真功夫策劃案例-展示頁(yè)
2025-02-25 10:57本頁(yè)面
【正文】 符號(hào)化認(rèn)知 ——“CHINESE KONGFU”中國(guó)功夫征服自我超越極限“功夫文化 ”反映的主流價(jià)值 產(chǎn)品利益的角度：獨(dú)特的 “蒸 ”，實(shí)現(xiàn) “保留食物精華，均衡內(nèi)在營(yíng)養(yǎng) ”，達(dá)成“營(yíng)養(yǎng)美味 ”的聯(lián)想，吃 “營(yíng)養(yǎng)美味 ”的食物令身體強(qiáng)健怎樣實(shí)現(xiàn)品牌核心價(jià)值與 “功夫文化 ”的融合？ 價(jià)值觀(guān)： “功夫文化 ”挑戰(zhàn)自身極限，消費(fèi)者從精神上被充電，幻想成為功夫者、強(qiáng)者“功夫 ”促成強(qiáng)健身體的聯(lián)想與核心產(chǎn)品利益產(chǎn)生交集 中國(guó)人總喜歡說(shuō)：一個(gè)人做事不用功，不用心，就是沒(méi)下 “？ ”功夫 “蒸 ”與 “功夫 ”鏈接組合成 “蒸功夫 ”就成了一種用心的 “蒸法 ”，一種獨(dú)特技藝 因此 “功夫 ”成為一個(gè)具有專(zhuān)業(yè)態(tài)度、專(zhuān)業(yè)感的詞匯全新品牌全新口號(hào)憑什么16代祖?zhèn)髅胤?,去粗取精，苦心成就的 “ 真功夫 ”85道原料選材工序 ,苛刻的精細(xì)功夫177。油炸雞腿、雞翅、可樂(lè)砍掉后留下的休閑時(shí)段的產(chǎn)品空白，是否需要填補(bǔ)？有破有立中式快餐是否具備休閑屬性呢？休閑時(shí)段人們大多處于一種的狀態(tài)？ 空閑、放松、無(wú)聊休閑食品有沒(méi)有一些共性呢？異形、手抓、吃的過(guò)程有趣味冰糖葫蘆、綠豆蒸糕、紅薯絲（條）針對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)特征基于品牌核心價(jià)值internal environment “雙種子 ”打出 “蒸 ”字，無(wú)疑切中了嶺南飲食文化中重要的一點(diǎn)， “蒸 ”等同于營(yíng)養(yǎng)出了嶺南， “蒸 ”有可能就是 ?蒸包子 ”、 “蒸饅頭 ”“雙種子”的品牌聯(lián)想？種子（酒）、稻谷、粗糧和食品……品質(zhì)感低!嶺南文化本身是強(qiáng)勢(shì)文化嗎？嶺南飲食文化中更細(xì)的一層呢？ 并非對(duì)于全國(guó)市場(chǎng)， “蒸 ”等同于營(yíng)養(yǎng)嗎？廉價(jià)而粗糙！?這一形象，已經(jīng)與當(dāng)今社會(huì)的主流價(jià)值觀(guān)背離?！半p種子 ”也引進(jìn)了洋快餐品種如油炸雞腿、雞翅、可樂(lè) 與時(shí)俱進(jìn)彌補(bǔ)中式快餐不具備休閑屬性的不足，帶來(lái)休閑時(shí)段營(yíng)業(yè)額的提升引進(jìn)了洋快餐品種以后，銷(xiāo)量一直沒(méi)有打開(kāi)，但 “雙種子 ”認(rèn)為這只是一個(gè)時(shí)間問(wèn)題，不但沒(méi)有放棄，反而加大促銷(xiāo)力度為什么舍？定位屬性 “ 蒸的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家 ” ，與油炸食品為主的西餐屬性之間是否互相排斥？不符合品類(lèi)屬性的做法是否會(huì)狠狠傷害品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，混淆品牌定位？是否應(yīng)舍棄短期內(nèi)銷(xiāo)量去塑造一個(gè)心存高遠(yuǎn)的餐飲大品牌？肯德基這樣 “ 洋快餐 ” 巨頭為何也在逐漸推進(jìn)以營(yíng)養(yǎng)為主的 “ 本土化 ” 餐飲風(fēng)味？2023年后，西式快餐成“ 過(guò)街老鼠”洋快餐的癥結(jié)在哪兒？油炸食品高熱量、高膽固醇致肥胖、高血壓、腸胃病為什么西式快餐進(jìn)入中國(guó)這么多年卻僅有 21%的市場(chǎng)份額？大舍即是大得。 Core value?取 or舍 Production mixing 自 90年代開(kāi)始，西式快餐的興起，使雞翅、漢堡、薯?xiàng)l、可樂(lè)一時(shí)成為餐飲時(shí)尚。 設(shè)學(xué)》中學(xué)為體 ” ，是強(qiáng)調(diào)以中國(guó)的綱常名教作為決定國(guó)家社會(huì)命運(yùn)的根本； “ 西學(xué)為用 ” ，是主張采用西方資本主義國(guó)家的近代科學(xué)技術(shù)，
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