食品安全與日常飲食-展示頁
2025-04-22 05:42本頁面
【正文】 窗體頂端 D、冬季窗體底端我的答案：C28亞硝酸鹽通過食品的人體的危害，一個(gè)是產(chǎn)生強(qiáng)致癌化合物亞硝胺，另一個(gè)是搶奪人體內(nèi)的（）。 B、春夏季分窗體頂端 D、13%窗體底端我的答案：B27沙門氏菌的污染主要發(fā)生的時(shí)間以（）為主。 B、20%分窗體頂端 D、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、采取風(fēng)險(xiǎn)管理措施、風(fēng)險(xiǎn)交流窗體底端我的答案：D26歐洲耕地占世界耕地的（）。 B、采取風(fēng)險(xiǎn)管理措施、風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告、風(fēng)險(xiǎn)交流分窗體頂端 D、以上都對(duì)窗體底端我的答案：D25風(fēng)險(xiǎn)分析所包括的三個(gè)環(huán)節(jié)是（）。 B、石油冶煉分窗體頂端 D、神經(jīng)末梢窗體底端我的答案：C24酚類污染物主要是來源于（）。 B、白細(xì)胞分窗體頂端 D、競(jìng)爭(zhēng)商家的造謠窗體底端我的答案：C23雜環(huán)胺進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)后，會(huì)與（）發(fā)生加和作用，從而引起突變性。 B、生產(chǎn)者隱瞞危害分窗體頂端 D、流通環(huán)節(jié)窗體底端我的答案：C222005年，我國關(guān)于油炸食品丙烯酰胺食品安全危機(jī)的主要原因是（）。 B、環(huán)境污染分窗體頂端 D、蔬果窗體底端我的答案：D21媒體所說的“丙毒”屬于（）產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)。 B、蛋制品分窗體頂端 D、消費(fèi)者窗體底端我的答案：B20葡萄球菌污染食品的種類不包括（）。 B、企業(yè)分窗體頂端 D、喝牛奶窗體底端我的答案：A19我國最新的《食品安全法》中規(guī)定，（）是食品安全第一責(zé)任人。 B、吃面包分窗體頂端 D、5至9天窗體底端我的答案：C18在食品中，（）是最重要接觸丙烯酰胺的途徑。 B、2至5天分窗體頂端 D、食物沒有高溫消毒窗體底端我的答案：B17腌菜時(shí)，一般在（）內(nèi)出現(xiàn)亞硝峰，我們應(yīng)避開這個(gè)亞硝酸鹽高峰期再吃。 B、沒有保持冷鏈的完整性分窗體頂端 D、人們?cè)诏偱２“l(fā)生之前已經(jīng)對(duì)其進(jìn)行了大量的研究窗體底端我的答案：C161996年， 日本的O157大腸桿菌污染事件出現(xiàn)的原因是（）。 B、它是蛋白質(zhì)為主的結(jié)構(gòu)分窗體頂端 D、小蘇打窗體底端我的答案：A15下列關(guān)于瘋牛病病毒朊病毒的說法中，不正確的是（）。 B、鹽分窗體頂端 D、碳水化合物窗體底端我的答案：D14醬油中存在氯丙醇的原因是在水解植物蛋白的過程，人為加入了（）。 B、脂肪分窗體頂端 D、十分之一窗體底端我的答案：B13丙烯酰胺在（）的加熱過程中可以形成。 B、五分之一分窗體頂端 D、肉制品窗體底端我的答案：A12我們國家受到鉻、砷、鎘、鉛等重金屬污染所的耕地面積占耕地總面積的（）。 B、水產(chǎn)食品分窗體頂端 D、口腔黏膜吸收的毒物直接進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)窗體底端我的答案：C11伏馬菌素污染最嚴(yán)重的是（）。 B、胃部可以吸收弱酸、堿性毒物分窗體頂端 D、十分之一窗體底端我的答案：A10下列關(guān)于人體各器官吸收毒物的說法中，不正確的是（）。 B、五分之一分窗體頂端 D、增加粘稠度窗體底端我的答案：C9在我國，由食源性微生物所引起的食源性疾病占所發(fā)生的食源性疾病的（）。 B、滅菌分窗體頂端 D、以上都對(duì)窗體底端我的答案：A8當(dāng)年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人為添加三聚氰胺是為了（）。 B、遺傳毒性和生殖毒性分窗體頂端 D、以上都對(duì)窗體底端我的答案：D7丙烯酰胺已被人體流行病學(xué)證明會(huì)引起（）癥狀，其具有流行病學(xué)的證據(jù)。 B、“克山
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