20xx年員工食堂安全規(guī)章制度-展示頁
2025-03-04 00:57本頁面
【正文】 經(jīng)單位管理人員發(fā)現(xiàn)或其它人員反映，一次未刷卡打飯者，經(jīng)濟(jì)處罰廚師 100 元。 食品存放冰箱或冰柜時間不得超過 48 小時，嚴(yán)禁將隔夜飯菜提供給員工和客戶。 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，對存放的各類食品實行隔離，以免串味、走味或變質(zhì)。 2021 年員工食堂安全規(guī)章制度【二】 （一）、采購及存儲制度 嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，預(yù)防和杜絕病從口入。 1員工食堂有權(quán)監(jiān)督和提醒各部門負(fù)責(zé)人在用工作餐時及時簽字，但不得擅自代替領(lǐng)導(dǎo)簽字或涂劃。 1重視安全。 加強(qiáng)自身修養(yǎng)，樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，認(rèn)真負(fù)責(zé)，文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人。其所屬衛(wèi)生區(qū)每天必須堅持打掃，如有垃圾要及時清理，因用餐人多，頻繁，更要不定時的及時清掃，若衛(wèi)生檢查不合格，將按規(guī)定予以處罰。包括工作室、廚房、員工食堂（單間與大廳）、衛(wèi)生間、走廊、門窗及其它所有地方的衛(wèi) 生，不留任何死角。炊事及服務(wù)人員每年由員工食堂自行主動進(jìn)行一次體檢，并持有健康證，不合格者不準(zhǔn)在食堂工作。 員工食堂承包人要定期向代表征求有關(guān)飯菜質(zhì)量、口味、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生等方面的意見，由辦公室負(fù)責(zé)督促實行。間隔，配備豆汁、老豆腐以及各種小吃，如油條、花卷、餅類等；午、晚餐要主食花樣不少于三種，菜類要有高、中、低檔的品種，要有湯類，并配有檔次的炒菜。 每天飯菜要多樣，堅持頓頓有飯菜譜。 用餐后，服務(wù)人員應(yīng)及時對碗筷進(jìn)行消毒和清洗，再次使用不得出現(xiàn)油污。首先要保證食品供貨來源，由辦公室對員工食堂進(jìn)貨貨源進(jìn)行檢查監(jiān)督，重要物品進(jìn)行招標(biāo)供貨，以保證食品的衛(wèi)生可靠。 二、員工食堂崗位設(shè)置 員工食堂工作人員由承包人決定，保證廣大干部正常用餐。 公司辦公室有權(quán)對員工食堂飯菜質(zhì)量、價格、成本、衛(wèi)生、進(jìn)貨渠道等情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查及管理，對發(fā)現(xiàn)的問題及時責(zé)令員工食堂整改。并按規(guī)定按時收取電費。20XX年員工食堂安全規(guī)章制度 2021 年員工食堂安全規(guī)章制度 為了保證食品衛(wèi)生，保障員工食堂工作人員與員工的身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，制定管理制度如下： 2021 年員工食堂安全規(guī)章制度【一】 一、員工食堂管理方式 員工食堂實行個人承包，隸屬于公司辦公室管理，由辦公室負(fù)責(zé)監(jiān)督考核。 公司提供現(xiàn)有的食堂設(shè)施及用具，做到水、電到位。未經(jīng)公司允許，承包人不得擅自改變員工食堂設(shè)施。 招待用餐由總經(jīng)理簽字審核后方可到財務(wù)入賬。 三、員工食堂管理規(guī)定 保證飯菜衛(wèi)生。所進(jìn)食品如魚、肉、蛋等和蔬菜要干凈、新鮮，生熟肉食必須要分開存放，飯菜內(nèi)不得有蠅蟲等物。 員工食堂應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度及食堂管理辦法，保證按時開飯，做到飯熟水開，在公司允許的范圍內(nèi)進(jìn)行經(jīng)營，如有夜間值班需要，十二點前應(yīng)隨時為服務(wù)。早餐要有稀飯、玉米粥，各種小菜。 堅持為員工服務(wù)的宗旨，飯菜價格制定合理，公司來客招待 要飯菜價格明確，每月向公司對本食堂的經(jīng)營管等情況進(jìn)行一次書面匯報。 做好個人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、洗工作服，工作時要穿戴潔凈工作衣帽，手指應(yīng)無煙熏色和污漬，女員工不準(zhǔn)濃妝艷抹，不能使用指甲油。 搞好室內(nèi)衛(wèi)生。 搞好員工食堂外環(huán)境衛(wèi)生。 節(jié)約用電，節(jié)約用水，計劃采購，嚴(yán)禁購進(jìn)腐爛、劣質(zhì)食物，防止食物中毒。外來客人接待做到熱情禮貌，面帶微笑，端莊穩(wěn)重，體現(xiàn)公司形象。員工食堂工作人員要增強(qiáng)安全防范意識，時時處處注意安全， 尤其是用電安全，使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入伙房和保管室，易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，下班前關(guān)好門窗，檢查各開關(guān)、設(shè)備，督促檢查防盜。 1員工食堂嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的業(yè)務(wù)
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