【正文】 件，經(jīng)理60－80元∕件，高層管理80－100元∕件。 其它員工發(fā)放布鞋，三個月２雙，價位在每雙10元。三、領(lǐng)帶發(fā)放：領(lǐng)帶分為四個級別，四種顏色。行李員：外套２套，帽子２頂，皮鞋１雙?？头坎浚嚎头糠?wù)員、ＰＡ服務(wù)員：外套２套，布鞋２雙。迎 賓：旗袍２件，皮鞋１雙?！　」こ滩浚和馓祝蔡?，襯衫２件，膠鞋２雙。第四章 工作服折舊制度為進(jìn)一步完善服裝保管制度，特制定工作服折舊法及服裝管理規(guī)定。折舊方式：襯衫、皮鞋使用期為１年時間，如工作滿１年不須折舊，如未滿１年離開酒店，如工作８個月離開酒店：襯衫價格為１２０元一件，每月折舊費為１０天，扣除４個月折舊費４０元。酒店制服是酒店提供給員工上班時間穿的，部門經(jīng)理以下員工未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，不允許穿著制服外出。保持制服干凈、整齊，按照酒店制服洗滌規(guī)定洗滌制服。 工程部是酒店固定資產(chǎn)管理的主管部門，具體負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)工作（包括登記建卡、制定有關(guān)管理制度、檢查考核），辦理固定資產(chǎn)的增減、轉(zhuǎn)移、封存、報廢等業(yè)務(wù)，對設(shè)備的全過程（購置、安裝、使用、維修、改造、更新）進(jìn)行綜合管理。 保安部應(yīng)對酒店財產(chǎn)的保衛(wèi)工作負(fù)全責(zé)，加強門衛(wèi)及夜間值班管理，預(yù)防和杜絕財產(chǎn)失竊及破壞事件的發(fā)生。二、財產(chǎn)管理分類 固定資標(biāo)準(zhǔn) 房屋、建筑物、機器、機械、運輸工具和其它等生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)的設(shè)備、器具、工具等；不屬生產(chǎn)經(jīng)營主要設(shè)備的物品，但使用年限超二年以上的。 低值易耗品標(biāo)準(zhǔn) 一般物料使用年限在一年以內(nèi)的；且單位價值在500元以內(nèi)的。各部門需添置財產(chǎn)凡屬低值易耗品的須事先填寫申購單，經(jīng)部門經(jīng)理簽字報總經(jīng)理批準(zhǔn)后采購；若屬固定資產(chǎn)的須打?qū)ｎ}報告，經(jīng)酒店分管副總審核再報總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可采購。 財產(chǎn)的轉(zhuǎn)移及轉(zhuǎn)讓： 財產(chǎn)內(nèi)部轉(zhuǎn)移及轉(zhuǎn)讓，必需事先報總經(jīng)理審批同意才能處置。個人承包營業(yè)場所的財產(chǎn)，由酒店財務(wù)部、工程部與承包者辦理財產(chǎn)交接清單及協(xié)議。 報廢：由使用部門提出申請報廢報告，經(jīng)酒店主管部門領(lǐng)導(dǎo)鑒定，報總經(jīng)理同意后方可報廢，所有報廢財產(chǎn)在未作價處理前由使用部門負(fù)責(zé)妥善保管（屬固定資產(chǎn)報廢的原則是、凡已滿使用年限，無繼續(xù)使用價值；、因擴建又無法遷移必須拆除的；、型號過舊，效率偏低，能耗過大，且無法進(jìn)行技術(shù)改造；、國家規(guī)定強制性要求，不能繼續(xù)使用的）。 財產(chǎn)管理考核辦法：、各部門的領(lǐng)班、主管和部門經(jīng)理有責(zé)任維護(hù)好自己保管的財產(chǎn)不受損失和損壞；、由于操作使用不當(dāng)，違章作業(yè)，人為原因造成財產(chǎn)損失的，當(dāng)事人按原值賠償；、經(jīng)清點盤存發(fā)現(xiàn)無故丟失缺少的，保管者賠償80％，部門經(jīng)理賠償20％；、對餐具、布草等易損物資，對超出允許損耗范圍的部分，由責(zé)任人或班組承擔(dān)賠償責(zé)任；、遇偷盜失竊事件而引起的財產(chǎn)損失，在未查明結(jié)果時，財產(chǎn)保管部門負(fù)50％，財產(chǎn)保衛(wèi)部門負(fù)50％。二、早會穿著規(guī)定：統(tǒng)一著工作制服，工作襯衫，工作領(lǐng)帶，佩戴店徽。