【正文】 本的香菇和金針菇生產(chǎn)等。據(jù)測(cè)定，草菇中維生素Ｃ含量為 毫克／百克，相當(dāng)于柑橙的 2～ 5 倍，相當(dāng)于蕃茄的 18 倍。這類不飽和脂肪可有效地降低血液中的膽固醇含量， 并有降血脂功能。 食用菌的脂肪含量很低，僅占干重的 ％，是高蛋白低熱能食物，食用后不會(huì)發(fā)胖。因此，發(fā)展食用菌栽培業(yè)，是增加蛋白質(zhì)來(lái)源的重要途徑。 食用菌生長(zhǎng)速度快，生物利用效率高，生產(chǎn)蛋白質(zhì)的能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)大多數(shù)高等植物。食用菌類食品的營(yíng)養(yǎng)成份大致介于肉類和果蔬之間，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其蛋白質(zhì)含量雖不及動(dòng) 物性食品豐富，但動(dòng)物性食品含高蛋白質(zhì)的同時(shí)，往往伴隨著高脂肪和高膽固醇。 科學(xué)考察和分析檢驗(yàn)證實(shí)：食用菌是高蛋白、低熱能、低脂肪的保健食品。 食用菌是一種高蛋 白、低脂肪、維生素含量豐富，并具獨(dú)特風(fēng)味的高營(yíng)養(yǎng)食品或保健食品，有的可以入藥。食用菌可為人類提供優(yōu)質(zhì)食品和作為醫(yī)藥保健品原料。 六、附件 第三章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)與分析 一、食用菌 的 國(guó)內(nèi) 市場(chǎng) 地位 廣義的食用菌是指可食用和藥用的大型真菌，包括蘑菇、平菇、香菇、金針菇、靈芝、木耳等。 五 、 企業(yè)經(jīng)營(yíng)者和高級(jí)管理人員的個(gè)人簡(jiǎn)歷 王先福，男，出生于 1965 年 5月 15 日， 金堂縣人， 現(xiàn)年 45 歲，從 1981 年開始便開始從事水果行業(yè)的生意，經(jīng)過(guò) 10 多年的鍛煉和經(jīng)驗(yàn)積累 ， 90 年代開始涉足農(nóng)業(yè)，建筑，餐飲娛樂，通信，電子商務(wù)等領(lǐng)域的投資，并由此走上 民營(yíng)企業(yè)家之路，在金堂縣具有較好的聲譽(yù)，并為家鄉(xiāng)做出了貢獻(xiàn)，為農(nóng)民朋友謀得了福利。 四、經(jīng)營(yíng)管理人員概況 公司按照現(xiàn)代企 業(yè)的管理體系制度，公司股東會(huì)、董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)、經(jīng)理層組織機(jī)構(gòu)建設(shè)完善，分工明確。 此次項(xiàng)目聘請(qǐng)了國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張金霞研究員為技術(shù)顧問(wèn)，以四川食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)為技術(shù)后盾，依托四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所，共同建設(shè)“四川省現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)”。 三、企業(yè)業(yè)績(jī)及實(shí)施項(xiàng)目能力 企業(yè)創(chuàng)辦人王先福先生多年來(lái)，一直致力于農(nóng)業(yè)方面的經(jīng)營(yíng)與研究，經(jīng)過(guò)多年的努力，也取得了不小的成績(jī)。公司 主要從事現(xiàn)代食用菌領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)，產(chǎn)品的系列化開發(fā)、精深加工、銷售，以及其他農(nóng)業(yè)綜合項(xiàng)目的開發(fā)。 特此承諾！ 四川天海農(nóng)業(yè) 有限 公司 二 0一 0 年 一 月 二十 日 第二章 項(xiàng)目業(yè)主介紹 一、 企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)及經(jīng)營(yíng)模式 四川天海農(nóng)業(yè)有限公司 是一家集研發(fā)、種植、生產(chǎn)、產(chǎn)品銷售于一體的專業(yè)化食用菌農(nóng)業(yè)公司。 （四）本公司將密切配合貴單 位項(xiàng)目經(jīng)理調(diào)查、檢查和監(jiān)督。 （二）本公司所提供的資料真實(shí)、合法、有效，若所提供的資料失真，由此產(chǎn)生的一切后果由本公司自行承擔(dān)。預(yù)計(jì)經(jīng)營(yíng)年總收入約 5460萬(wàn)元，年利潤(rùn) 萬(wàn)元，投資回收期約 年。申請(qǐng)委托貸款 4000萬(wàn)元使用期限 5 年即從 2020 年至 2020 年。 