【正文】 原 始材料 由《制冷工藝設(shè)計》附表六 查： 梨 冷卻物冷藏間 貯藏溫度177。制冷行業(yè)的快速發(fā)展帶來了對制冷專業(yè)人才需求的持續(xù)增長，同時也對制冷空調(diào)專業(yè)人員提出了更高的要求。 冷庫設(shè)計是結(jié)合食品冷藏的知識及當(dāng)?shù)貧庀髼l件人文環(huán)境，進(jìn)行系統(tǒng)工程的完善化設(shè)計，對冷庫制冷系統(tǒng)的設(shè)計，安裝，操作和運(yùn)行管理技術(shù)進(jìn)行全面深入的解析，使冷庫的各項運(yùn)行指標(biāo)在符合要求的前提下盡量做到節(jié)能環(huán)保。同時為了解決季節(jié)分配不均的現(xiàn)象，要求我們尋求一個解決的方法。 集冷庫相關(guān)資料，見習(xí)相關(guān)企業(yè)確定方案（制冷劑的種類、制冷系統(tǒng)的供液方式）； 2）確定冷藏庫庫房和機(jī)房的建筑面積和圍護(hù)結(jié)構(gòu)； 3）確定計算設(shè)計參數(shù)，計算系統(tǒng)負(fù)荷； 4）設(shè)備選型（壓縮機(jī)、冷凝器等冷卻設(shè)備）； 5）管道管徑設(shè)備管道保溫層確定； 6）繪制圖紙詳圖（系統(tǒng)原理圖、冷庫平面剖面圖、冷凝器平面剖面圖、設(shè)備間平剖面 圖、高溫庫平剖面圖、風(fēng)道詳圖、管道閥門絕熱層詳圖）； 二、 課程設(shè)計思路方法及進(jìn)度安排： 星期一：完成青島市蔬菜公司 1000噸蘋果冷藏庫設(shè)計的開題報告，搜集參數(shù)，確定冷藏庫庫房和機(jī)房的建筑面積和圍護(hù)結(jié)構(gòu)，并參考相關(guān)資料，進(jìn)行相應(yīng)計算； 星期二：確定設(shè)計參數(shù)，計算系統(tǒng)負(fù)荷，完成壓縮機(jī)、冷凝器等冷卻設(shè)備的選型； 星期三：管道管徑、設(shè)備，管道保溫層厚度確定； 星期四：編寫設(shè)計說明書，繪制圖紙（系統(tǒng)原理圖、機(jī)房平面布置圖）； 星期五：完善圖紙，修改設(shè)計內(nèi)容。完成基本的設(shè)計訓(xùn)練和冷庫系統(tǒng)的初步設(shè)計，為以后冷庫工程的設(shè)計安裝技術(shù)能力的培養(yǎng)奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。 山東華宇職業(yè)技術(shù)學(xué)院 高職畢業(yè)生課程設(shè)計說明書 課題名稱 青島某果蔬公司 1000 噸梨冷藏庫設(shè)計 專業(yè) 制冷與冷藏技術(shù) 班級 11 級高職制冷（ 1）班 學(xué)號 20222100114 姓名 劉洋 指導(dǎo)教師 王 燕 制冷工藝課程設(shè)計開題報告 一、 目的及 意義 課程設(shè)計是工科類專業(yè)教學(xué)的必不可少的重要環(huán)節(jié)之一，是專業(yè)知識的綜合體現(xiàn)，是制冷工藝設(shè)計知識基礎(chǔ)上的系統(tǒng)深化，是對學(xué)生在校期間所學(xué)專業(yè)知識的全面總結(jié)和綜合檢驗。通過課程設(shè)計了解制冷與冷藏專業(yè)的設(shè)計內(nèi)容、程序和基本原則，以培養(yǎng)我們以后綜合運(yùn)用知識技能的能力，運(yùn)用所學(xué)知識提高分解問題的能力，初步了解本專業(yè)的主要設(shè)備、附件及材料，全面提高學(xué)生進(jìn)行實(shí)際工程設(shè)計的能力，為即將投入社會工作做好準(zhǔn)備。 一、 課題設(shè)計提綱 1）搜依據(jù)原始資料做出能用于施工安裝的制冷工藝施工圖紙。 摘 要 伴隨著 21世紀(jì)的到來，人民生活水平的提高，也要求生活質(zhì)量有所增強(qiáng)，水果作為人們生活的必需品，它的新鮮度質(zhì)量成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。冷藏技術(shù)走進(jìn)了我們的生活，從而使冷庫的設(shè)計成為必需環(huán)節(jié)。隨著技術(shù)現(xiàn)代化的發(fā)展以及人民生活水平的不斷提高，制冷在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、國防、建筑、 科學(xué)等國民經(jīng)濟(jì)各個部門中的作用和地位日益重要。 