食品安全與日常飲食(存儲版)
【正文】 椰毒假單胞菌酵米面亞種 D、加熱可以使肉毒梭狀芽孢桿菌徹底滅活窗體底端我的答案：B48下列各食品安全標準中，屬于需要強制執(zhí)行的國家標準的是（）。分窗體頂端 B、糧食安全強調老百姓能夠有足夠的錢去買到所需的食物（）√窗體底端5環(huán)境內分泌干擾物會影響人體的內分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)，影響人體的生殖、發(fā)育，具有致癌作用以及產生神經(jīng)系統(tǒng)毒效應。分窗體頂端我的答案：（）√窗體底端13風險評估的風險描述階段，其主要工作是將毒理學實驗所獲得的數(shù)據(jù)外推到人來計算，或給出一個人的每日允許攝入量。分窗體頂端我的答案：（）窗體底端21所謂的“城鄉(xiāng)剪刀差”問題，事實上隨著經(jīng)濟的發(fā)展已經(jīng)明顯的縮小。分窗體頂端我的答案：（）窗體底端29黃曲霉毒素被列為是“一級致癌物” 。分窗體頂端我的答案：（）√窗體底端37在我國，食品安全的各種標準本身不是法規(guī)，但已列入法規(guī)內容中，因此這些標準也具有法規(guī)的屬性，屬于必須貫徹執(zhí)行的。分窗體頂端我的答案：（）√窗體底端45黃曲霉毒素是一種二類致癌物。分窗體頂端我的答案：（）分窗體頂端我的答案：窗體底端47二惡英是人類進入工業(yè)化社會之后的一個典型的副產物。（）分窗體頂端我的答案：√窗體底端39控制黃曲霉毒素危害的最根本措施就是改進糧食的生產、儲運等條件。（）分窗體頂端我的答案：窗體底端31風險管理最主要的目的是保障公眾的健康。分窗體頂端我的答案：窗體底端23大氣污染是指大氣中污染物質的濃度達到有害程度以至于破壞生態(tài)系統(tǒng)和人類正常生存、發(fā)展的條件，對人和物造成危害的現(xiàn)象。（）分窗體頂端我的答案：√窗體底端15環(huán)境污染是指人類活動所引起的環(huán)境質量下降，從而對人類及其他生物的正常生存和發(fā)展產生不良影響的現(xiàn)象。（）分窗體頂端我的答案：√窗體底端7目前中國食品企業(yè)面臨的最大問題就是消費者對食品安全及食品產品質量的信任。（）分窗體頂端我的答案：分窗體頂端 D、以上都對窗體底端我的答案：D49中國人的第一殺手疾病是（），它所導致的死亡人數(shù)約占總死亡人數(shù)的36%。 B、人體內的胃酸能夠破壞其活性分窗體頂端 D、組胺窗體底端我的答案：D45下列疾病中，由重金屬污染引起的是（）。 B、經(jīng)口傳播分窗體頂端 D、心臟毒窗體底端我的答案：D41我國的膳食評估結果認為，將醬油中三氯丙醇的最高允許限量值設置為是（）毫克每千克對保證人民健康是適宜的。 B、飲食組成、國家經(jīng)濟水平不一樣分窗體頂端 D、風險交流窗體底端我的答案：D37亞硝酸鹽作為食品添加劑，具有（）的作用。 B、結核菌分窗體頂端 D、副溶血性弧菌窗體底端我的答案：C33我國是什么時間頒布的《風險情況交流在食品標準好安全問題上的應用》。 B、曼氏迭宮絳蟲分窗體頂端 D、血小板窗體底端我的答案：C29生物胺主要存在于多種食品，尤其是（）類食品。 B、春夏季分窗體頂端 D、以上都對窗體底端我的答案：D25風險分析所包括的三個環(huán)節(jié)是（）。 B、白細胞分窗體頂端 D、蔬果窗體底端我的答案：D21媒體所說的“丙毒”屬于（）產生的有毒有害物質。 B、企業(yè)分窗體頂端 D、食物沒有高溫消毒窗體底端我的答案：B17腌菜時，一般在（）內出現(xiàn)亞硝峰，我們應避開這個亞硝酸鹽高峰期再吃。 B、它是蛋白質為主的結構分窗體頂端 D、十分之一窗體底端我的答案：B13丙烯酰胺在（）的加熱過程
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