果品營養(yǎng)與健康ppt課件-展示頁
2025-01-17 05:16本頁面
【正文】 ?果樹資源豐富 ?栽培歷史悠久 ?生產水平迅速提高 ? 缺點 ?品種選育滯后 ?生產分散 ?生產技術相對落后 ?市場監(jiān)管困難 。小鼠實驗證實，水果膳食可使小鼠肝重減輕、腹部肥胖減少。富含硒（ Se）、鉀（ K）、銅（ Cu）、鋅（ Zn）、鎂（ Mg）等人體必需礦物質元素，花青素，以及維生素 A, C, E 、 B等重要生理活性物質，因此，能提高大腦活力，預防阿茲海默氏癥、帕金森癥等腦神經疾病。6 39。4 39。2 39。生物黃酮預防和治療冠心病、心肌梗塞。 ?保護心臟健康。 ?抗癌作用。 ?增強免疫力。 第一章 緒論 一、果品在人類歷史中的作用 ?果品的作用貫穿于人類社會的起源、發(fā)展過程 ?果品的價值體現在人類社會、經濟生活各個層面 ?五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充 ?不同農業(yè)階段，果品都發(fā)揮著重要作用 ?采集、漁獵 ?原始農業(yè) ?近代農業(yè) ?現代農業(yè) 果品是大自然饋贈人類的瑰寶，如何用好這個它？ 二、果品的營養(yǎng)保健作用 ?營養(yǎng)成分 ?維生素：維生素 A原、
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