食用菌工廠化栽培示范項目可行性研究報告-展示頁
2025-05-22 18:14本頁面
【正文】 低溫性品種，出菇溫度為13—18℃。杏鮑菇不但營養(yǎng)豐富，味如杏仁及鮑魚，而且產(chǎn)量較高。工廠化周年栽培食用菌是近年來迅速發(fā)展起來的現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)技術(shù)，其特點為工廠化周年生產(chǎn)，實行環(huán)境控制智能化，生產(chǎn)操作自動化，產(chǎn)品質(zhì)量標準化。目前大量栽培食用菌的基質(zhì)主要以富含木質(zhì)素和纖維素的農(nóng)作物副產(chǎn)品為主，如稻草、木屑、玉米稈、玉米芯、甘蔗葉、甘蔗渣等，作為糖業(yè)大省的廣西每年生產(chǎn)的甘蔗渣多達60萬噸，而且還有大量的其他經(jīng)濟植物副產(chǎn)品（莖、葉、莢、殼）和加工下腳料（渣、餅）沒有得到有效的利用；二是廣西氣候條件好，地處亞熱帶濕潤氣候區(qū)域，年平均氣溫16℃23℃，高、中、低溫型食用菌品種都能種植。因此，開發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市場前景和良好的經(jīng)濟效益。目前發(fā)達國家年人均占有蘑菇量已達20公斤，而我國僅5公斤。食用菌作為國際公認的健康食品，在國內(nèi)外市場極為暢銷，每噸售價達4000—10000元人民幣，價格看好，效益可觀。食用菌不但營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。二、項目建設(shè)背景和必要性近年來，全球食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度很快，每年以710%的速度增長，而我國年增長速度更是高達20%左右，并保持良好的增長態(tài)勢。%，%(IC=10%),，%。資金來源渠道為：擬申請財政拔款150萬元。年產(chǎn)杏鮑茹24萬公斤，草茹9萬公斤。食用菌深加工項目可研報告第一章 總 論一、項目概況項目名稱：食用菌工廠化栽培示范項目建設(shè)單位：項目建設(shè)性質(zhì)：新建項目建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容：建培養(yǎng)房900平方米，培養(yǎng)架3000平方米。購制冷機25臺，鍋爐1臺，滅菌鍋4個，接種箱20臺，以及裝袋機、攪拌機、粉碎機等生產(chǎn)設(shè)備。建設(shè)總投資：。經(jīng)濟效益：投產(chǎn)后年銷售收入255萬元。項目經(jīng)濟效益好，抗風險能力強。由于食用菌尤其是食藥兼用的菌類具有高蛋白、低脂肪、高維生素、低熱量的特點，含有豐富的無機鹽類和可食性纖維素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等營養(yǎng)成分，對提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明顯的食療價值。它符合聯(lián)合國糧農(nóng)組織倡導的二十一世紀天然、營養(yǎng)、健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。有人預(yù)測21世紀的食品重點是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它無疑具有廣闊的發(fā)展前途。隨著人們生活水平和科學膳食意識的不斷提高，食用菌市場發(fā)展?jié)摿艽?。晉城市發(fā)展食用菌生產(chǎn)具有得天獨厚的優(yōu)勢：一是晉城市適合種植食用菌的栽培材料十分豐富。目前，我區(qū)栽培食用菌品種比較單一，主要是常見的香菇、木耳、雙孢蘑菇、平菇等，數(shù)量不到10種，栽培季節(jié)也主要集中在秋、冬季，高溫季節(jié)栽培的品種更加少，難以做到常年均衡供應(yīng)。周年生產(chǎn)使周年供應(yīng)成為可能，尤其是反季節(jié)生產(chǎn)，使人們在一年四季都可吃到新鮮菇類食品，從而提高經(jīng)濟效益。一般純棉籽皮或棉籽皮與木屑混合料，生物效率可達80%左右。該品種在國內(nèi)外市場極為暢銷，目前鹽漬菇8000元/噸。草菇肉質(zhì)肥嫩，味道鮮美，風味獨特，深受消費者喜愛，但因受常規(guī)栽培方法和技術(shù)管理所限而發(fā)展速度較慢。因此，項目擬充分利用我區(qū)豐富的農(nóng)付產(chǎn)品，建設(shè)“食用菌工廠化栽培示范項目”，進行規(guī)范化、規(guī)?；?、工廠化周年生產(chǎn)食用菌。三、初步可行性研究報告編制的依據(jù)和研究范圍（一）可行性研究報告編制的依據(jù)《投資項目可行性研究指南（試用版）》；建設(shè)部和國家計委1993年頒布的《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法和參數(shù)》；國家對西部大開發(fā)的有關(guān)政策；建設(shè)單位提供的有關(guān)資料；（二）可行性研究的范圍本項目主要進行項目的技術(shù)和經(jīng)濟可行性分析，項目研究內(nèi)容主要包括：項目建設(shè)背景和必要性、市場預(yù)測分析、建設(shè)規(guī)模、場址選擇、建設(shè)條件、技術(shù)方案、環(huán)境保護、投資估算、資金籌措、經(jīng)濟效益測算和評價等。經(jīng)過測算，其中：。綜上所述，本項目在技術(shù)上可行，經(jīng)濟上比較合理，財務(wù)效益和國民經(jīng)濟效益均符合有關(guān)可行性報告編制要求，條件具備，項目可以興建。 第二章 市場分析及預(yù)測一、我國食用菌產(chǎn)銷情況我國是食用菌生產(chǎn)大國，每年生產(chǎn)600多萬噸各種食用菌，這極大地豐富了人民的物質(zhì)生活?，F(xiàn)在逐漸增加了靈芝、竹蓀、雞腿菇、杏鮑菇、楊樹菇、大球蓋菇、阿魏菇等20多種，
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