四、早會發(fā)言順序：總經(jīng)理主持會議。五、早會發(fā)言時間：早會發(fā)言時間每人控制在5分鐘以下，發(fā)言應(yīng)簡潔明了，會前做好發(fā)言準(zhǔn)備，會議時間控制在30分鐘之內(nèi)。七、其它規(guī)定：、參加早會人員提早5分鐘進(jìn)入會議室。、如遇特殊事情未能參加會議，必須提前通知行政辦公室，并經(jīng)過總經(jīng)理同意。、開會時統(tǒng)一普通話，決對禁止用地方話匯報工作。　第七章 員工更衣柜、浴室管理暫行規(guī)定一、更衣柜是酒店為員工用來存放、更換制服的工具，員工應(yīng)到指定地點使用。三、員工入職，憑通知單到行政辦辦理領(lǐng)取更衣柜的鑰匙及享用員工浴室的相關(guān)手續(xù)。五、工浴室原則上酒店員工享用，所有員工不得以任何方式帶外人進(jìn)入浴室沐浴。七、員工在更衣室、浴室區(qū)域，如發(fā)現(xiàn)有異常情況或疑人時應(yīng)即時上報行政辦。九、更衣柜鑰匙個人保管一把，行政辦留存一把，以備例行公事檢查。第八章 質(zhì)量管理組織制度為切實有效地做好酒店的服務(wù)質(zhì)量管理工作，酒店成立“服務(wù)質(zhì)量管理小組”，全面指導(dǎo)酒店的質(zhì)量管理工作。一、質(zhì)量管理小組：組 長：金旭升副組長：李 忠、湯鐵龍 組 員：周 璇、彭勁新、郭紹華、吳璀財、葛利軍、朱斌華、金曉靈二、工作職責(zé)： 質(zhì)量管理小組成員在行使職權(quán)期間，受質(zhì)檢組長、副組長的領(lǐng)導(dǎo)。 負(fù)責(zé)本部門服務(wù)質(zhì)量檢查和管理工作，并做好記錄。 熟悉各部門業(yè)務(wù)，了解各部門情況。質(zhì)檢員在檢查時，對各部門一視同仁，不謀求私利，處處以酒店利益為重，實事求是地記錄、檢查，向組長匯報，并提出處理建議。 營銷部質(zhì)檢員負(fù)責(zé)酒店50人以上的會議接待信息反饋（其他各部門質(zhì)檢員配合收集相關(guān)信息），并在會議結(jié)束后兩天內(nèi)將反饋信息發(fā)送到行政辦公室。 不遲到早退不無故缺席酒店、小組的各類會議和活動，在各方面都嚴(yán)于律己，處處做員工的表率。三、質(zhì)檢人員行為規(guī)范： 工作標(biāo)準(zhǔn)：、制度落實，細(xì)致認(rèn)真。、報表規(guī)范，勤檢勤查。、堅持原則，執(zhí)法嚴(yán)明。、為人師表，模范執(zhí)行。 儀容儀表和禮貌禮節(jié)標(biāo)準(zhǔn)：、著裝規(guī)范。、佩帶標(biāo)志。、面容整潔。、姿勢端正。、文明禮貌。、尊重同事?，F(xiàn)場檢查時，要遵守各相應(yīng)崗位的紀(jì)律和管理規(guī)范。質(zhì)檢人員在檢查工作時，要明確目的，突出重點。按質(zhì)量條例對照檢查。、信息反饋，客觀公正。 檢查方式：、將質(zhì)檢內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)現(xiàn)問題、分析問題的深層次的專項檢查。、根據(jù)各部門每天上報的質(zhì)檢（值班）記錄，針對某個部門或某個較突出的問題開展全面的專項檢查。、在獎扣分中，直接區(qū)別管理責(zé)任和員工行為責(zé)任，強調(diào)部門質(zhì)檢的作用以及、各基層管理人員的現(xiàn)場管理能力。五、酒店的七級質(zhì)量控制體系： 總經(jīng)理的重點檢查酒店總經(jīng)理主要做好三方面的檢查：一是每天對重點部位的巡查和重要活動的檢查；二是值班期間的全面檢查；三是至少每月一次帶領(lǐng)所有部門經(jīng)理進(jìn)行的例行檢查。檢查重點內(nèi)容在次日早會上通報。 質(zhì)管人員的專業(yè)檢查質(zhì)管人員作為酒店質(zhì)理管理的專業(yè)人才，不能停留在常規(guī)檢查階段，而必須向縱深發(fā)展。 全體員工的自我檢查 只有全員參與，每個人自覺關(guān)心自己和他人的工作質(zhì)量，提高服務(wù)質(zhì)量才有扎實的基礎(chǔ)。 保安人員的夜間巡查夜間往往是酒店安全和質(zhì)量問題的多發(fā)期。 客人的最終檢查只有客人認(rèn)可的服務(wù)，才是有價值的服務(wù)。