【正文】 7 天的時間才能收到配送中心發(fā)來的貨，而像世界零售業(yè)排 行 第一的沃爾瑪相應的提前期則只 需 20 小時。在跟華潤超市的合作中，生產商負責送貨到華潤的配送中心，這樣就為華潤減少了許多麻煩同時降低了物流成本 臨平的華潤物流倉庫是華潤在杭州地區(qū)物流配送中心，在杭的各家華潤超市的商品都 來自配送中心。 現(xiàn)代物流管理 —— [ 項目 （ 一 ） 至 項目（五） ] 5 旺旺雪餅的銷售物流是指旺旺雪餅的銷售過程涉及的物流，銷售的流程 如 圖8 所示。這種 叉 車體積小巧而且環(huán)保，很適合在室內使用。商品運到物流中心后，倉管人員會根據情況 對新到的商品作入庫處理或者待配送處理或者待退貨處理。 旺旺雪餅采購過程出現(xiàn)的物流基本是由供應商負責的。 6) 商品附圖 ： 圖 1 旺旺雪餅 袋裝 圖 2紙箱 包裝規(guī)格 圖 3商品庫存編號 二、旺旺雪餅的 供應 物流與銷售物流 供應物流是指 ： 生產資料的采購、進貨運輸、倉儲、 庫存管理、用料管理和供料運輸 。 現(xiàn)代物流管理 —— [ 項目 （ 一 ） 至 項目（五） ] 1 《 現(xiàn)代物流管理 》實踐報告 學校名稱： 系部名稱： 學生姓名： 專業(yè)班級： 學生學號： 2020 年 11 月 20 日 現(xiàn)代物流管理 —— [ 項目 （ 一 ） 至 項目（五） ] 2 目錄 一、 項目一 旺旺雪餅 物流流程 的 初步優(yōu)化設計 二、 項目 二 旺旺雪餅 物流流程的 二次 優(yōu)化設計 三、 項目 三 撰寫向貨主推薦第三方物流企業(yè)的方案 四、 項目 四 華潤物流 供應鏈運作流程的初步優(yōu)化設計 五、 項目 五 華潤 物流的信息系統(tǒng)優(yōu)化設計 現(xiàn)代物流管理 —— [ 項目 （ 一 ） 至 項目（五） ] 3 項目一 旺旺 雪餅 物流流程 的初 步優(yōu)化設計 [摘 要 ]： 本文寫的是對華潤物流倉庫中 旺旺雪餅 物流流程進行優(yōu)化，根據華潤物流倉庫中 旺旺雪餅 的 基本信息、供應 物流 以及 銷售物流、物流運作優(yōu)化策略 ，對其進行分析， 最后進行了總結。報告中還附有實拍的照片以及一份調查問卷 [關鍵詞 ]： 華潤 倉庫 ； 旺旺雪餅 ；物流 優(yōu)化 一、 旺旺雪餅 的 基本信息 1) 進貨地 ： 杭州旺旺食品有限公司 浙江省杭州市余杭區(qū)余杭經濟開發(fā)區(qū)振興西路 1號 2) 商品分類 ： 旺旺雪餅、旺旺仙貝 、旺旺小小酥、 旺旺大米餅 3) 包裝規(guī)格 ： 500g一袋， 6袋一小箱 ；紙箱尺寸： 450mm*330mm*310mm 4) 目標人群 ： 老少兼宜 5) 產品特色 ： 旺旺雪餅口感香脆、自然，采用精選大米制成，經多道工藝精心制成，餅體上均勻噴布的白色糖霜，宛若瑞雪飄落；非油炸、低油脂，食用方便的休閑食品。旺 旺雪餅的 供應 物流是指旺旺雪餅的采購過程 庫存管理中 涉及的物流， 供應物流流程 見圖 4： 現(xiàn)代物流管理 —— [ 項目 （ 一 ） 至 項目（五） ] 4 圖 4 供應物流系統(tǒng)功能結構圖 當采購申請通過審批會生成相應的采購單，采購員憑著采購單 通知 杭州旺旺食品有限公司 發(fā)貨；發(fā)過來的貨 通過審核后做入庫處理，未通過審核的進入待退貨區(qū)；入庫的商品可能直接進入配送區(qū)，余下的部分進入 倉儲區(qū)。供應商在接到訂單 之后，他們的配貨員會按照要求把商品裝車送到華潤的物流配送中心。期間倉管人員用到的運輸工具是 液壓 托車 。 附圖 圖 5卸貨 圖 6叉 車輸送 圖 7堆高 車 （ Distribution logistics） ： 企業(yè)在銷售過程中，將產品的所有權轉給用戶的物流活動，是產品從生產地到用戶的時間和空間的轉移，是以實現(xiàn)企業(yè)銷售利潤為目的的，銷售物流是包裝、運輸、儲存等諸環(huán)節(jié)的統(tǒng)一。 