電大嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與保育小抄-展示頁(yè)
2025-06-19 13:59本頁(yè)面
【正文】 因此可以說(shuō)先天性營(yíng)養(yǎng)不良嬰兒是胎內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不良的患者。 1．早產(chǎn)兒 醫(yī)學(xué)上將胎齡在 37 足周以前出生的活產(chǎn)嬰兒稱為早產(chǎn)兒或未成熟兒。 2．培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣 盡早培養(yǎng)孩子 良好的飲食習(xí)慣，是幼兒吃得好、吃得飽、營(yíng)養(yǎng)均、并且保證身體健康發(fā)育的關(guān)鍵。 五、 36 歲小兒的膳食精要 1．注意營(yíng)養(yǎng)素的平衡 所謂維持食物營(yíng)養(yǎng)素的平衡，就是從一日進(jìn)食的品種類(lèi)別來(lái)說(shuō)，應(yīng)該包含糧食、蔬菜、豆類(lèi)及其豆制品、肉、魚(yú)、蛋、乳品等各種食品；從每日攝入的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)說(shuō)，應(yīng)該能夠充分保證小兒營(yíng)養(yǎng)的需要，而且營(yíng)養(yǎng)素之間應(yīng)有恰當(dāng)?shù)谋壤? 四、 13 歲幼兒的膳食精要 1．營(yíng)養(yǎng)需求 了解此階段兒童的營(yíng)養(yǎng)需求，為他 們提供均衡飲食。 3．?dāng)嗄? 斷奶的時(shí)間應(yīng)以嬰兒出生 812 個(gè)月為宜，最遲不能超過(guò) 18 個(gè)月。 添加輔食的目的 ：增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要；鍛煉小兒的咀嚼并促進(jìn)消化功能的完善；為小兒斷奶做準(zhǔn)備。 2．添加輔食 兒童滿四個(gè)月后就應(yīng)該酌情添加輔食。 我國(guó)常用的代乳品有：（ 1）牛奶；（ 2）羊乳；（ 3）牛乳制品；（ 4）豆類(lèi)代乳粉 三、混合喂養(yǎng)與斷奶飲食 1． 混合喂養(yǎng)：當(dāng)母乳不足或其他原因不能按時(shí)喂奶時(shí)，可用一些代乳品代替一部分母乳，此種喂養(yǎng)稱為混合喂養(yǎng) 。 二、 人工喂養(yǎng) 人工喂養(yǎng)：因?yàn)闆](méi)有母乳或母乳極少以及其它原因不能用母乳喂養(yǎng)，而全部改用其他代乳品，這種喂養(yǎng)稱為人工喂養(yǎng)。初乳中蛋白質(zhì)在含量較高；免疫球蛋白含量也較高；還含有巨噬細(xì)胞、中性粒細(xì)胞和淋巴細(xì)胞等，它們都有防止感染和增強(qiáng)免疫能力的作用；微量元素銅、鐵、鋅等含量也較高。電大 嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與保育 小抄 一、 01 歲小兒喂養(yǎng) —— 母乳喂養(yǎng) 三種給嬰兒提供合理營(yíng)養(yǎng)的方式：母乳喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)。 1．世界衛(wèi)生組織在全世界范圍內(nèi)大力提倡母乳喂養(yǎng) 因?yàn)椋海?1）母乳中含有均衡的營(yíng)養(yǎng)成分；（ 2）母乳喂養(yǎng)可以加強(qiáng)親子交流；（ 3）有利于嬰兒發(fā)育和自身健康；（ 4）母乳清潔無(wú)菌 2．初乳：分娩后 5 天分泌的乳汁為初乳。 3．提倡 按需 母乳喂養(yǎng)。 人工喂養(yǎng)的首要問(wèn)題是選擇合適的代乳品。主要有補(bǔ)授法和代授法兩種情況。隨著嬰兒的生長(zhǎng)，體重的增加，消化器官及其功能不斷完善，奶類(lèi) 作為嬰兒主要食品已逐漸難以滿足需要，無(wú)論是何種方式喂養(yǎng)的嬰兒，都要及時(shí)添加輔助食品。 添加輔食的原則 ：添加的輔食要與嬰兒發(fā)育相適應(yīng)；按一定的順序和過(guò)程添加輔食；嬰兒患病時(shí)應(yīng)停止添加輔食。一般情況下，斷奶準(zhǔn)備應(yīng)該從小兒出生后 45個(gè)月開(kāi)始，到一周歲時(shí)結(jié)束。 2．