乳酸菌的鑒定與乳酸菌的抑菌性畢業(yè)論文-展示頁
2025-07-04 20:30本頁面
【正文】 ，增強人體免疫力和抵抗力。抑制腐敗菌的繁殖，消解腐敗菌產(chǎn)生的毒素，清除腸道垃圾。 促進蛋白質(zhì)、單糖及鈣、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，產(chǎn)生維生素B族等大量有益物質(zhì)。也完全符合諾貝爾得獎?wù)呱飳W(xué)家梅契尼柯夫“長壽學(xué)說”里所得出的結(jié)論，乳酸菌=益生菌=長壽菌。所以，有意增加人體腸道內(nèi)乳酸菌的數(shù)量就顯得非常重要。因此，人體內(nèi)乳酸菌數(shù)量的實際狀況，已經(jīng)成為檢驗人們是否健康長壽的重要指標(biāo)。 而人體腸道內(nèi)乳酸菌擁有的數(shù)量，隨著人的年齡增長會逐漸減少，當(dāng)人到老年或生病時，乳酸菌數(shù)量可能下降100至1000倍，直到老年人臨終完全消失。益生菌是一個龐大的菌群，有害菌也是一個不小的菌群，當(dāng)益生菌占優(yōu)勢時（占總數(shù)的80%以上），人體則保持健康狀態(tài)，否則處于亞健康或非健康狀態(tài)。 1. 1 乳酸菌的生理功能 在人體腸道內(nèi)棲息著數(shù)百種的細菌，其數(shù)量超過百萬億個。乳酸菌能夠?qū)⑻妓衔锇l(fā)酵成乳酸，因而得名。目前已被國內(nèi)外生物學(xué)家所證實，腸內(nèi)乳酸菌與健康長壽有著非常密切的直接關(guān)系。這是一群相當(dāng)龐雜的細菌，目前至少可分為18個屬，共有200多種。乳酸菌的鑒定與乳酸菌的抑菌性畢業(yè)論文目 錄摘 要............................................................ⅠAbstracts.........................................................Ⅱ目 錄............................................................Ⅲ第1章 前 言.....................................................1.............................................1.... ............................................2.............................................2.............................................2.................................................2第2章 材料與方法...................................................4 材料........................................................4 方法........................................................5第3章 結(jié)果與分析..................................................9................................................9..............................................9...............................................10第4章 結(jié)論........................................................13................................................ 13.............................................. 13 .................................................... 13致謝............................................ ..................14參考文獻..........................................................15II常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文）第1章 前言乳酸菌指發(fā)酵糖類主要產(chǎn)物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱。凡是能從葡萄糖或乳糖的發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸菌的細菌統(tǒng)稱為乳酸菌。除極少數(shù)外，其中絕大部分都是人體內(nèi)必不可少的且具有重要生理功能的菌群，其廣泛存在于人體的腸道中。乳酸菌是一種存在于人類
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