng)營的涵義市場退出時階段市場進入時階段產(chǎn)品戰(zhàn)略新產(chǎn)品及新產(chǎn)品開發(fā)面臨的壓力(1)什么是新產(chǎn)品 a．概念：新產(chǎn)品是指在性能、結(jié)構(gòu)、材質(zhì)和技術(shù)特征等方面或多方面比老產(chǎn)品有顯著改進和提高、或獨創(chuàng)的，具有使用價值和推廣價值，可產(chǎn)生明顯經(jīng)濟效益的產(chǎn)品。 :這段時間內(nèi)，銷售量達到最大，盈利最多，但競爭趨于激烈。產(chǎn)品銷售量小，成本偏高，利潤低。(2)產(chǎn)品選擇應(yīng)考慮以下因素： 銷售利潤率、資金利潤率 應(yīng)綜合考慮市場容量、競爭優(yōu)勢和弱點，選擇有利于發(fā)揮企業(yè)核心技術(shù)優(yōu)勢的產(chǎn)品進行開發(fā)。 在企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的總體框架下，決定如何通過生產(chǎn)運作活動來達到企業(yè)的整體經(jīng)營目標 　考核有利于部門間的主動協(xié)調(diào)?！∪⑸a(chǎn)與運作管理的基本內(nèi)容戰(zhàn)略決策人員組織與管理生產(chǎn)計劃系統(tǒng)控制生產(chǎn)過程的監(jiān)控考核與激勵對生產(chǎn)計劃完成情況實施定期考核是生產(chǎn)過程按計劃目標運行的重要激勵手段。二、生產(chǎn)與運作管理的職能范圍生產(chǎn)運作是企業(yè)經(jīng)營的基本職能之一企業(yè)經(jīng)營的基本活動：目標決策經(jīng)營方針（資金籌措） 財務(wù)活動生產(chǎn)技術(shù)活動供應(yīng)活動生產(chǎn)活動（利潤分配） 財務(wù)活動實現(xiàn)經(jīng)營目標銷售活動財務(wù)運作營銷技術(shù)人力資源企業(yè)各項職能之間的關(guān)系生產(chǎn)運作管理的基本問題：（1） 產(chǎn)品要素管理：◆質(zhì)量(Quality)—保證和提高質(zhì)量；◆時間(Delivery time)—適時適量生產(chǎn)；◆成本(Cost)—使產(chǎn)品價格既為顧客接受，又為企業(yè)帶來一定利潤；◆服務(wù)（Service)—提供附加和周到的服務(wù)。對運營管理的要求包括6方面：時間(Time，T)、質(zhì)量(Quality，Q)、成本(Cost，C)、服務(wù)(Service，S)、柔性(Flexibility ，F(xiàn))和環(huán)境(Environment，E)。 ③工步：是在加工表面不變、加工工具不變、切削用量不變的條件下所連續(xù)完成的那一部分工序。 ①工藝階段：工藝過程是指直接改變勞動對象的性質(zhì)、形狀、大小等的過程。是利用企業(yè)的邊角余料或廢料進行生產(chǎn)的過程。如原材料、半成品和工具的保管、運輸、供應(yīng)，以及試驗與理化檢驗等。 ④生產(chǎn)服務(wù)過程。 ③輔助生產(chǎn)過程 。 ②基本生產(chǎn)過程。制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的區(qū)別： 制造業(yè)（生產(chǎn)） 服務(wù)業(yè)（運作）1）產(chǎn)品是有形的，耐久的2）產(chǎn)出可儲存3）顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)極少接觸4）響應(yīng)顧客需求周期較長5）可服務(wù)于地區(qū)、全國乃至國際市場6）設(shè)施規(guī)模較大7）質(zhì)量易于度量產(chǎn)品無形，不可觸，不耐久產(chǎn)出不可儲存顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸頻繁響應(yīng)顧客需求周期很短主要服務(wù)于有限區(qū)域范圍內(nèi)設(shè)施規(guī)模較小質(zhì)量不易度量三、生產(chǎn)與運作管理的概念及其研究對象概念：生產(chǎn)與運作管理是對提供公司主要產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)運作系統(tǒng)進行設(shè)計、運行、評價和改進等管理活動的總稱研究對象—— 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)（1）生產(chǎn)運作物質(zhì)（實體）系統(tǒng)設(shè)計；（2）生產(chǎn)與運作過程的計劃、組織與控制制造業(yè)生產(chǎn)過程構(gòu)成： ①生產(chǎn)技術(shù)準備過程。