【正文】 （10） 自己當(dāng)老板但又不孤軍奮戰(zhàn)，有大公司做后盾，可盡享成功喜悅，而無經(jīng)營風(fēng)險。（8） 現(xiàn)成裝修樣板，整體的店面設(shè)計，可使企業(yè)快速起動，而且一經(jīng)開辦即可賺錢。（6） 可根據(jù)總部已成功的經(jīng)驗來選擇加盟店的最佳位置。（4） 享有知名品牌，商標(biāo)帶來的利潤。（2） 受許人可以得到系統(tǒng)的管理培訓(xùn)和指導(dǎo)。加盟特許經(jīng)營的優(yōu)勢和特點（1） 使投資成功的機(jī)會大大提高，在今日趨激烈的競爭環(huán)境里，一個資金有限、缺乏經(jīng)驗的投資者要在高度飽和的市場環(huán)境中獨立開創(chuàng)一份自己的事業(yè)是困難的，但投資者若選擇一家實力雄厚、信譽高的特許經(jīng)營企業(yè)加盟其中，其成功的機(jī)會將會大大提高。特許經(jīng)營的實質(zhì)是一種知識產(chǎn)權(quán)的輸出，特別是管理輸出，擁有資本，卻缺乏知識產(chǎn)權(quán)和管理經(jīng)營的個人創(chuàng)業(yè)者正好借助特許經(jīng)營躲避風(fēng)險。當(dāng)其加盟一個特許體系時，它購買的是一套經(jīng)過實踐驗證的，長期形成的經(jīng)營模式，可帶動企業(yè)減少經(jīng)營損失。特許經(jīng)營為什么是成功率最高的創(chuàng)業(yè)方式發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗表明，隨著經(jīng)濟(jì)的專業(yè)化、集約化和市場競爭的加劇，單體小企業(yè)已沒有多少生存余地。特許經(jīng)營遵循的原則和法律關(guān)系自愿、公平、有償、誠信、規(guī)范是特許經(jīng)營的五項必須遵循的原則。其核心就是特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓，特許人（總部）是轉(zhuǎn)讓方，受許人（加盟店）是接受方，總部與加盟店是合同關(guān)系。特許經(jīng)營作為一種商業(yè)經(jīng)營模式，是連鎖經(jīng)營發(fā)展的高級形式，它明顯的優(yōu)勢在于：（1）范圍廣，滲透力強；（2）擴(kuò)張速度快，成功率高；（3）國際化，集團(tuán)化；（4）集資方便；（5）降低投資風(fēng)險；（6）減輕人力負(fù)擔(dān)；（7）規(guī)模擴(kuò)張迅速；（8）沖破區(qū)域壁壘。美國商務(wù)部的統(tǒng)計表明，獨立開辦公司的業(yè)主成功率不到20%，而以特許經(jīng)營方式所開辦的企業(yè)成功率高達(dá)95%?，F(xiàn)代特許經(jīng)營起源于19世紀(jì)的美國，它的鼻祖美國勝家縫紉機(jī)公司于1865年在美國誕生，標(biāo)志著特許經(jīng)營方式的正式確立。全聚德烤鴨股份有限公司加盟商指南（一）（討論稿）北大縱橫管理咨詢公司二○○二年十二月3 / 28目 錄第一章 特許經(jīng)營描述 1第二章 餐飲行業(yè)介紹 4第三章 全聚德簡介 6第四章 加盟體系介紹 9第五章 申請加盟條件 10第六章 總投資與效益評估 11第七章 股份公司對加盟商的支持 12第八章 特許加盟程序 13第九章 加盟問答（本部分還需連鎖部配合完成） 14第十章 加盟申請表 21第十一章 附 件 23第一章 特許經(jīng)營描述一、特許經(jīng)營及特征特許經(jīng)營的起源和發(fā)展特許經(jīng)營以其強大的生命力頑強地成長和發(fā)展，一步一步壯大、成熟，讓一個一個企業(yè)創(chuàng)造了商界的神話，在全世界掀起一股特許經(jīng)營的熱潮。比較出名的有“麥當(dāng)勞”、“肯德基”等。特許經(jīng)營的定義、核心是什么？特許經(jīng)營的定義是：特許人和受許人之間的契約關(guān)系，特許人提供擁有產(chǎn)權(quán)的商業(yè)技術(shù)和經(jīng)營訣竅并對受許人進(jìn)行培訓(xùn)，受許人交納一定費用取得使用權(quán)。特許經(jīng)營的運作方式特許人需要開發(fā)一整套經(jīng)營模式或某項獨特的商品、商標(biāo)、專利等，將其轉(zhuǎn)讓給受許人，讓其獨立開展業(yè)務(wù)。法律關(guān)系特許人與受許人之間是合同雙方當(dāng)事人的關(guān)系。特許經(jīng)營則為其提高競爭力提高了機(jī)會。生存能力也將明顯加強。加盟特許經(jīng)營的最大優(yōu)勢是自己既當(dāng)老板又可以減少自己開辦企業(yè)的風(fēng)險。小投資者加盟特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，由可以從總部那里獲得專業(yè)技術(shù)方面的援助，這對于缺乏經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者來說，是一條通往成功的捷徑。（3） 受許人可獲得質(zhì)量穩(wěn)定、可靠的品牌和產(chǎn)品服務(wù)。（5） 由于統(tǒng)一的技術(shù)和食品配方，受許人可集中進(jìn)貨、降低成本、保證貨源。（7） 附屬于知名品牌的大旗下，受益于整體廣告帶來的客源，受許人可減少廣告宣傳費用。（9） 可得到持續(xù)不斷的技術(shù)支持和售后服務(wù)。二、特許經(jīng)營在中國的發(fā)展特許經(jīng)營在我國是一種前所未有的全新的商業(yè)模式，它的推廣與普及將會給我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和個人生活所產(chǎn)生的影響是無人所預(yù)料的。中國號稱飲食王國，烹飪技藝舉世公認(rèn)，在我國市場經(jīng)濟(jì)不斷向縱深發(fā)展，人們的生活節(jié)奏越來越快的今天，世界著名的品牌餐飲紛紛強勁登陸中國，看好搶占開拓我國餐飲市場。在眾多酒店、飯館生意越來越清淡的情況下，中國的市場，特別是中小型市場迫切需要一種全新的品牌，將中餐的共性與個性相結(jié)合，兼顧消費者的目標(biāo)性與選擇性的品牌餐飲特許經(jīng)營啟動。1997年原國內(nèi)貿(mào)易部發(fā)布《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法（試行）》，特許經(jīng)營在中國已經(jīng)開始斬露頭角走在逐漸成熟的路上。因此講，隨著我國經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展和中國加如世界貿(mào)易組織，以及特許經(jīng)營國際化發(fā)展趨勢日益強化，積極創(chuàng)造條件，發(fā)展我國特許經(jīng)營之路是大勢所趨，品牌餐飲特許經(jīng)營在我國已顯示出了強勁的發(fā)展勢頭和廣闊的市場前景。特別是近二年來，我國餐飲業(yè)年增長幅度比國民經(jīng)濟(jì)年增長多出810個百分點，比社會零售總額增長多出78個百分點。四是經(jīng)營網(wǎng)點與企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大使行業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。餐飲品牌不是單靠廣告宣傳，品牌的背后是質(zhì)量、服務(wù)、創(chuàng)新、人才及文化內(nèi)涵。二、 技術(shù)創(chuàng)新為核心戰(zhàn)略舉措。三、 連鎖經(jīng)營為現(xiàn)代