中餐宴會(huì)擺臺(tái)評(píng)分表-展示頁(yè)

【摘要】中餐宴會(huì)擺臺(tái)評(píng)分表編號(hào)：　　　　　　　性別：　　　　　　日期：　　　項(xiàng)　目分　數(shù)評(píng)分細(xì)節(jié)　扣分得分臺(tái)布（4分）2一次成形2臺(tái)布正面朝上，居中，四周下垂均等座椅位置（3分）1（）椅距均等1（）與餐具正對(duì)，與臺(tái)布間隔一公分1（）雙手拉椅骨盤(pán)（5分）

2025-07-09 17:38

酒店中餐廚房紀(jì)律與處罰評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)-展示頁(yè)

【摘要】中餐廚房管理制度?十三、廚房紀(jì)律　　1、廚房員工上下班必須打卡簽到簽退、并應(yīng)準(zhǔn)備充分時(shí)間要換制服，以便準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位?！　?、嚴(yán)禁員工替代他人打卡，嚴(yán)格考勤。　　3、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項(xiàng)任務(wù)?！　?、廚房員工在工作時(shí)間應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不得擅自離崗；不得坐在案板及工作臺(tái)上。　　5、為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，

2025-07-24 03:37

海航酒店中餐廳培訓(xùn)手冊(cè)-展示頁(yè)

【摘要】erducpthof50%;(3)G48,kqUF中餐部培訓(xùn)手冊(cè)Chineserestauranttraininghandbookerducpthof50%;(3)G,kqUF培訓(xùn)手冊(cè)目錄1、中餐廳培訓(xùn)前的序言2、各部員工的儀容儀表、禮儀禮貌、及服務(wù)意識(shí)等方

2024-11-19 05:51

中餐廳的標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)言與動(dòng)作-展示頁(yè)

【摘要】——彭志蓮用心極致,滿(mǎn)意加驚喜,在客人的驚喜中找到富有的人生。微笑快樂(lè)愛(ài)心同在感恩社會(huì)鑫利大酒店首屆學(xué)員培訓(xùn)教程部門(mén):餐飲部中餐廳服務(wù)中的標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)言與動(dòng)作用心極致,滿(mǎn)意加驚喜,在客人的驚喜中找到富有的人生。微笑快樂(lè)愛(ài)心同在感恩社會(huì)程序服務(wù)用語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)

2025-05-11 06:02

中餐廳標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序手冊(cè)-展示頁(yè)

【摘要】手冊(cè)名稱(chēng)中餐廳標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序手冊(cè)文件內(nèi)容制定《中餐廳標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序手冊(cè)》的目的修改號(hào)0文件編號(hào)頁(yè)碼第1頁(yè)共1頁(yè)制定《中餐廳標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序手冊(cè)》的目的?制訂本手冊(cè)是為了說(shuō)明管理公司餐飲部中餐廳標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作的政策和程序，確保中餐廳運(yùn)營(yíng)及管理工作的一貫性。?向餐飲部中餐廳工作人員提供日常工作及培訓(xùn)的指導(dǎo)。?

2025-07-23 16:57

[精選]中餐廳標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程-展示頁(yè)

【摘要】v服務(wù)飲料v葡萄酒服務(wù)v巡臺(tái)v分魚(yú)v分菜/湯v服務(wù)米飯/牙簽v服務(wù)點(diǎn)心v服務(wù)刀叉的使用v換臺(tái)布v衣帽服務(wù)/例會(huì)v擺臺(tái)中餐廳標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程午晚餐——零點(diǎn)區(qū)，廂房服務(wù)流程v迎賓v服務(wù)流程v營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作v服務(wù)客人入座v問(wèn)茶

2025-03-01 13:41

中餐廳服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)-展示頁(yè)

【摘要】完美WORD格式中餐廳服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)一：餐前準(zhǔn)備1：班前例會(huì)（指定或規(guī)定的位置）。準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，以列隊(duì)站立的形式由領(lǐng)班或主管召開(kāi)簡(jiǎn)短的班前會(huì)。內(nèi)容（檢查儀容儀表及考勤，介紹預(yù)定估清新的規(guī)章制度案例分析工作總結(jié)分配工作任務(wù)及指出服務(wù)中存在的問(wèn)題）2：清潔工作，臺(tái)面

2025-07-23 17:12

現(xiàn)代酒店中餐廳的服務(wù)流程-展示頁(yè)