四川省現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)示范園 實(shí)施方案 四川金地菌類有限責(zé)任公司 四川省農(nóng)科院土壤肥料研究所 編制 第一章 總 論 一、項(xiàng)目名稱： 四川省食用菌 產(chǎn)業(yè)園區(qū) 二、項(xiàng)目屬性： 新建 三、項(xiàng)目業(yè)主： 項(xiàng)目業(yè)主： 四川天海農(nóng)業(yè)有限公司 法定代表人： 王先福 企業(yè)類型：有限責(zé)任公司 注冊(cè)資本：壹 千 萬(wàn)人民幣 公司地址： 金堂縣趙鎮(zhèn)匯龍路 98 號(hào) 聯(lián)系方式 ： 13550183305 四、項(xiàng)目地址： 清江鎮(zhèn)花牌坊村 五、項(xiàng)目規(guī)模及內(nèi)容 建設(shè)規(guī)模： 1000 畝 建設(shè)內(nèi)容： 一 期建設(shè)主要完成 技 術(shù)中心、 菌種 廠、菌袋機(jī)械化生產(chǎn)、大棚建設(shè) 六、項(xiàng)目總投資、資金籌措及貸款資金使用期限 項(xiàng)目占地 2020 畝，項(xiàng)目總投資 20600 萬(wàn)元。一期 建設(shè)面積 1000畝， 總投資 8976 萬(wàn)元，企業(yè)自籌 4976 萬(wàn)元，占總投資 ％；企業(yè)向金堂縣農(nóng)投公司申請(qǐng)委托貸款 4000萬(wàn)元，占總投資 ％。 七、還款資金來(lái)源 項(xiàng)目申請(qǐng)的 4000 萬(wàn)元 5年期委托貸款， 園區(qū)的經(jīng)營(yíng)收入來(lái)源主要有基地食用菌菌種菌袋生產(chǎn)、 產(chǎn)品生產(chǎn)。 八、承諾書 四川天海農(nóng)業(yè) 有限 公司 鄭 重 承 諾 成都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資有限公司： （一）本公司以誠(chéng)信為基礎(chǔ)申報(bào)項(xiàng)目，在貴單位整個(gè)受理、考察、放貸和資金回收過(guò)程中，本公司若有任何不符合誠(chéng)信原則的狀況發(fā)生，同意由貴單位采取相應(yīng)處理措施，由此產(chǎn)生的后果由本公司自行負(fù)責(zé)。 （三）如尚需其它資料，本公司將在協(xié)助貴單位項(xiàng)目經(jīng)理在項(xiàng)目考察時(shí)提供。 （五）無(wú)論貴單位是否同意為本公司提供貸款，本公司均同意所提供的一切資料（除特別申明外）留存貴單位存檔，不必退回。 公司成立于 2020 年 11 月 6日，實(shí)際 注冊(cè)資金 萬(wàn)元，以培育現(xiàn)代食用菌為核心，以種植生產(chǎn)為主營(yíng)方向， 以農(nóng)技服務(wù)創(chuàng)造價(jià) 值。 二、 企業(yè)在行業(yè)中所處的地位 公司擁有以中國(guó)食用菌首席專家張 金 霞 教授為核心的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)， 并且依托四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所，從事食用菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)工作， 致力于食用菌的選種，培育，種植，生產(chǎn)，加工以及其附加產(chǎn)品的開發(fā)與研究 ， 在四川省技術(shù)水平上處于一流。 同時(shí)，公司也匯集 了 多位具有豐富管理經(jīng)驗(yàn)的人才，也涉足到通信，電子商務(wù)，建筑等行業(yè)。 此次項(xiàng)目的開展，將園區(qū)建設(shè)成為同類行業(yè)中的龍頭企業(yè)，為廣大的農(nóng)民帶去更多的效益，為更多的失業(yè)群體提供就業(yè)崗位，為國(guó)家的科技人才提供一個(gè)良好的研發(fā)平臺(tái)，為積極推進(jìn)新農(nóng)村，新農(nóng)業(yè)，新技術(shù)的建設(shè)發(fā)展做出應(yīng)有的努力。現(xiàn)有專職人員 20 人，大學(xué)以上學(xué)歷人員 15 人，其中高級(jí)管理人才 6名，占企業(yè)專職人員30%。 2020 年 11月 6日，注冊(cè)了四川天海農(nóng)業(yè)有限公司，注冊(cè)資金 1000 萬(wàn)元， 現(xiàn)任公司董事長(zhǎng)。我國(guó)是世界上食用菌資源最豐富的國(guó)家之一，目前已認(rèn)知的食用菌有近 1000 種，可實(shí)現(xiàn)商業(yè)化栽培的食用菌近 50 種。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)是促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收致富的重要途徑，是發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要支柱。九十年代末，隨著菌物界從植物界分離出來(lái)，菌物蛋白的作用倍受重視，它與植物蛋白和動(dòng)物蛋白并列為人類三大食物蛋白源，是人類重要的蔬菜及保健食品資源。