【正文】 無臭，味苦；微有引濕性。這類抗生素結(jié)構(gòu)具有聚烯酮衍生的，被一內(nèi)酯鍵閉合的大環(huán)內(nèi)酯骨架，并通過羥基以糖苷鍵聯(lián)結(jié) 1～ 3 個罕有的中性或堿性糖。紅霉素在臨床上的應(yīng)用也很廣泛， 主要用于呼吸道感染、皮膚與軟組織感染、泌尿生殖系統(tǒng)感染及胃腸道感染等。 紅霉素 是國內(nèi)外應(yīng)用最廣的大環(huán)內(nèi)酯類抗生素之一 。紅霉素堿能和有機酸或無機酸類結(jié)合成鹽，其鹽類易溶于水 [7]。紅霉素熔點為 135～ 140℃ （游離堿水合物）， 190～ 193℃ （無水游離堿）。在水中的溶解度為 2mg/ml（ 25℃ 左右），它隨著溫度的升高而減少。 紅霉素簡介 紅霉素是 1952 年從紅色鏈霉菌培養(yǎng)液中分離出來的一種 14 元環(huán)大環(huán)內(nèi)醋類堿性抗生素。發(fā)酵過程中可能會產(chǎn)生某些雜質(zhì)，通過簡單的預(yù)處理可能很難完全去除，會導(dǎo)致紅霉 A、 B、 C的分離效果不好，而常用的預(yù)處理方法在萃取紅霉素時又會造成很大損失。歐洲藥典規(guī)定在紅霉素產(chǎn)品中 ErB的含量不能超過 5%。在發(fā)酵過程中，盡管對環(huán)境的參數(shù)，如發(fā)酵溫度、 pH值、溶解氧濃度（ DO）、 3 接種量等都可以控制得很好，但是由于微生物生長過程是微觀的、不能隨時掌握，發(fā)酵過程中的關(guān)鍵變量如總糖濃度、菌絲濃度不可在線測量，使得發(fā)酵過程的控制問題變得很復(fù)雜 [3]。因此，當(dāng)紅霉素生產(chǎn)中面臨的有效組分偏低等這些問題時，我們?nèi)狈τ行У尼槍π缘慕鉀Q辦法。所以近年來我們在紅霉素高產(chǎn)菌株的篩選方面收效不大。因為紅霉素是一種廣譜抗生素藥物，在臨床上應(yīng)用廣泛，所以以提高其產(chǎn)生菌種發(fā)酵單位為目的的遺傳育種工作一直未曾停止。 總體研究現(xiàn)狀 在人類與致病微生物的斗爭歷史上，以抗生素為代表的微生物藥物起到了至關(guān)重要的作用。由于這些原因造成我國生產(chǎn)紅霉素的利潤很低。紅霉素的產(chǎn)生主要通過發(fā)酵，而我國紅霉素發(fā)酵水平都比較低而且是重復(fù)操作，與發(fā)達(dá)國家相比差距還比較大。它的抗菌譜和青霉素 G 相似，特別對抗酸桿菌、革蘭氏陽性細(xì)菌、病毒及立克次氏體有抗菌活性，如果某些疾病是由耐藥性金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌感染引起的，那么紅霉素應(yīng)該是首先要考慮使用的，它是這方面疾病的首選藥物。同時也可以增強社會認(rèn)知度，擴大市場需求，使紅霉素的影響更 廣泛，為人們更好的認(rèn)識了解紅霉素打下基礎(chǔ)。這也給中國的經(jīng)濟發(fā)展做出了不小的貢獻(xiàn)。正是由于紅霉素的這種廣泛而必不可少的用途，我國一直在不斷地開發(fā)該領(lǐng)域的應(yīng)用價值。 對青霉素過敏、具有耐藥菌感染的患者可以使用紅霉素 , 它也 對支原體、軍團菌和厭氧球菌感染等有效，所以它的適應(yīng)癥還在擴大。 關(guān)鍵詞： 紅霉素；抗生素；發(fā)酵；糖多孢菌；鏈霉菌 IV Erythromycin strain screening and identification Abstract： Erythromycin is all very familiar with an antibiotic, is found that the erythromycin Streptomyces fermentation product broadspectrum antibacterial activity of large ring lactone class antibiotic, antibacterial spectrum and its similar to penicillin G, have antibacterial activity for grampositive bacteria Erythromycin is one of the monly used antibiotics, clinical treatment is resistant staphylococcus aureus infection and drug of choice for hemolytic streptococcus infection caused disease, and can be used for penicillin allergy sufferers So it is very important to increase production of erythromycin in the fermented liquid change So this topic with erythromycin fermentation method research the screening and identification of species, from the screening method and the process to explain in detail, finally selected through the identification of klebsiella genera coccus of amino acids and deformation of the several kinds of excellent strains Key Words: Erythromycin Antibiotics Ferment Saccharopolyspora streptomycete 1 引言 紅霉素 （ erythromycin， Er） 的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用已有很長時間的歷史。要想獲得高質(zhì)量高產(chǎn)量的紅霉素就必須對菌種進行篩選和鑒定。有耐藥性金黃色葡萄球菌感染和溶血性鏈球菌感染所引致的疾病的首選紅霉素藥物，它也可用于青霉素過敏患者。 I 本 科 畢 業(yè) 論 文 紅霉素產(chǎn)生菌的篩選與鑒定 Study on Erythromycin bacteria screening and evaluation 學(xué)院名稱： 生物與食品工程學(xué)院 專業(yè)班級： 生物技術(shù) 2021 級 1 班 學(xué)生姓名： 學(xué) 號： 指導(dǎo)教師姓名： 指導(dǎo)教師職稱： 講 師 2021 年 5 月 I 目 錄 摘要 .............................................................................................................................................. IV Abstract .........................................................................................................................................II 引言 ................................................................................................................................................ 1 第一章 緒論 ............................................................................................................................... 2 總體研究現(xiàn)狀 ............................................................................................................... 2 生產(chǎn)工藝優(yōu)化研究現(xiàn)狀 ............................................................................................... 2 紅霉素簡介 ................................................................................................................... 3 紅霉素的特點 ............................................................................................................... 4 紅霉素的性狀 ............................................................................................................... 4 紅霉素的藥理作用 ....................................................................................................... 4 第二章 材料與方法 ................................................................................................................. 5 材料與儀器 ................................................................................................................... 5 試驗材料 ............................................................................................................. 5 試驗試劑 ............................................................................................................. 5 試驗儀器 ............................................................................................................. 5 試驗方法 ....................................................................................................................... 6 發(fā)酵液的預(yù)處理和過濾 ..................................................................................... 6 紅霉素的提取 ..................................................................................................... 6 發(fā)酵方法 ............................................................................................................. 6 第三章 試驗結(jié)果 ...................................................................................................................... 8 選因素、定水平 ........................................................................................................... 8 實驗方案及其實驗結(jié)果 ............................................................................................... 9 菌種的初篩與馴化 ..................................................................................................... 12 紅霉素產(chǎn)生菌的篩選和鑒定 ..................................................................................... 12 菌株的生物學(xué)特性及鑒定 .............................