無論是有形產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，還是無形產(chǎn)品的提供過程，被統(tǒng)稱為運作過程。運作 ：★對所有提供無形產(chǎn)品的運作過程進行管理和研究；★系統(tǒng)論的發(fā)展使人們能夠 從更抽象、更高的角度來認識和把握各種現(xiàn)象的共性，把有形產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和無形產(chǎn)品服務(wù)的提供過程都看作一種“投入→變換→產(chǎn)出”的過程，作為一種具有共性的問題來研究。二、生產(chǎn)與運作活動的過程：投入人力物料設(shè)備技術(shù)信息知識能源土地廠房增值變換（工藝過程或執(zhí)行步驟）產(chǎn)出產(chǎn)品服務(wù)信息收集與反饋顧客或用戶參與生產(chǎn)：對變換過程的研究限于有形產(chǎn)品變換過程的研究，既對生產(chǎn)制造過程的研究。生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的載體（或生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的主體）是各種各樣的社會組織。人力資源管理活動：對企業(yè)人員進行選擇、培訓(xùn)和激勵等。市場營銷活動：將產(chǎn)品通過各種方式傳遞給消費者，實現(xiàn)價值轉(zhuǎn)換。供應(yīng)活動：提供企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營必要的人力、物力及設(shè)備資源。生產(chǎn)管理學(xué)第一章 緒論第一節(jié)：生產(chǎn)與運作管理的基本概念企業(yè)的基本任務(wù)是從事一系列的生產(chǎn)經(jīng)營活動，它主要包括：戰(zhàn)略決策活動：制訂企業(yè)的經(jīng)營方針與目標。技術(shù)活動：開發(fā)與維持產(chǎn)品及服務(wù)的一系列技術(shù)研究工作。生產(chǎn)運作活動：投入－增值變換－產(chǎn)出的過程。 財務(wù)活動：對企業(yè)資金及資本的合理分配與利用。一、生產(chǎn)與運作系統(tǒng)：生產(chǎn)與運作系統(tǒng)是通過有效的資源配置實現(xiàn)“投入→變換→產(chǎn)出”功能的綜合體；它是企業(yè)大系統(tǒng)中的子系統(tǒng)。生產(chǎn)運作活動：投入一定的資源，經(jīng)過一系列、多種形式的變換，使其價值增值，最后產(chǎn)出提供給消費者產(chǎn)品的過程。從研究方法上沒有把它當(dāng)作上述的“投入→變換→產(chǎn)出”的過程來研究，主要是研究有形產(chǎn)品生產(chǎn)制造過程的組織、計劃與控制。 ★生產(chǎn)管理的研究范圍從制造業(yè) 擴大到了非制造業(yè)。生產(chǎn)與運作：從管理的角度而言，制造業(yè)的生產(chǎn)和服務(wù)業(yè)的運作具有一定的差別，因此稱生產(chǎn)與運作管理更為恰當(dāng)。是指產(chǎn)品在投入生產(chǎn)前所進行的一系列技術(shù)準備工作。是指直接把勞動對象變?yōu)槠髽I(yè)基本產(chǎn)品（是指以銷售為目的，滿足社會或市場需要而生產(chǎn)的產(chǎn)品）的過程。是指為保證基本生產(chǎn)過程正常進行而從事的各種輔助產(chǎn)品及勞務(wù)的生產(chǎn)過程。是指為基本生產(chǎn)和輔助生產(chǎn)所進行的各種生產(chǎn)服務(wù)活動的過程。 ⑤附屬生產(chǎn)過程。企業(yè)生產(chǎn)過程的核心是基本生產(chǎn)過程，其他部分根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模、管理模式、專業(yè)化程度等具體情況，包括在企業(yè)生產(chǎn)過程之中，或由專門的單位來完成。 ②工序：工藝工序 非工藝工序 工序：是指一個（或一組）工人，在一臺機床（或一個工作地點），對同一個（或同時對幾個）工件所連續(xù)完成的那一部分工藝過程。第二節(jié) 生產(chǎn)與運作管理的范圍和內(nèi)容一、生產(chǎn)與運作管理的目標與任務(wù)生產(chǎn)與運作管理的目標：高效、低耗、靈活、清潔、準時地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和(或)提供滿意服務(wù)。生產(chǎn)與運作管理的任務(wù)：生產(chǎn)運作活動的計劃、組織與控制；生產(chǎn)運作系統(tǒng)的設(shè)計、改造與升級。