所含菌體蛋白是可消化率很高的優(yōu)質(zhì)蛋白，占干菇總重 的 15％～ 40％，組成菌體蛋白的氨基酸 18～ 21 種，其中人體必需氨基酸占總量的一半左右。據(jù)測(cè)定，一般菇類所含的蛋白質(zhì)約占干重的 15％～ 30％，若鮮重計(jì)算，蛋白質(zhì)含量約為４％，是大白菜、蕃茄、白蘿卜等常見蔬菜的 3～ 6 倍。據(jù)測(cè)定，每年每公頃的菇房，栽培雙孢蘑菇可產(chǎn) 22 噸直接可食用和易于消化的蛋白質(zhì)。平菇等食用菌被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（ FAO）列為解決世界營(yíng)養(yǎng)源問(wèn)題的最重要內(nèi)容之一，提倡發(fā)展中國(guó)家的貧困地區(qū)進(jìn) 行平菇等食用菌的生產(chǎn)，以緩解蛋白質(zhì)匱乏的問(wèn)題。而且這少量的脂肪中不飽和脂肪酸含量很高，達(dá) 85％左右。 二、食用菌的國(guó)際市場(chǎng) 地位 食用菌含 有維生素 A、 B、 C、 D、 E等；有菌類多糖、多肽、核酸、有機(jī)鍺、硒、鋅、鐵、硫、磷、鈣以及膳食纖維等人體健康長(zhǎng)壽不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成份。香菇的維 生素Ｄ原的含量為 0． 27毫克／百克，榆耳中量每年以 10%的速度高速遞增。但由于原料、勞動(dòng)力等因素，生產(chǎn)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國(guó)食用菌產(chǎn)品，其生產(chǎn)量逐年成下降趨勢(shì)，如美國(guó)的雙孢蘑菇生產(chǎn)在 80 年代后期，幾乎每年以 8%的速度遞減，日本的香菇自 1990 年后的生產(chǎn)量開始低于中國(guó)香菇產(chǎn)量，且繼續(xù)呈下滑的趨勢(shì)，但這些國(guó)家的消費(fèi)量卻每年以 10%以上的速度遞增。 在加入 WTO 以前，美國(guó)、歐盟和日本等國(guó)家主要以配額或 關(guān)稅壁 壘限制從中國(guó)進(jìn)口食用菌產(chǎn)品；加入 WTO 以后，這些限制將逐步被取消，因此食用菌產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)巨大；同時(shí)非洲和南美洲目前是食用菌生產(chǎn)和消費(fèi)的空白市場(chǎng)，隨著這些國(guó)家生活水平的提高，其市場(chǎng)潛力非常巨大，是我國(guó)食用菌產(chǎn)品出口的潛在市場(chǎng)。但我國(guó)人均消費(fèi)水平較發(fā)達(dá)國(guó)家的低，日本、德國(guó)等 發(fā)達(dá)國(guó)家人均消費(fèi)量 22kg/年人。 三 、食用菌產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)前景 改革開放以來(lái)，食用菌快速發(fā)展成為了我國(guó)新型特色效益農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，各省市縣把發(fā)展食用菌作為當(dāng)?shù)氐牟嘶@子工程、特色農(nóng)業(yè)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)、農(nóng)村脫貧致富、循環(huán)農(nóng)業(yè)等重要項(xiàng)目來(lái)抓，在各級(jí)政府的 大力支持下，食用菌產(chǎn)業(yè)為促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了獨(dú)特的作用。 食用菌主產(chǎn)區(qū)的許多縣市或鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)值占其農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%～ 60% ，在經(jīng)濟(jì)作物中僅次于菜、果，超過(guò)了茶葉、蠶桑、煙葉等， 已成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。其菌絲體不僅可將農(nóng)作物秸稈高效轉(zhuǎn)化 為人類需要的高級(jí)菌類醫(yī)藥保健品，減少因焚燒秸稈而造成環(huán)境污染，而且栽培食用菌的下腳料，富含菌絲體具有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，可成為農(nóng)作物很好的有機(jī)肥料，能有效提高作物品質(zhì)和增加產(chǎn)量，促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的可持續(xù)發(fā)展。 四 、 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力與 效益分析 園區(qū)具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。