關(guān)鍵詞： 制冷量 冷藏技術(shù) 設(shè)備負(fù)荷 機(jī)械負(fù)荷 目 錄 第 1章 工程概況及原始資料和氣象條件 ……… ………………… (5) ……………………………… ……………………… (5) 原始材料 …………………………… ……………………… （ 5） ………………………… ………………………… (5) … ………………………… （ 5） 第 2章制冷系統(tǒng)方案的確定 …… ……………………………… （ 6） 第 3章庫房熱量計算 …………………………… …………………… (9) … …………………………………… （ 9） ………………………… ……………………… (10) ……………………… ………………… (11) 量 …… …………………………………… （ 10） ……………………… ………………………… (12) ……………… ……………………… （ 13) 第 4章制冷壓縮機(jī)和輔助設(shè)備的選型 …………………… ……… (14) 第 5章冷間制冷工藝設(shè)計 …………………… …………………… (17) 第 6章制冷系統(tǒng)管道的確定 …………………… ………………… (18) 第 7章制冷系統(tǒng)的試壓、排污、試漏、抽真空 ……………… （ 20） 第 8章系統(tǒng)管道及 管道保溫 …………………………… ……… (21) 結(jié)束語 …………………… ………………………………………… (24) 參考文獻(xiàn) ………………… ………………………………………… (25) 第 1 章 工程概況及原始材料和氣象條件 設(shè)計是青島某果蔬公司 1000噸梨冷藏庫的設(shè)計，其主要內(nèi)容包括制冷機(jī)房、庫房及休息室，采用 10℃蒸發(fā)系統(tǒng)，此設(shè)計題目是我們專業(yè)的主要發(fā)展方向，通過課程設(shè)計可以對我們以前所學(xué)知識有個系統(tǒng)的總結(jié)，為以后的工作打下基礎(chǔ)。 1℃；取 0℃ 貯藏濕度 85%90%； 貯藏期天 27（月） 氣象條件 由《制冷工藝設(shè)計》附表七 查： 青島市 東經(jīng) 120176。09′′海拔 米 室外計算溫度：夏季通風(fēng) 28℃，夏季空氣調(diào)節(jié)日平均 28℃ 室外計算相對濕度：最熱月月平均 86%，夏季通風(fēng) 73% 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算濕球溫度： 26℃ 冷庫的規(guī)模 1000? ??? ??VG 式中， G—— 冷庫貯藏噸位（ t)； V— — 冷間的公稱容積（ 3m ）； ? —— 食品計算密度（ kg/ 3m )，梨取 300kg/ 3m ，由《制冷工藝設(shè)計》 表22查； ? —— 冷間容積利用系數(shù)，取 ，梨為 ，由《制冷工藝設(shè)計》 表 23查； 計算得， ?V = 3m 則每間的容積為 。則每間的容積為（ 3m ） 層厚度的確定 : ?????? ???????? ??????? nnnwO dddRd ?????? 11 2211 本工程冷庫室內(nèi)外溫差為 28℃ 由《制冷工藝設(shè)計》 查 取室內(nèi)溫差為 30℃，單位面積傳熱量為地面 ，屋面，墻體 ， ， ，根據(jù)公式 K=1/R計算得； 根據(jù)下面的數(shù)據(jù)和公式計算保溫層的厚度： 1）外墻維護(hù)結(jié)構(gòu) K=1/R=1/= 保溫層厚度如下表； 序號 結(jié)構(gòu)層（由外向內(nèi)） 厚度167。 /? (m179。（ m） 導(dǎo)熱系數(shù)? w/(m*℃ ) 熱阻 R=167。.℃/W) 1 預(yù)制混 凝土板 2 空氣間層 3 二氈三油防水層 4 1： 3水泥砂漿找平 5 鋼筋混凝土空心板 6 1： 3水泥砂漿抹面 7 硬質(zhì)聚氨酯 查表 26屋頂總絕緣系數(shù) ? ?w/ ℃?? mR 維護(hù)結(jié)構(gòu)及環(huán)境 w? n? nm nm 無妨風(fēng)設(shè)施的屋面 23 18 3）地坪維護(hù)結(jié)構(gòu) K=1/R=1/= 保溫層厚度如下表： 序號 結(jié)構(gòu)層（由上至下） 厚度167。 /? (m179。則內(nèi)墻間不需要要計算其傳熱量 內(nèi)墻材質(zhì)為 240mm磚墻 , 1： 3 水泥砂漿找平層 ,二氈三油隔氣層 , 硬質(zhì)聚氨酯。 (3) R717 ODP＝ 0 GWP＝ 0 R22 ODP＝ ～ GWP＝ ～ (4)R717的熱功性能好，單位體積單位質(zhì)量制冷量均比 R22大，具有良好的熱力性能，潤滑性比 R22強(qiáng)， R717的粘性小； R717 能以任意比與水互溶，不會形成冰堵，減少了干燥過濾器等設(shè)備的安裝和故障出現(xiàn)； R717 與潤滑油的溶解度很小，易放油。通過以上論證，本 系統(tǒng)選用氨做制冷劑。 (3)冷凝效果好 ,對水質(zhì)要求不高 ,清洗方便 ,安裝于室外 ,占地面積小 . 綜上所述 ,選立式殼管式冷凝器 . 冷卻設(shè)備的確定：本工程選用落地式冷風(fēng)機(jī)配置的均勻送風(fēng)管道 （ 1）梨的貯藏溫度：177。 （ 3）均勻送風(fēng)管道能達(dá)到使庫內(nèi)管道均勻送風(fēng)的目的。 （ 1）充液量多； （ 2）供液均勻，充分發(fā)揮蒸發(fā)器的換熱作用； （ 3）安裝時低壓循環(huán)貯液器安裝位置不受嚴(yán)格限制。 冷間的冷卻方式的確定：本冷庫選用直接冷卻方式 （ 1）采用間接冷卻方式時有較大的熱損失，并且間接冷卻時效率不高； （ 2）直接冷卻溫差小，熱損失小，初投資 及運(yùn)行費(fèi)用都較低，系統(tǒng) 簡單操作管理方便。安裝與室外，以及占地面積小等優(yōu)點(diǎn)，因而采用該類型冷凝器。因而選用冷風(fēng)機(jī)作為冷卻設(shè)備并配置均勻送風(fēng)道，使庫內(nèi)能夠達(dá)到均勻送風(fēng)的目的。 1冷間的冷卻方式采用直接冷卻的方式。 融霜用水的溫度以 25度左右較為合適，但水融霜只解決蒸發(fā)器 外表面霜層對傳熱的不良現(xiàn)象，但沒有解決蒸發(fā)器內(nèi)部積油對傳熱的不良現(xiàn)象，因此對冷風(fēng)機(jī)的融霜裝置，除水融霜以外同時應(yīng)接通熱氨融霜系統(tǒng)定期用熱氨加壓，排除管內(nèi)積油。 1）溫度繼電器與電磁閥聯(lián)合使用對庫溫進(jìn)行控制，溫度繼電器的感溫包置于冷庫中 2） 蒸發(fā)壓力調(diào)節(jié)閥安裝在庫房蒸發(fā)器出口，以保持蒸發(fā)壓力的穩(wěn)定 3） 熱力膨脹閥一方 面使制冷劑節(jié)流降壓降溫，另一方面通過感溫包感受蒸發(fā)器制冷劑 出口過熱量的變化，自動調(diào)節(jié)熱力膨脹閥的開啟度，使進(jìn)入蒸發(fā)器的制冷劑流量與蒸發(fā)器負(fù)荷匹配。 5） 高低壓繼電器是起安全保護(hù)作用，當(dāng)排氣壓力超過允許的最高值時高壓繼電器自動切斷電源，使壓縮機(jī)停止運(yùn)行，當(dāng)吸氣壓力低于允許的調(diào)定值時低壓繼電器自動切斷電源，使壓縮機(jī)停止運(yùn)行。 第 3 章 庫房熱量計算 庫房耗冷量計算的目的是為選型制冷機(jī)器，設(shè)備以及管道等提供必需的數(shù)據(jù)，庫房耗冷量不是一個恒定不變的值，其大小隨環(huán)境溫度，進(jìn)貨量的大小以及經(jīng)營管理方式等因素而變化，歸納為庫房的冷卻設(shè)備負(fù)荷和機(jī)械負(fù)荷。由《制冷工藝設(shè)計》表 211查； wt ， nt —— 室外（內(nèi)）計算溫度 (℃ )，取 wt 為夏季空氣調(diào)節(jié)日平均 28℃， nt 取庫溫設(shè)計溫度 0℃； 0R —— 圍護(hù)結(jié)構(gòu)總熱阻 ( WKm /2? )， 由《制冷工藝設(shè)計》表 26 取室內(nèi)溫差為30℃，單位面積傳熱量為地面 ，屋面 ，墻體 查 ； wa ， na —— 圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)外表面放熱系數(shù) ( )/( 2 KmW ? )，由《制冷工藝設(shè)計》 表25查； i? —— 圍護(hù)結(jié)構(gòu)各層材料厚度 (m)，由《制冷工藝設(shè)計》 表附錄三 查。