真功夫餐廳副經(jīng)理績效管理-展示頁
2024-09-21 12:23本頁面
【正文】 餐廳經(jīng)理 由上而下地推動“ 教練 支持”的文化 ? 副經(jīng)理 自覺地推動“主導自我發(fā)展”的文化 注： “教練支持”的文化是指： 對于下屬任何正面的行為給予具體和真誠的贊美； 對于下屬任何需改善的行為給予建設性回饋； 發(fā)掘其潛能，幫助其成長和發(fā)展； “主導自我發(fā)展”的文化是指： 為自己的工作主動建立工作目標，排定優(yōu)先次序和建立時間進度控制計劃； 主動創(chuàng)造良好的人際關(guān)系 ，主動與上司和團隊成員保持溝通，以了解發(fā)展的機會； 主動根據(jù)自己的機會點來進行學習 版本號： 《功夫手冊》 管理篇 2020 年 8 月 真功夫餐廳管理組績效評估 – 3 操作程序概述 操作程序 行動步驟 1 績效評估介紹 ? 原則 ? 角色與責任 ? 評估人 ? 評估對象 ? 頻率 2 設定績效目標 ? 設定內(nèi)容 ? 設定目標百分比 ? 設定原則 3 進行績效評估 ? 準備績效評估 ? 副經(jīng)理 自評 ? 餐廳經(jīng)理 評估及輔導溝通 ? 績效結(jié)果提交及 資料保存 版本號： 《功夫手冊》 管理篇 2020 年 8 月 真功夫餐廳管理組績效評估 – 4 操作程序 1 績效評估介紹 1 原則 原則： ? 餐廳經(jīng)理 由上而下地推動“ 教練 支持”的文化 ? 副經(jīng)理 自覺地推動“主導自我發(fā)展”的文化 2 角色與責任 角色與責任： ? 一副、 二副的績效設定由餐廳經(jīng)理主導填妥后，與下屬進行相應的輔導溝通 ? 一 副、 二副 對個人的領(lǐng)導能力方面的表現(xiàn)及上季的績效目標的達成情況進行自評 3 評估人 評估人： ? 由 餐廳經(jīng)理 對 副理 進行評估 ，一副可以 協(xié)助餐廳經(jīng)理對二副進行評估 ? 營運督導 并不直接參與到評估中來，但 當餐廳經(jīng)理對副經(jīng)理進行評估時， 他 /她會 在一旁 觀察 ，并關(guān)注 值得注意的問題 4 評估對象 評估對象： ? 二副 ? 一 副 5 頻率 頻率： ? 績效設定和 能 力評估 每季度進行一次，在 每 季初10 日 前完成 ? 但每個月應對績效 目標 設定的執(zhí)行進度進行追蹤記錄 備注：追蹤記錄指的是被評估人在執(zhí)行中“做的好的部分”及“需加強的部分” 版本號： 《功夫手冊》 管理篇 2020 年 8 月 真功夫餐廳管理
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