預(yù)計(jì)經(jīng)營(yíng)年總收入約 5460 萬(wàn)元，年利潤(rùn) 萬(wàn)元，投資回收期約 年。項(xiàng)目完成后可為食用菌產(chǎn)區(qū)提供一些新技術(shù)及其應(yīng)用的示范樣板，形成優(yōu)質(zhì)食用菌產(chǎn)業(yè)和食用菌觀光休閑產(chǎn)業(yè)等。園區(qū)的發(fā)展可以安排提供就業(yè)崗位在 1000 人以上。金堂縣位于成都市東北，距成都市 40 公里左右，成南高公路橫貫境內(nèi)，新建成金快速通道到成都市區(qū)只需 40 分鐘路程， 交通十分方便。距離我省什邡、中江、青白江等其他食用菌主產(chǎn)（區(qū)）縣近，輻射帶動(dòng)方便。 二、 園區(qū) 一期 建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 園區(qū)以食用菌為主題，建設(shè)規(guī)模為 1000 畝。 建設(shè)實(shí)驗(yàn)室、培訓(xùn)室和專家辦公室等用房 1200 平方米，購(gòu)置相關(guān)儀器設(shè)備，邀請(qǐng)省內(nèi)外知名食用菌專家 參與。 標(biāo)準(zhǔn)化菌種生產(chǎn)示范園 建設(shè)一個(gè)省級(jí)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化良種繁育場(chǎng)，占地面積 50 畝，生產(chǎn)、推廣 和 普及 食用菌新品種的優(yōu)質(zhì)菌種 600 萬(wàn)瓶（袋）。建成全國(guó)一流的食用菌菌種標(biāo)準(zhǔn)化示范生產(chǎn)基地，在全國(guó)率先通過(guò) GMP 認(rèn)證。 建設(shè)全國(guó)一流的食用菌機(jī)械化集中制袋示范生產(chǎn)基地 ，集中生產(chǎn)菌袋 1000 萬(wàn)袋。 大棚建設(shè) 占地 300 畝，建設(shè)成為具有 高科技，高效益的特色 簡(jiǎn)易化大棚 。 三 、 園區(qū)建設(shè)期及進(jìn)度 第一期建設(shè) 1 年（ 2020～ 2020 年），建設(shè)技術(shù)中心、標(biāo)準(zhǔn)化菌種生產(chǎn)示范園、機(jī)械化集中制袋示范園、新品種新技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施示范園。 土建： 1200 元 /M 178。=600 萬(wàn)元 （ 1） 安裝（水、電、訊、電梯） 120 萬(wàn)元 （ 2） 門窗、保溫、防水、產(chǎn)內(nèi)配電箱、橋架等 220 元 /㎡ 5000㎡ =110 萬(wàn)元 （ 3） 室內(nèi)外裝修 300 5000=150 萬(wàn)元 （ 4） 消防、通風(fēng)、空調(diào) 200 元 /㎡ 5000=100 萬(wàn)元 （ 5） 外墻幕墻 1200 元 /㎡ 220㎡ = 萬(wàn)元 （ 6） 室外車位 35 個(gè) 1500 元 /個(gè) = 萬(wàn)元 （ 7） 地基處理設(shè)計(jì)變更等 120 元 /㎡ 5000=60 萬(wàn)元 （ 8） 良種場(chǎng)和菌袋機(jī)械化生產(chǎn)土建工程項(xiàng)目總投資 1005 萬(wàn)元 良種場(chǎng)和菌袋機(jī)械化生產(chǎn)土建工程項(xiàng)目總投資 萬(wàn) 元 大棚建設(shè)總投資 6000 萬(wàn)元 建設(shè)內(nèi)容 單位 規(guī)格 數(shù)量 單價(jià) 總價(jià) 土建內(nèi)容 露天堆料場(chǎng) M2 地面硬化 4500 120元 54 萬(wàn) 庫(kù)房（棉 籽殼） M2 磚混硬化 1500 800元 120 萬(wàn) 瓶袋存 放場(chǎng) M2 彩鋼大棚 1500 200元 30 萬(wàn) 瓶袋存 放場(chǎng) M2 凈化彩鋼 1500 1000元 150 萬(wàn) 冷卻室 M2 凈化彩鋼 1500 1000元 150 萬(wàn) 接種室 M2 凈化彩鋼 450 1000元 45 萬(wàn) 培養(yǎng)室 M2 彩鋼結(jié)構(gòu) 1500 900元 135 萬(wàn) 道路及硬化地面 M2 混泥 土 3366 600元 綠化 M2 苗木草坪 9900 120元 合計(jì)： 1005萬(wàn) 單個(gè)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化大棚投資概算 序號(hào) 名稱 單位 數(shù)量 單價(jià)（元） 總價(jià)（元） 備注 1 C20 砼 M3 500 4590 2 人工平場(chǎng) M2 1280 3 3840 3 紅磚 M2 50960 25480 4 人工挖基坑回填 個(gè) 57 28 1596 5 鋪磚人工費(fèi) M2 1200 3 3600 6 預(yù)制板 塊 40 80 3200 7 人工安裝預(yù)制板 塊 40 5 200