【摘要】現(xiàn)代酒店中餐廳的服務(wù)流程：一、引賓入席：微笑迎賓，距離客人五步遠(yuǎn)時(shí)，應(yīng)先點(diǎn)頭視禮，距離約三步遠(yuǎn)時(shí)，再主動(dòng)跨前招呼問(wèn)候客人，對(duì)熟識(shí)的客人應(yīng)以其姓附別頭銜作稱(chēng)呼：“您好，歡迎光臨！請(qǐng)問(wèn)您幾位？”合理安排餐位。二、拉椅讓座：雙手挾椅背，輕拉出，客人坐前，用膝蓋輕推向前，道：請(qǐng)座！三、遞巾問(wèn)茶：站在客人的右側(cè)，雙手拿餐巾兩角，將餐巾鋪在骨碟下面。站在客

2024-10-30 13:23

酒店技能比賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)(儀容儀表、鋪床、中西餐擺臺(tái)、調(diào)酒評(píng)分表)-展示頁(yè)

【摘要】“儀容儀表”評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（所有選手）項(xiàng)目細(xì)節(jié)要求分值扣分得分頭發(fā)（）男士???1、后不蓋領(lǐng)??2、側(cè)不蓋耳??3、干凈、整齊，著色自然，發(fā)型美觀大方??女士???

2025-07-24 04:04

中餐廳值臺(tái)崗位工作流程-展示頁(yè)

【摘要】中餐廳值臺(tái)崗位工作流程1．實(shí)習(xí)部門(mén):餐飲部中餐廳2．管理層級(jí)關(guān)系（1）直接上級(jí)。中餐廳領(lǐng)班。（2）協(xié)作人員。中餐廳迎賓員、中餐廳傳菜員、中餐廳收銀員。3．主要業(yè)務(wù)為就餐的客人提供周到、細(xì)致的席間服務(wù)工作和餐廳清潔工作。4．素質(zhì)要求(1)具有獨(dú)立完成餐廳服務(wù)操作規(guī)程的能力。(2)善于領(lǐng)會(huì)客人的心理，及時(shí)滿(mǎn)足客人的就餐需求。(3)反應(yīng)敏捷、口齒清晰、會(huì)話流利

2025-04-16 22:55

某酒店中餐廳餐巾折疊藝術(shù)-展示頁(yè)

【摘要】酒店中餐廳餐巾折疊藝術(shù)謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENT

2025-01-29 14:37

榮譽(yù)酒店中餐廳處罰條例合集-展示頁(yè)

【摘要】第一篇：榮譽(yù)酒店中餐廳處罰條例. 撫州榮譽(yù)國(guó)際酒店（中餐部）新違章條例 1、遲到早退：點(diǎn)名未到扣2分，遲到五分鐘內(nèi)扣2分，10分鐘內(nèi)扣5分，30分鐘內(nèi)扣半天假，一小時(shí)內(nèi)扣一天例假，超過(guò)一小時(shí)按曠工...

2024-11-15 22:58

中餐擺臺(tái)圖(標(biāo)準(zhǔn))-展示頁(yè)

【摘要】中餐宴席臺(tái)面圖一、餐位定位：1、4人定位2、7人定位3、10人定位4、12人定位二、包間餐具擺放規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)1、墊盤(pán)、骨碟：先擺放墊盤(pán)、墊紙；墊盤(pán)邊與桌邊相切（墊盤(pán)如有花紋，正面向上），墊盤(pán)之間間隔相等；骨碟擺放在墊盤(pán)正中。2、調(diào)味碟：在筷子正上方。3、荷葉杯

2025-08-04 05:56

中餐廳餐巾折迭藝術(shù)-展示頁(yè)

【摘要】中餐廳餐巾折疊藝術(shù)中餐廳餐巾折疊藝術(shù)

2025-05-09 18:21

中餐廳餐桌服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)-展示頁(yè)

【摘要】文件名中餐餐桌服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)電子文件編碼CYFW064頁(yè)碼5-1中餐廳（館）曾有例規(guī)語(yǔ)“七分堂口三分灶”，堂口即餐廳，這說(shuō)明餐廳服務(wù)工作的重要性?！笆场笔恰叭恕钡南旅嬉粋€(gè)“良”字，是說(shuō)明人要在最良好的狀態(tài)下才能就食，固不論是廚房調(diào)制食品是多么美好，如果餐廳“堂口”服務(wù)不周，客人決不愿在惡劣的狀況下進(jìn)食的。良好的服務(wù)，匯集焦點(diǎn)在餐桌的服務(wù)上，所以必須每個(gè)服務(wù)人員都有靈敏的

2025-07-23 16:43

酒店中餐廳擺臺(tái)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)-wenkub

酒店中餐廳擺臺(tái)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)(已修改)

酒店中餐廳擺臺(tái)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)(編輯修改稿)

酒店中餐廳擺臺(tái)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)-wenkub.com

酒店中餐廳擺臺(tái)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)(已改無(wú)錯(cuò)字)