探究酵母菌的呼吸方式教案-展示頁
2025-04-26 01:32本頁面
【正文】 吸的方式與差別【難點(diǎn)】：設(shè)計(jì)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果做出分析與判斷。 學(xué)情分析：學(xué)生一般都有親身經(jīng)歷過或看到做泡菜、做酸奶等與發(fā)酵有關(guān)的活動(dòng)，但是不清楚其反映的過程。探究酵母菌的呼吸方式孫暉、張蓓蓓、陳小婕、陳徐羽心 教材分析：在新課程人教版高中必修一《分子與細(xì)胞》教材中，有一個(gè)很重要的探究實(shí)驗(yàn)：探究酵母菌的呼吸方式。教材對(duì)該實(shí)驗(yàn)僅提供實(shí)驗(yàn)原理、參考案例和相關(guān)的參考資料。 教學(xué)目標(biāo)：1．知識(shí)與技能（1）知道酵母菌有氧呼吸與無氧呼吸的不同條件和產(chǎn)物。 器材準(zhǔn)備：酵母菌培養(yǎng)液、錐形瓶五個(gè)、橡皮球、玻璃導(dǎo)管數(shù)根、澄清石灰水、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的氫氧化鈉溶液、重鉻酸鉀溶液、濃硫酸（95%97%） 教學(xué)過程：教學(xué)內(nèi)容教師行為學(xué)生活動(dòng)一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入三、本課總結(jié)（有氧呼吸和無氧呼吸），無氧呼吸的對(duì)比四、整理實(shí)驗(yàn)臺(tái) 張：提出生活中的問題引導(dǎo)學(xué)生描述：家庭如何蒸饅頭？如何釀酒？蒸熟的饅頭為什么比較松軟？酒的主要成分是酒精，它是酵母菌在什么條件下產(chǎn)生的？酒精和二氧化碳是
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