七星酒店考核方案-展示頁(yè)
2024-09-14 20:24本頁(yè)面
【正文】 用水平等于費(fèi)用除以營(yíng)業(yè)收入。 RevPAR 為凈房?jī)r(jià)乘住房率 。 三、銷售部 經(jīng)濟(jì)考核指標(biāo) 銷售部經(jīng)濟(jì)指標(biāo)考表 金額單位：萬(wàn)元 月度指標(biāo)營(yíng)業(yè)收入REVPAR費(fèi)用水平7月 8月 合計(jì)9月 10月 11月 12月1月 2月 3月 4月 5月 6月 工效掛鉤比例 考核指標(biāo) 營(yíng)業(yè)收入 RevPAR 服務(wù)管理質(zhì)量 合 計(jì)掛鉤比例費(fèi)用水平 完成月度營(yíng)業(yè)收入、 RevPAR、費(fèi)用控制水平發(fā)該部分全額考核工 資；每少完成營(yíng)業(yè)收入 1%或 RevPAR 降低 1%，考核工資扣減 10% ； 費(fèi)用水平較計(jì)劃每增加 1%,考核工資扣減 2% ；扣完為止。 餐飲部 收入全年超過(guò) 850 萬(wàn)元，每超額一萬(wàn)元餐飲部 經(jīng)理、副經(jīng)理按超出部分的 %計(jì)算提成。 超額任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)按超額任務(wù)比例計(jì)提，年終考核兌現(xiàn)。 四、績(jī)效考核實(shí)施依據(jù)： II、經(jīng)營(yíng)考核辦法 一、考核原則 計(jì)劃內(nèi)任務(wù)考核實(shí)行計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入、費(fèi)用、服務(wù)管理質(zhì)量等與基本工資掛鉤，月度考核，累計(jì)兌現(xiàn) ,年終清算。 非經(jīng)營(yíng)部門：總辦、客房部、工程部、安全部、財(cái)務(wù)部、人力資源部。 一、遵循的原則： 部門經(jīng)理級(jí)的考核指標(biāo)要盡可能突出戰(zhàn)略規(guī)劃、年度工作計(jì)劃的重點(diǎn)，體現(xiàn)共性和基礎(chǔ)性的管理要求； 與總經(jīng)理考核指標(biāo)保持基本一致，只需要作相應(yīng)的分解； 考核內(nèi)容范疇和權(quán)重根據(jù)各部門特性而有所不同； 可以量化，有明確的衡量標(biāo)準(zhǔn)，具有相當(dāng)?shù)?客觀性，有時(shí)間限制。I、 績(jī)效考核的目標(biāo)與周期的確定 考核 方案實(shí)施之前， (考核當(dāng)年酒店年度工作目標(biāo)確立之后 )由考核者與被考核者進(jìn)行溝通，制定雙方認(rèn)可的考核目標(biāo)與指標(biāo)。根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)管理工作需要，將考核主要?jiǎng)澐譃榻?jīng)營(yíng)考核和質(zhì)量考核兩大部分。 二、 經(jīng)營(yíng)部門、非經(jīng)營(yíng)部門劃分： 經(jīng)營(yíng)部門：銷售部、前廳部、茶苑、餐飲部 。 三、 績(jī)效考核周期： 根據(jù)指標(biāo)評(píng)估的時(shí)間性，對(duì)部門進(jìn)行月度過(guò)程考核和年度總評(píng)考核。 經(jīng)營(yíng)部門的經(jīng)營(yíng)考核指 標(biāo)為與本部門計(jì)劃任務(wù)，非經(jīng)營(yíng)部門經(jīng)營(yíng)考核指標(biāo)為與酒店總體計(jì)劃任務(wù)。 二、餐飲部 、茶苑 經(jīng)濟(jì)考核指標(biāo) 餐飲部 經(jīng)濟(jì)指標(biāo)考表 金額單位：萬(wàn)元 月度指標(biāo)營(yíng)業(yè)收入毛 利 率 經(jīng)營(yíng)費(fèi)用1月 2月 3月 4月 合計(jì)9月 10月 11月 12月5月 6月 7月 8月 茶苑經(jīng)濟(jì)指標(biāo)考表 金額單位：萬(wàn)元 月度指標(biāo)營(yíng)業(yè)收入毛 利 率 經(jīng)營(yíng)費(fèi)用1月 2月 3月 4月 合計(jì)9月 10月 11月 12月5月 6月 7月 8月 工效掛鉤比例 考核指標(biāo) 掛鉤比例部門粵菜皇茶 苑服務(wù)管理質(zhì)量
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