食用菌工廠化栽培可研報(bào)告-展示頁(yè)
2024-08-14 17:02本頁(yè)面
【正文】 出菇溫度為 13— 18℃。 杏鮑菇不但營(yíng)養(yǎng)豐富，味如杏仁及鮑魚，而且產(chǎn)量 較高。 工廠化周年栽培食用菌是近年來(lái)迅速發(fā)展起來(lái)的現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)技術(shù)，其特點(diǎn)為工廠化周年生產(chǎn)，實(shí)行環(huán)境控制智能化，生產(chǎn)操作自動(dòng)化，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。目前大量栽培食用菌的基質(zhì)主要以富含木質(zhì)素和纖維素的農(nóng)作物副產(chǎn)品為主，如稻草、木屑、玉米稈、玉米芯、甘蔗葉、甘蔗渣等，作為糖業(yè)大省的廣西每年生產(chǎn)的甘蔗渣多達(dá) 60萬(wàn)噸，而且還有大量的其他經(jīng)濟(jì)植物副產(chǎn)品（莖、葉、莢、殼）和加工下腳料（渣、餅）沒有得到有效的利用；二是廣西氣候條件好，地處亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)域，年平均氣 溫 16℃ 23℃，高、中、低溫型食用菌品種都能種植。因此，開發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市場(chǎng)前景和良好的經(jīng)濟(jì)效益。 目前發(fā)達(dá)國(guó)家年人均占有蘑菇量已達(dá) 20公斤，而我國(guó)僅 5公斤。 食用菌作為國(guó)際公認(rèn)的健康食品，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷，每噸售價(jià)達(dá) 4000— 10000 元人民幣，價(jià)格看好，效益可觀。食用菌不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。 二、項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性 近年來(lái)，全球食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度很快，每年以 710%的速度增長(zhǎng)，而我國(guó)年增長(zhǎng)速度更是高達(dá) 20%左右，并保持良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 %，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值%(IC=10%),投資回收期 年，投資凈利潤(rùn)率 %。資金來(lái)源渠道為：擬申請(qǐng)財(cái)政拔款 150 萬(wàn)元，建設(shè)單位自籌 萬(wàn)元。 年產(chǎn)杏鮑茹 24 萬(wàn)公斤，草茹 9 萬(wàn)公斤。 食用菌工廠化栽培示范項(xiàng)目（一期） 第一章 總 論 一、項(xiàng)目概況 項(xiàng)目名稱：食用菌工廠化栽培示范項(xiàng)目 建設(shè)單位： 項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)：新建 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容：建培養(yǎng)房 900平方米，培養(yǎng)架 3000 平方米。購(gòu)制冷機(jī) 25臺(tái)，鍋爐 1臺(tái)，滅菌鍋 4個(gè)，接種箱 20臺(tái)，以及裝袋機(jī)、攪拌機(jī)、粉碎機(jī)等生產(chǎn)設(shè)備。 建設(shè)總投資：項(xiàng)目建設(shè)總投資 萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資 萬(wàn)元，流動(dòng)資金投資 萬(wàn)元。 經(jīng)濟(jì)效益：投產(chǎn)后年銷售收入 255 萬(wàn)元，年利潤(rùn) 萬(wàn)元，繳納所得稅后年凈利潤(rùn) 萬(wàn)元。項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益好，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。由于食用菌尤其是食藥兼用的菌類具有高蛋白、低脂肪、高維生素、低熱量的特點(diǎn)，含有豐富的無(wú)機(jī)鹽類和可食 性纖維素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明顯的食療價(jià)值。它符合聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織倡導(dǎo)的二十一世紀(jì)天然、營(yíng)養(yǎng)、健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。有人預(yù)測(cè) 21 世紀(jì)的食品重點(diǎn)是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它無(wú)疑具有廣闊的發(fā)展前途。隨著人們生活水平和科學(xué)膳食意識(shí)的不斷提高，食用菌市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿艽蟆? 晉城市 發(fā)展食用菌生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)：一是 晉城市 適合種植食用菌的栽培材料十分豐富。目前，我 區(qū)栽培食用菌品種比較單一，主要是常見的香菇、木耳、雙孢蘑菇、平菇等，數(shù)量不到 10 種，栽培季節(jié)也主要集中在秋、冬季，高溫季節(jié)栽培的品種更加少，難以做到常年均衡供應(yīng)。周年生產(chǎn)使周年供應(yīng)成為可能，尤其是反季節(jié)生產(chǎn)，使人們?cè)谝荒晁募径伎沙缘叫迈r菇類食品，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。一般純棉籽皮或棉籽皮與木屑混合料，生物效率可達(dá) 80%左右。該品種在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷，目前鹽漬菇 8000元 /噸。 草菇肉質(zhì)肥嫩，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛，但因受常規(guī)栽培方法和技術(shù)管理所限而發(fā)展速度較慢。 因此，項(xiàng)目擬充分利用我區(qū)豐富的農(nóng)付產(chǎn)品，建設(shè)“食用菌工廠化栽培示范項(xiàng)目”，進(jìn)行規(guī)范化、規(guī)?；?、工廠化周年生產(chǎn)食用菌。 三、初步可行性研究報(bào)告編制的依據(jù)和研究范圍 （一）可行性研究報(bào)告編制的依據(jù) 《投資項(xiàng)目可行性研究指南（試用版）》； 建設(shè)部和國(guó)家計(jì)委 1993 年頒布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法和參數(shù)》； 國(guó)家對(duì)西部大開發(fā)的有關(guān)政策； 建設(shè)單位提供的有關(guān)資料； （二）可行性研究的范圍 本項(xiàng)目主要進(jìn)行項(xiàng)目的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)可行性分析，項(xiàng)目研究?jī)?nèi)容主要包括：項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性、市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析、建 設(shè)規(guī)模、場(chǎng)址選擇、建設(shè)條件、技術(shù)方案、環(huán)境保護(hù)、投資估算、資金籌措、經(jīng)濟(jì)效益測(cè)算和評(píng)價(jià)等。 經(jīng)過測(cè)算，本項(xiàng)目總投資 萬(wàn)元，其中：固定資產(chǎn)投資 萬(wàn)元，流動(dòng)資金投資 萬(wàn)元。 綜上所述，本項(xiàng)目在技術(shù)上可行，經(jīng)濟(jì)上比較合理，財(cái)務(wù)效益和國(guó)民 經(jīng)濟(jì)效益均符合有關(guān)可行性報(bào)告編制要求，條件具備，項(xiàng)目可以興建。 第二章 市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè) 一、我國(guó)食用菌產(chǎn)銷情況 我國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，每年生產(chǎn) 600 多萬(wàn)噸各種食用菌，這極大地豐富了人民的物質(zhì)生活?，F(xiàn)在逐漸增加了靈芝、竹蓀、雞腿菇、杏鮑菇、楊樹菇、大球蓋菇、阿魏菇等 20多種，品種達(dá) 30 余種
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