（2）資源要素管理：◆設(shè)施設(shè)備管理：保持足夠、完好和靈活的生產(chǎn)運作能力◆物料管理：以最經(jīng)濟的方法保證及時充足的物料供應(yīng)◆人力資源管理：有效、高效地配置和使用人力資源◆信息管理：及時準確地收集、傳遞和處理必要的信息（3）環(huán)境要素管理:生產(chǎn)運作管理的作用與意義：生產(chǎn)運作過程是企業(yè)創(chuàng)造價值與利潤的主要環(huán)節(jié)；生產(chǎn)運作管理是企業(yè)經(jīng)營的基本職能；生產(chǎn)運作管理是企業(yè)增強竟?fàn)幜Φ脑慈！】己艘喢?、具體、分清責(zé)任和主次。第二章 生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略一、什么是生產(chǎn)運作戰(zhàn)略？ 根據(jù)對企業(yè)各種資源和內(nèi)外部環(huán)境的分析，確定生產(chǎn)運作活動以及生產(chǎn)運作系統(tǒng)的總的指導(dǎo)思想和決策原則運作戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略的基本關(guān)系：二、產(chǎn)品戰(zhàn)略A．產(chǎn)品的選擇及其影響因素(1) 產(chǎn)品選擇 是指根據(jù)市場行情篩選那些能夠順應(yīng)和滿足顧客需求的產(chǎn)品和服務(wù)，同時又能夠為企業(yè)創(chuàng)造利潤并保持競爭優(yōu)勢得以繼續(xù)發(fā)展的策略。 便利程度、經(jīng)濟性、環(huán)保要求 營銷渠道、服務(wù)能力金額收入成本Q*量本利關(guān)系圖產(chǎn)量盈虧平衡點虧本區(qū)盈利區(qū)、法律、法規(guī)等要求B．產(chǎn)品戰(zhàn)略決策（1）分級加權(quán)法（2）盈虧平衡分析法（量本利分析法）量本利分析的基本模式 利潤=收入－成本 Profit=PQ －(F+V Q) 式中:F—固定費用總額 V—單位產(chǎn)品變動成本 令 Profit=0 得Q*=F/(P －V) Q*為盈虧平衡點,俗稱保本點三、產(chǎn)品壽命周期引入期 成長期 成熟期 衰退期年銷售額年利潤產(chǎn)品壽命周期各階段的特點： :這段時間內(nèi)，產(chǎn)品還未被顧客認識，銷售量增長緩慢，生產(chǎn)投入所耗費的資金多。 :這段時間內(nèi)，銷售量迅速增長，成本逐漸下降，利潤大幅度增長。 : 產(chǎn)品在市場上趨于飽和，銷售量迅速下降，競爭加劇，價格下跌，盈利迅速減少或出現(xiàn)虧損。: 新穎性、先進性、經(jīng)濟性、風(fēng)險性。②換代新產(chǎn)品 采用新的材料、元器件和新的技術(shù)制成，性能有飛躍提高的新產(chǎn)品。④本企業(yè)新產(chǎn)品。②失敗原因:無潛在需求、新產(chǎn)品與當(dāng)前需求不匹配、營銷不利。④新產(chǎn)品開發(fā)的關(guān)鍵:找到需求,用技術(shù)實現(xiàn)需求.⑤原則:技術(shù)與市場匹配.四、競爭策略l 競爭策略的意義：確定如何使企業(yè)擁有和保持其獨特的競爭力l 什么是競爭力？ 一個企業(yè)在自由和公平的市場條件下生產(chǎn)經(jīng)得起考驗的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造附加價值，從而維持和增加企業(yè)實際收入的能力程度。 特點：三“同”一“不同”，鑄造車間、機加工車間、裝配車間。缺點：運輸路線長、運輸工作量大、運輸費用高；生產(chǎn)周期長，資金占用大；生產(chǎn)率低；管理工作復(fù)雜。 特點：三“不同”一“全” 。毛坯車間軸類車間軸承連桿標準件車間箱體車間齒輪車間熱處理裝配車間形式：以產(chǎn)品或零部件為對象，如發(fā)動機等；以同類零件為對象，如軸承、齒輪等。缺點：適應(yīng)性差，工藝設(shè)備管理復(fù)雜。按混合原則建立的生產(chǎn)單位兼有前兩種專業(yè)化的優(yōu)點，是一種較為靈活的專業(yè)化形式。如齒輪車間又分車工工段、磨工工段等。如裝配車間又分變速箱工段和總裝工段等。 橫向集成：相同或類似的生產(chǎn)過程，只在一個地方進行，還是擴大到多個地點，即企業(yè)在何種程度上進行生產(chǎn)集成。 縱向集成的供應(yīng)鏈確保各個環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量在相同的水平上，因而該供應(yīng)鏈上的產(chǎn)品可以轉(zhuǎn)到下面的環(huán)節(jié)上使用，但這并不意味著所有的環(huán)節(jié)都必須掌握在一個公司手里，但作為供應(yīng)鏈的集成者為了控制整個供應(yīng)鏈，必須控制供應(yīng)鏈的每個環(huán)節(jié)。 FUNG產(chǎn)品設(shè)計原材料加工制造加工制造產(chǎn)品裝配顧客訂單接收運輸運輸