食品安全與日常飲食(存儲(chǔ)版)
【正文】 椰毒假單胞菌酵米面亞種 D、加熱可以使肉毒梭狀芽孢桿菌徹底滅活窗體底端我的答案：B48下列各食品安全標(biāo)準(zhǔn)中，屬于需要強(qiáng)制執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的是（）。分窗體頂端 B、糧食安全強(qiáng)調(diào)老百姓能夠有足夠的錢(qián)去買(mǎi)到所需的食物（）√窗體底端5環(huán)境內(nèi)分泌干擾物會(huì)影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)，影響人體的生殖、發(fā)育，具有致癌作用以及產(chǎn)生神經(jīng)系統(tǒng)毒效應(yīng)。分窗體頂端我的答案：（）√窗體底端13風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的風(fēng)險(xiǎn)描述階段，其主要工作是將毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)所獲得的數(shù)據(jù)外推到人來(lái)計(jì)算，或給出一個(gè)人的每日允許攝入量。分窗體頂端我的答案：（）窗體底端21所謂的“城鄉(xiāng)剪刀差”問(wèn)題，事實(shí)上隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展已經(jīng)明顯的縮小。分窗體頂端我的答案：（）窗體底端29黃曲霉毒素被列為是“一級(jí)致癌物” 。分窗體頂端我的答案：（）√窗體底端37在我國(guó)，食品安全的各種標(biāo)準(zhǔn)本身不是法規(guī)，但已列入法規(guī)內(nèi)容中，因此這些標(biāo)準(zhǔn)也具有法規(guī)的屬性，屬于必須貫徹執(zhí)行的。分窗體頂端我的答案：（）√窗體底端45黃曲霉毒素是一種二類(lèi)致癌物。分窗體頂端我的答案：（）分窗體頂端我的答案：窗體底端47二惡英是人類(lèi)進(jìn)入工業(yè)化社會(huì)之后的一個(gè)典型的副產(chǎn)物。（）分窗體頂端我的答案：√窗體底端39控制黃曲霉毒素危害的最根本措施就是改進(jìn)糧食的生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)等條件。（）分窗體頂端我的答案：窗體底端31風(fēng)險(xiǎn)管理最主要的目的是保障公眾的健康。分窗體頂端我的答案：窗體底端23大氣污染是指大氣中污染物質(zhì)的濃度達(dá)到有害程度以至于破壞生態(tài)系統(tǒng)和人類(lèi)正常生存、發(fā)展的條件，對(duì)人和物造成危害的現(xiàn)象。（）分窗體頂端我的答案：√窗體底端15環(huán)境污染是指人類(lèi)活動(dòng)所引起的環(huán)境質(zhì)量下降，從而對(duì)人類(lèi)及其他生物的正常生存和發(fā)展產(chǎn)生不良影響的現(xiàn)象。（）分窗體頂端我的答案：√窗體底端7目前中國(guó)食品企業(yè)面臨的最大問(wèn)題就是消費(fèi)者對(duì)食品安全及食品產(chǎn)品質(zhì)量的信任。（）分窗體頂端我的答案：分窗體頂端 D、以上都對(duì)窗體底端我的答案：D49中國(guó)人的第一殺手疾病是（），它所導(dǎo)致的死亡人數(shù)約占總死亡人數(shù)的36%。 B、人體內(nèi)的胃酸能夠破壞其活性分窗體頂端 D、組胺窗體底端我的答案：D45下列疾病中，由重金屬污染引起的是（）。 B、經(jīng)口傳播分窗體頂端 D、心臟毒窗體底端我的答案：D41我國(guó)的膳食評(píng)估結(jié)果認(rèn)為，將醬油中三氯丙醇的最高允許限量值設(shè)置為是（）毫克每千克對(duì)保證人民健康是適宜的。 B、飲食組成、國(guó)家經(jīng)濟(jì)水平不一樣分窗體頂端 D、風(fēng)險(xiǎn)交流窗體底端我的答案：D37亞硝酸鹽作為食品添加劑，具有（）的作用。 B、結(jié)核菌分窗體頂端 D、副溶血性弧菌窗體底端我的答案：C33我國(guó)是什么時(shí)間頒布的《風(fēng)險(xiǎn)情況交流在食品標(biāo)準(zhǔn)好安全問(wèn)題上的應(yīng)用》。 B、曼氏迭宮絳蟲(chóng)分窗體頂端 D、血小板窗體底端我的答案：C29生物胺主要存在于多種食品，尤其是（）類(lèi)食品。 B、春夏季分窗體頂端 D、以上都對(duì)窗體底端我的答案：D25風(fēng)險(xiǎn)分析所包括的三個(gè)環(huán)節(jié)是（）。 B、白細(xì)胞分窗體頂端 D、蔬果窗體底端我的答案：D21媒體所說(shuō)的“丙毒”屬于（）產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)。 B、企業(yè)分窗體頂端 D、食物沒(méi)有高溫消毒窗體底端我的答案：B17腌菜時(shí)，一般在（）內(nèi)出現(xiàn)亞硝峰，我們應(yīng)避開(kāi)這個(gè)亞硝酸鹽高峰期再吃。 B、它是蛋白質(zhì)為主的結(jié)構(gòu)分窗體頂端 D、十分之一窗體底端我的答案：B13丙烯酰胺在（）的加熱過(guò)程
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