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陜西軍壕酒店管理公司餐飲服務人員初級服務規(guī)范-展示頁

2025-06-08 15:32本頁面
  

【正文】 中國管理資訊網(wǎng) 服 務 規(guī) 范 餐飲服務人員初級 中國管理資訊網(wǎng) 課程提綱 ? 員工儀容儀表 ? 樓面服務基本禮貌用語 ? “ 請 ” 的手勢具體運用 ? 規(guī)范禮貌用語及操作程序 中國管理資訊網(wǎng) 儀 容 儀 表 ?著裝規(guī)范 ? 員工上崗應著崗位制服,保持整潔,美觀,合身 ? 員工佩帶工作牌在制服的左胸規(guī)定位置 ? 未經(jīng)許可不得穿工作服外出 ? 員工應按照崗位要求穿布鞋或皮鞋,皮鞋應保持清潔光亮 中國管理資訊網(wǎng) 儀 容 儀 表 ?個 人 衛(wèi) 生 和 修 飾 規(guī) 范 ? 保持面部清潔,不留怪異發(fā)型 ? 女員工不得畫濃狀 ? 不得使用香味過濃的香水或化妝品。 ? 勤洗頭,勤洗澡,勤換衣服,勤修指甲 ? 佩帶飾物必須符合崗位要求 中國管理資訊網(wǎng) 樓 面 服 務 基 本 禮 貌 用 語 ? 迎客 “您好,歡迎光臨! ? 拉椅請座 “先生 /小姐,請坐! ? 開位問茶 “請問先生 /小姐喜歡喝什么茶呢? ? 派餐巾 “先生 /小姐,請用毛巾。 ? 斟茶 “先生 /小姐,請用茶。 ” ? 上菜 “這是 **菜,請各位慢用。 ” ? 撤換茶碟 “請問,這個茶碟可以收走嗎? ” ? 上水果 “這盤生果是我們酒樓 **經(jīng)理送的,是本酒樓的小小心意,請慢用。 ” ? 結帳 “請問哪位買單? ”“ 多謝八折 N多錢 ”“ 多謝收到 N多錢 ”“ 多謝找回 N多錢。雙手把菜譜遞給客人并說道: “ **先生,這是我們的菜牌。等茶 ” 客人選定茶葉后,應把
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