不良飲食習(xí)慣 食入量過(guò)多；高脂肪飲食；食糖過(guò)多；食鹽過(guò)多。同時(shí)還要注意膳食的花色品種多樣化，做到葷素菜搭配合理，粗細(xì)糧交替有方，保證蛋白質(zhì)、脂肪、糖之間的比例，以及有足夠的維生素、礦物質(zhì)的攝入。 （ 1）定時(shí)進(jìn)餐，尤其是早餐；（ 2）平衡飲食；（ 3）要細(xì)嚼慢咽；（ 4）良好的衛(wèi)生習(xí)慣 六、特殊嬰幼兒的喂養(yǎng) 了解一些特殊嬰幼兒的生理特點(diǎn)及喂養(yǎng)要求。 2．先天性營(yíng)養(yǎng)不良嬰兒 胎兒在宮內(nèi)發(fā)育達(dá)到 3842 周，而出生時(shí)體重在 2500克以下的嬰兒，稱為先天性營(yíng)養(yǎng)不良。先天 性營(yíng)養(yǎng)不良的嬰兒喂養(yǎng)要遵循“循序漸進(jìn)”的原則。 七、病兒的喂養(yǎng) 了解一些常見(jiàn)病兒的生理特點(diǎn)及從營(yíng)養(yǎng)的角度如何來(lái)喂養(yǎng)，以達(dá)到護(hù)理的作用，使病兒盡快恢復(fù)健康。 P23 43 （蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，無(wú)機(jī)鹽，維生素和水） 49 填空題 :5題 ：頭、頸、軀干、四肢四個(gè)部分。 P4 ，它在人體的前后方向上出現(xiàn)四個(gè)生理彎曲。 P7 ，不斷地消耗氧 氣，并產(chǎn)生二氧化碳。 P15 ？ 空氣、陽(yáng)光、水 42 （感受器、傳入神經(jīng)纖維、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)纖維、效應(yīng)器） 碳水化合物可以產(chǎn)生 ？ Kal 的熱量？ 20g ? ？ ℃ 簡(jiǎn)答題： 3 題 ： (1)肌肉容易疲勞。 P7 ：（ 1）用鼻呼吸。（ 3）不隨地吐（ 4）不蒙頭睡覺(jué)。 P20 ：（ 1）注意營(yíng)養(yǎng)和日曬。（ 3）注意口腔清潔。（ 5）防止牙齒排列不齊。 P25 兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣：（ 1）細(xì)嚼慢咽，不比賽吃飯或邊吃邊玩。（ 3）飲食定時(shí)定量、不暴飲暴食、不挑食。（ 5）不邊進(jìn)食邊說(shuō)話。 P26 ？為什么？答：嬰幼兒肝臟發(fā)育不完善，肝臟儲(chǔ)存糖元少，如果不吃早餐，會(huì)使嬰幼兒饑餓，容易出現(xiàn)“低血糖”，表現(xiàn)為心慌、出冷汗、無(wú)力、有饑餓感，甚至出現(xiàn)“低血糖休克”。（ 2） 成人應(yīng)該為嬰幼兒準(zhǔn)備清潔、不冰涼的便盆，且便盆的位置要固定在嬰幼兒能夠看得到的地方。（ 4）教會(huì)嬰幼兒用動(dòng)作、語(yǔ)言表達(dá)尿意。 P30 案例分析： 1 題 ：小明習(xí)慣用左手，需要糾正嗎？ 44 4 習(xí)慣性陰部摩擦 71 27. 案例 5 幼兒入園分離焦慮 自己找資料復(fù)習(xí)好 一、單項(xiàng)選擇題（ 20%） 嬰幼兒的乳牙有幾顆？ A、 16 顆 B、 20 顆 C、 24 顆D、 32顆 12 歲的幼兒平均每天需要 的睡眠時(shí)間是 A、 11 個(gè)小時(shí) B、 12個(gè)小時(shí) C、 1314個(gè)小時(shí) D、 1415 個(gè)小時(shí) 在嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)飲食中，作為熱量的主要來(lái)源是什么？A、蛋白質(zhì) B、碳水化合物 C、脂類(lèi) D、維生素 以下不是碳水化合物主要來(lái)源的是 A、谷類(lèi) B、乳糖 C、蜂蜜 D、胡蘿卜 無(wú)論哪種蛋白質(zhì)分解后的最終產(chǎn)物是 A、氨基酸 B、脂肪 C、維生素 D、礦物質(zhì) 以下食物中含蛋白質(zhì)最高的是 A、豆類(lèi) B、糧谷類(lèi) C、魚(yú)類(lèi) D、蛋類(lèi) 在每日膳食中，動(dòng)物性及豆類(lèi)蛋白質(zhì)不宜少于每日所需蛋白質(zhì)總量的 A、 20%B、 30%C、 50%D、 80% 夜盲癥的產(chǎn)生主 要是因?yàn)槿鄙?A、維
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