其途徑主要有：一是賓客意見表，要制定切實有效的制度，保證意見的時效性和真實性；二是拜訪客人、征求意見（要制定相應(yīng)的規(guī)則）；三是邀請客人暗訪，要建立相應(yīng)的程序和標(biāo)準(zhǔn)。人力資源部主管崗位職責(zé)執(zhí) 行 者：人力資源部主管直接上級：行政辦公室主任部 門：行政辦公室崗位職責(zé)： 負(fù)責(zé)制定酒店年度質(zhì)培計劃、培訓(xùn)管理制度、質(zhì)檢細(xì)則等，旨在提高服務(wù)員技能； 負(fù)責(zé)人事部的日常管理，組織招聘、招收、辭退、辭職、調(diào)動等工作； 與用人部門經(jīng)理銜接做好新員工上崗前交待工作； 負(fù)責(zé)新員工入職培訓(xùn)大課； 制定酒店相關(guān)激勵機制； 負(fù)責(zé)質(zhì)檢情況通報反饋。人事文員崗位職責(zé)執(zhí) 行 者：人事文員直接上級：行政辦主任部 門：行政辦公室崗位職責(zé)： 嚴(yán)格遵守保密法，機要文件打印時，不該泄露、不得外傳； 負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部文件的復(fù)印、傳真、打字，并做好有關(guān)登記工作； 做好紙張消耗，登帳統(tǒng)計，合理使用，節(jié)約成本； 負(fù)責(zé)保管文具，辦公用品的發(fā)放、登記、申購工作； 接受主管領(lǐng)導(dǎo)交給的臨時指派工作； 負(fù)責(zé)培訓(xùn)計劃的實施方案并組織實施，協(xié)調(diào)和檢查、落實、考核各部門的有關(guān)培訓(xùn)工作； 處理員工合同期滿的有關(guān)事宜； 辦理每年度員工體檢工作事宜； 統(tǒng)計并登記員工假期； 統(tǒng)計酒店員工的獎金及福利的金額；1 統(tǒng)計酒店人數(shù)及工資，嚴(yán)格執(zhí)行酒店工資制度進(jìn)行核算；1 收集、整理酒店所有資料的歸檔工作；1 參加辦公例會，做好記錄，負(fù)責(zé)對外發(fā)文，對內(nèi)行文。員工浴室、更衣室管理員崗位職責(zé)執(zhí) 行 者：員工浴室、更衣室管理員直接上級：總務(wù)部主管部 門：行政辦公室崗位職責(zé)： 嚴(yán)格按照酒店頒布的管理制度辦事，對違反員工通道管理制度和酒店紀(jì)律的個別員工提出批評，糾正不良行為并記錄在案，必要時報告主管。 主要負(fù)責(zé)員工宿舍公共區(qū)域的清潔，定期檢查房間衛(wèi)生及安全管理、維修保養(yǎng)工作； 制止員工在宿舍區(qū)內(nèi)亂扔垃圾和亂倒臟水，維護(hù)宿舍區(qū)清潔衛(wèi)生； 配合保安密切注意出入人員，發(fā)現(xiàn)可疑的事或物要及時處理上報，注意防盜、防火； 負(fù)責(zé)夜間巡視，定時關(guān)門熄燈，不得將外人引入宿舍樓談心； 負(fù)責(zé)員工宿舍區(qū)車輛的排放和管理。葷素結(jié)合、飯菜可口，掌握用餐人數(shù)及要求，保證開飯時間不斷檔，使全體員工吃熱、吃飽、吃好； 保證員工不吃帶異味食品，防止食品中毒。 合理使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣； 努力鉆研業(yè)務(wù)，提高操作技能，保證操作區(qū)域的衛(wèi)生干凈整潔； 服從主管調(diào)動，維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備，協(xié)調(diào)員工餐廳工作人員做好開餐準(zhǔn)備。第十一章 香港大酒店各部門服務(wù)質(zhì)量獎懲辦法一、 公共部分 員工違反《員工手冊》中的任何一條，每人每次扣所在部門服務(wù)質(zhì)量獎13分。丙:3分) 收到賓客表揚信，酌情獎所在部門服務(wù)質(zhì)量獎110分。 接到賓客投訴（經(jīng)調(diào)查核實），視情節(jié)輕重，扣所在部門服務(wù)質(zhì)量獎310分。 未及時反饋質(zhì)檢整改情況，扣所在部門部門經(jīng)理服務(wù)質(zhì)量獎1分。 部門未及時上交培訓(xùn)計劃，扣部門經(jīng)理服務(wù)質(zhì)量獎1分。 管理人員參加例會未將BP機、手機開至震動檔，扣服務(wù)質(zhì)量獎1分。