黃酮類化合物ppt課件(2)-展示頁(yè)
2025-01-24 17:41本頁(yè)面
【正文】 , 6, 8位 3’位 19 黃酮類化合物的結(jié)構(gòu)和分類 天然黃酮類化合物多以苷類形式存在。當(dāng)人體內(nèi)雌激素水平低時(shí)，大豆異黃酮占據(jù)雌激素受體，發(fā)揮弱雌激素效應(yīng)，表現(xiàn)出提高雌激素水平的作用。 經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，大豆中含有一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似的物質(zhì)叫異黃酮 ，它是大豆中的一種非營(yíng)養(yǎng)成份，具有生理活性，能產(chǎn)生類似雌激素的效應(yīng)，而被稱之為 “ 植物雌激素 ” 。 流行病學(xué)資料表明，長(zhǎng)期 食用大豆的東南亞人群中 ， 癌癥、動(dòng)脈粥樣硬化等心血管病癥的發(fā)病率明顯低于西方 。第七章 黃酮類化合物 (1) Flavonoids 黃酮類的分類和性質(zhì) 2 第十一章 黃酮類化合物 概 述 1 黃酮類化合物的結(jié)構(gòu)和分類 2 黃酮類化合物的理化性質(zhì) 3 黃酮類化合物的提取和分離 4 黃酮類化合物的檢識(shí)和結(jié)構(gòu)鑒定 5 3 黃酮類化合物概述 黃酮類化合物是一類重要的 含氧雜環(huán) 天然有機(jī)化合物。 ? 分布廣泛：高等植物中常見 ? 存在形式：苷元、苷 ? 活性多樣：抗氧化、心血管、保護(hù)肝臟、抗炎、 抗癌、雌激素作用等 4 第十一章 黃酮類化合物 概 述 1 黃酮類化合物的結(jié)構(gòu)和分類 2 黃酮類化合物的理化性質(zhì) 3 黃酮類化合物的提取和分離 4 黃酮類化合物的檢識(shí)和結(jié)構(gòu)鑒定 5 5 黃酮類化合物的結(jié)構(gòu)和分類 母核： 9(8a) 10(4a) 結(jié)構(gòu)特征 6 生物合成基本途徑 7 黃酮類化合物的結(jié)構(gòu)和分類 （ 2或 3位） 分類標(biāo)準(zhǔn) 8 黃酮類化合物的結(jié)構(gòu)和分類 木犀草素， 抗菌作用 黃芩苷， 清熱解毒 槲皮素： R = H 蘆 丁： R = 蕓香糖 最常見的黃酮醇類化合物 黃酮類 flavones 黃酮醇類 flavonols 黃酮 黃酮醇 9 黃酮類化合物的結(jié)構(gòu)和分類 橙皮苷 Vpp樣作用 甘草素 對(duì)潰瘍有抑制作用 水飛薊素 保肝作用 二氫黃酮 二氫黃酮醇 二氫黃酮醇類 flavanonols 二氫黃酮類 flavanones 10 黃酮類化合物的結(jié)構(gòu)和分類 大豆異黃酮 魚鱗酮 農(nóng)業(yè)殺蟲劑 異黃酮 二氫異黃酮 異黃酮類 isoflavones 二氫異黃酮類 isoflavanones 1
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