像旺旺雪餅這 種商品，它們在中國大陸的生產商很多，杭州也有它們自己的生產商。配送中心為每家在杭的華潤超市設立了一塊獨立的配送區(qū)，如：濱江店、華誼店、南潯店、平湖店等 16 塊配送區(qū)。 ： 圖 9配送車隊 圖 10運輸辦公室 圖 11各個門店 配送區(qū) 三、旺旺雪餅的物流運作流程 流程 當旺旺雪餅的庫存量接近最低庫存時 ，倉庫管理人員通過數(shù)據統(tǒng)計填寫一份 銷 售 物 流 業(yè) 務 銷售物流組織與控制 銷售終端管理 銷售配送管理 銷售運輸管理 銷售定單管理 銷售庫存管理 銷售退貨管理 銷售物流計劃與決策 圖 8 銷售物流流程圖 現(xiàn)代物流管理 —— [ 項目 （ 一 ） 至 項目（五） ] 6 《旺旺雪餅采購訂單》 ，采購訂單通過審核后發(fā)給 杭州旺旺食品有限公司 （供應商）。 待供應商把商品 送到物流倉庫時，送貨員應該提供一份 《旺旺雪餅送 貨單 》 給倉庫工作人員， 送貨單應清晰顯示送貨單位名稱、送貨單位印章或經手人簽名、貨品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、采購訂單號。 卸貨完了之后，倉庫工作人員就要對剛收到的這批旺旺雪餅進行驗 收 。 倉庫管理員 在驗收無誤后 要在 《送貨清單》上簽收，并加蓋收貨專用章，一聯(lián) 存根 ， 另一 聯(lián)交 還 對方。 倉庫工作人員就要對 這批商品做 入庫處理 。 倉庫管理條例規(guī)定，每月末要對商品進行一次盤點。倉庫主管連同另外 4 名員工組成復盤小組，對初盤結果進行復盤，出現(xiàn)差異倉庫自查原因。抽盤人員從實物中抽取 20%復核初盤資料，從初盤資料中抽取 30%對實物進行抽盤。發(fā)現(xiàn)差異由倉庫主管重新盤點更正初盤資料。經復盤通過的盤點單 由財務部審核，并打 現(xiàn)代物流管理 —— [ 項目 （ 一 ） 至 項目（五） ] 7 印一式二份，由倉庫主管、財務主管簽字，各持 1 份。倉庫主管查找盤盈盤虧的原因，并將《庫存盤點匯總表》和差異原因查找報告交財務主管復核上交總經理審批后。 華潤倉庫的揀貨流程還是最原始的那種 手工紙面單據，它的特點是流程簡單，所需設備單一，容易被員工 接受。 揀貨員揀貨完成之后 根據配送信息和出庫單，實現(xiàn)和分揀線的信息交換，根據配送線路， 對揀出來的商品進行分揀。分揀出來的貨都要搬運到相應的配送區(qū)，等待裝 車 。 圖 13 雖然這個運作流程已經比較全面了，但是 華潤倉庫 物流運作的效率并不高，出庫商品的提前期往往要一周。 華潤倉庫 物流運作 內部流程的優(yōu)化策略 在流程優(yōu)化之中，需要對現(xiàn)有流程進行分解，然后按照績效目標來重新組配。 策略一： 以物流流程為核心，實行 倉庫管理層 結構優(yōu)化。 策略二： 從用戶出發(fā)，加強訂單、配送、倉儲和采購的一體化。 例如， 根據 市場供求關系多搞一些低價促銷活動；有償回收 各種大小 包裝箱 ，倡導綠色物流，實現(xiàn)包裝循環(huán)利用。 華潤倉庫物流運作 外部流程的優(yōu)化策略 華潤物流 與外部企業(yè)的關系有與供應商的關系、與用戶的關系、與其它物流企業(yè)的關系。 策略一： 作好與各 個供應商之間的即時庫存信息傳遞工作。華潤作為國內知名的零售企業(yè)也正是各供應商 最佳 的合作伙伴 。 比如，杭州地區(qū)的各家門店每天銷售 旺旺雪餅的 累計數(shù)量可以反饋給供應商，讓供應商根據這些數(shù)據來管理華潤倉庫里該商品的庫存信息。一個倉庫里大概有上萬種商品，要是大部分商品的供應商 都能自己管理