酒店餐飲管理制度p7-展示頁
2025-04-18 08:16本頁面
【正文】 ，餐具必須消毒。 三、 大、小便后要洗凈、擦干。 衛(wèi)生工作制度 A、 個人衛(wèi)生 一、 勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。 九、 檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。 七、 上班前不準吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料。 五、 上班時間不準戴手鐲、耳環(huán)、項鏈等飾物。 四、 不準留長指甲，不得涂有色指甲油。（黑色襪男員工） 二、 女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準染色，不準梳過于夸張的發(fā)型。酒店餐飲管理制度儀容儀表要求制度 一、 上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準穿肉色。 三、 男服務(wù)員：頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，勤修面。不準用刺激性很強的香水。 六、 工作服要整潔，無油漬、無皺痕。 八、 不能當著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當遮掩。 十、 凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。 二、 工作服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。 B、 區(qū)域衛(wèi)生 一、 地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。 三、 工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1