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第二章飯店管理理論-展示頁

2024-11-05 14:24本頁面

　　

【正文】飯店管理概論第二章 ?（二）行為科學理論 ?行為科學理論： ?就是將心理學、社會學等理論引入企業(yè)管理的研究理論后，管理者對工人在生產(chǎn)中的各種行為及產(chǎn)生這些行為的原因進行分析研究，并提出相應對策，以調(diào)節(jié)企業(yè)中的人際關系，提高生產(chǎn)效率的各種理論。飯店管理概論第二章 ?厄威克的組織原則 ?英國管理學家厄威克（ Lyndall Urwick） ?提出了適用于一切組織的八項原則。 ?企業(yè)管理 14條原則， “ 法約爾跳板 ” 。飯店管理概論第二章 ?法約爾的組織管理理論 ?亨利第二章飯店管理理論飯店管理概論第二章第一節(jié) 現(xiàn)代管理思想與飯店管理 ?一、管理思想的發(fā)展 ?（一）科學管理理論 ?泰羅的科學管理理論 ?泰羅（ Frederick Winslow Taylor 18561915）美國人，被稱為 “ 科學管理之父 ”

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