1未做好部門質(zhì)檢培訓(xùn)檔案，每次扣服務(wù)質(zhì)量獎2分。1對工作不負(fù)責(zé)任或部門間協(xié)調(diào)不善，相互推諉，導(dǎo)致服務(wù)缺陷,扣部門責(zé)任人服務(wù)質(zhì)量獎3分。1質(zhì)檢人員未按時參加質(zhì)檢會議，扣質(zhì)檢人員服務(wù)質(zhì)量獎1分。二、獎勵條款： 發(fā)表文章（給酒店帶來良好聲譽）1）、在香港人報上發(fā)表短訊一篇………………………………….獎2分2）、在香港人報上發(fā)表文章一篇（500字以上）………..….獎3分3）、在市級報刊上發(fā)表信息或文章一篇…………………………...獎5分4）、在國家級文刊上發(fā)表信息或文章一篇…………………..…….獎10分拾金不昧(實物折價獎分)1）、價值在2000元以下……………………………………………獎3分2）、價值在20005000元………………………………………獎510分3）、價值在5000元以上………………………………獎13分(酌情增加)三、工作業(yè)績 在本職工作崗位上創(chuàng)造優(yōu)異成績,為酒店贏得良好聲譽者… 獎3分 在酒店組織開展的各項評比,競賽活動中的優(yōu)勝者………… 獎3分 發(fā)現(xiàn)事故隱患或苗頭,及時采取措施,防止重大事故發(fā)生者…獎5分 為保護(hù)國家財產(chǎn),人民及賓客的生命財產(chǎn),挺身而出,見義勇為者…………………………………………………………………獎5分 提出合理化建議,并經(jīng)實施有較大成效者…………………… 獎5分 控制開支,節(jié)約費用有顯著成績者………………………… 獎35分 敢于同壞人壞事作斗爭,抵制不正之風(fēng),事跡突出者…………獎5分 鉆研業(yè)務(wù),相當(dāng)于以上獎勵條款的其它行為者………………………獎同等分?jǐn)?shù)四、各部門評審細(xì)則前 廳 部(一)公共部分 工作場所存放私人物品……………………………………扣1分 未按規(guī)定及時遞送煙缸…………………………………… 垃圾筒用后不加蓋………………………………………… 照明燈不亮或有污漬(每只)……………………………… 電源插座積塵、有污漬(每只)…………………………… 服務(wù)臺及工作間物品雜亂,衛(wèi)生差……………………… 扣1分 下班后未清理垃圾………………………………………… 墻面有污漬………………………………………………… 接聽電話未使用禮貌用語…………………………………扣1分未主動問候賓客……………………………………………扣1分1對客服務(wù)中缺乏熱情或未做到接一顧三…………………扣1分1未做好賓客資料的整理和保管工作………………………扣1分1未按規(guī)定做好交接工作(酌情扣分)……………………1站姿、坐姿不正，位置不當(dāng)，精神狀態(tài)欠佳…………1未做好考勤工作……………………………………………1隨意調(diào)換工作銘牌或佩戴有破損的工作銘牌……………1未及時上交各類賓客意見書………………………………扣2分1未準(zhǔn)時參加例會……………………………………………1各類表單、報表填寫不清晰或錯誤，上報不及時………扣1分上班時間撥打、接聽私人電話……………………………扣1分2提供錯誤信息………………………………………………扣1分2私自換班,影響工作……………………………………… 2上班工作效率低，影響對客服務(wù)…………………………2對設(shè)施設(shè)備故障不及時報告,影響營業(yè)………………… 2未按規(guī)定使用、保養(yǎng)吸塵器………………………………扣1分2沒有做好消防安全工作或擅自動用消防設(shè)施……………2未按規(guī)定操作(每項)、保養(yǎng)電腦…………………………2當(dāng)班時工作狀態(tài)欠佳………………………………………(二) 總臺問訊處 問訊處未能提供準(zhǔn)確快捷的問訊服務(wù)…………………… 扣1分 未事先向賓客說明,延誤賓客訂票…………………………扣1分 未做好貴重物品的寄存取工作…………………………… 扣1分 未及時將賓客信息準(zhǔn)確輸入電腦………………………… 未按規(guī)定做好每天交接工作……………………………… 留言不準(zhǔn)確,且未按要求重復(fù)一