果品營養(yǎng)與健康ppt課件(已修改)
2025-01-20 05:16 本頁面
【正文】 果品營養(yǎng)與健康 郭衛(wèi)東 生化學(xué)院 Email： 手機(jī)： 13566997225 手機(jī)短號： 697225 ： 479111572 課程簡介 ? 課程概況 ? 通識課，對預(yù)修課程無要求 ? 面向全校本科生 ? 24課時（前 8周）， 1學(xué)分 ? 課程總體目標(biāo) ? 結(jié)合生活實際，介紹果品營養(yǎng)相關(guān)知識 ? 提高大學(xué)生科學(xué)素養(yǎng) ? 引導(dǎo)科學(xué)飲食，強(qiáng)健體魄 ? 主要內(nèi)容 ? 果品的營養(yǎng)價值及作用 ? 果品的類型，果品生產(chǎn)區(qū)域分布，果品生產(chǎn)的基本程序，我國果品生產(chǎn)現(xiàn)狀。 ? 仁果類、核果類、漿果類、柑橘類、堅果類、熱帶果品、瓜類及其他果品的種類，栽培歷史和栽培地區(qū)，營養(yǎng)價值，選擇及食用方法，食用禁忌等。 第一章 緒論 一、果品在人類歷史中的作用 ?果品的作用貫穿于人類社會的起源、發(fā)展過程 ?果品的價值體現(xiàn)在人類社會、經(jīng)濟(jì)生活各個層面 ?五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充 ?不同農(nóng)業(yè)階段，果品都發(fā)揮著重要作用 ?采集、漁獵 ?原始農(nóng)業(yè) ?近代農(nóng)業(yè) ?現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 果品是大自然饋贈人類的瑰寶，
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