【正文】 而比起牛奶和其他補(bǔ)鈣藥，豆腐、豆?jié){價格卻便宜得多。特別是豆腐中的鈣和鐵，具有較高的吸收率。 傳統(tǒng)豆制品的營養(yǎng)價值極高。美國《展望經(jīng)濟(jì)》的預(yù)測其實(shí)并非沒有根據(jù)。而我們中國人歷來就有早餐喝豆?jié){的習(xí)慣，過去當(dāng)稀飯吃，現(xiàn)在可是真正的保健飲食了。因此，近年在西方國家掀起了大豆食品熱。英國 2020 年也公布了和美國幾乎相同內(nèi)容的大豆蛋白健康標(biāo)識法。 1999 年 10 月 26 日美國藥物與食品管理局（ FDA）對“每日攝取大豆蛋白 25g 可降低血液中的膽固醇含量，有效預(yù)防心血管病” 的保健功能性標(biāo)識，即所謂：“ Soy Protein Heh Claim”正式認(rèn)可 .在美國這意味著在一份（ 一盒、一瓶）大豆食品中，只要含有 萬噸豆制品深加工技術(shù)改造項(xiàng)目 10 （ 25g 的 1/4）大豆蛋白，就可以標(biāo)注為“心血管保健品”。上個世紀(jì)80 年代以來，美國也出現(xiàn)了“豆腐熱”。生產(chǎn)操作除一小部分小加工點(diǎn)外 ，基本上實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和自動化，整個生產(chǎn)過程，完全由電腦控制，熒光屏監(jiān)視，既安全又衛(wèi)生。 近年來，國際上豆腐行業(yè)也有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。 ④ 充分發(fā)揮項(xiàng)目單位在發(fā)展和壯大陜西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的龍頭帶動和輻射作用，建議有關(guān)部門在項(xiàng)目貸款、財(cái)政、稅收、技術(shù)創(chuàng)新等方面給予支持和優(yōu)惠政策。合理、科學(xué)地做好施工現(xiàn)場設(shè)計(jì)和工期安排。 建議 ① 組建精明強(qiáng)干的技術(shù)隊(duì)伍或聘請專業(yè)項(xiàng)目管理專家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，力求降低成本，減小投資風(fēng)險。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 表 11 主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號 項(xiàng)目名稱 單位 數(shù)量 備注 項(xiàng)目用地 1 總用地面積 ㎡ 66667 總建筑面積 ㎡ 37150 建筑基底面積 ㎡ 31600 綠地面積 ㎡ 7000 道路場地硬化 ㎡ 28067 2 主體工程 生產(chǎn)車間 ㎡ 6000 冷藏庫 ㎡ 6000 原料庫 ㎡ 8000 成品庫 ㎡ 5000 綜合服務(wù)大樓 ㎡ 7400 質(zhì)量檢測室 ㎡ 600 機(jī)修車間 ㎡ 800 研發(fā)中心 ㎡ 1200 3 輔助工程 消毒室 ㎡ 150 凈水池 M179。 該項(xiàng)目投資所需資金有兩個來源： （ 1）企業(yè)自籌 2800 萬元。這為工廠建設(shè)提供了充足的勞動力資源，也使得陜西省豆制品的生產(chǎn)成本明顯低于全國平均水平?？傊?，這些資源優(yōu)勢均有利于項(xiàng)目建設(shè)和發(fā)展?？梢?，項(xiàng)目區(qū)政策環(huán)境對項(xiàng)目建設(shè)發(fā)展十分有利。 ⑵ 全面的政策支持優(yōu)勢 此項(xiàng)目屬于 豆制品深加工技術(shù)改造項(xiàng)目 ，也是我國加入 WTO以來 ，各級政府重視、支持的農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目。白水縣屬土層深厚的黃土高原，黃土層厚達(dá) 80～ 220m，質(zhì)地中壤，通透性強(qiáng)，水肥供需協(xié)調(diào)，含有機(jī)質(zhì) 1%左右。 （ 2） 建設(shè)內(nèi)容 購進(jìn)國內(nèi)最先進(jìn)豆制品深加工生產(chǎn)線三條， 生產(chǎn)車間 6000m2，冷藏庫 6000m2，原料庫 8000m2，成品庫 5000 m2，機(jī)修車間 800m2，綜合服務(wù)大樓 7400m2（四層），職工餐廳 800 m2，職工澡堂 500m2，研發(fā)中心 1200m2，質(zhì)量檢測室 600m2，消毒室 150m2，鍋爐房 200m2，公廁 60m2，配電室 60m2，門房 80m2，凈水池 300m3 等基礎(chǔ)配套設(shè)施。其中：建筑物總基底占地面積 31600m2，綠地面積 7000m2，場地及道 路硬化面積 28067m2。 項(xiàng)目概況 擬建地點(diǎn) 本項(xiàng)目建設(shè)在 白水縣蘋果科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi) 。這樣不僅能滿足經(jīng)銷商的要求也可以更好的滿足了廣大人民對物質(zhì)需求多樣化的要求。要保證食品安全， 讓人們享用安全食品，必須實(shí)現(xiàn)對食品“從農(nóng)田到餐桌”全過程的衛(wèi)生質(zhì)量控制，其重要措施就是要建立完善的食品安全鏈。與此同時，食品安全問題越來越引起人們的重視。肉、蛋、奶、水果等主要農(nóng)副產(chǎn)品需求量迅速增加。這種形式既可保證大豆加工企業(yè)的原料來源，又可帶動農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展的客觀要求。以大豆加工企業(yè)為龍頭，帶動大豆生產(chǎn)基地，通過合同關(guān)系建立起相對穩(wěn)定的利益共同體。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營已成為傳統(tǒng)豆制品行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。由于農(nóng)民組織化程度低，貯藏和運(yùn)輸條件落后，流通設(shè)施落后，標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范，造成嚴(yán)重?fù)p耗，直接影響到農(nóng)民的收入。 ⑵ 本項(xiàng)目的建設(shè)將提高一系列的社會效益，增加農(nóng)民收入和工作崗位。通過前期的 推廣，已經(jīng)使 1000 戶農(nóng)戶收入有較大幅度增長。并實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益的高速增長。 目前，公司目前占地 15 畝，職工 68 名（下崗職工 49 人，占70%以上），其中技術(shù)人員 18 名，生產(chǎn)及營銷人員 50 名?！吧嚼锴椤迸贫怪破芳跋盗挟a(chǎn)品在 2020 年第十二屆中國楊凌農(nóng)業(yè)高科技成果博覽會上萬噸豆制品深加工技術(shù)改造項(xiàng)目 2 榮獲“后稷金像獎”； 2020 年 12 月被中國綠色經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟工程工作指導(dǎo)委員會授予“山里情”牌系列豆制品“綠色品牌”稱號； 2020 年1 月西安商業(yè)聯(lián)合會豆制品分會授予“合格豆制品企業(yè)”； 2020 年 4月被白水縣縣委、縣政府授予科技創(chuàng)新及新產(chǎn)品開發(fā)“先進(jìn)企業(yè)”稱號； 2020 年 9 月榮獲陜西省中小企業(yè)促進(jìn)局“中小企業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品”稱號； 2020 年 12 月 被認(rèn)定為“陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”；2020 年 3 月榮獲“ 2020— 2020 年度科學(xué)技術(shù)獎一等獎”； 2020 年 5月 ,被白水縣縣委、縣政府授予助殘“先進(jìn)單位”稱號。公司下設(shè)有：生產(chǎn)部、銷售部、后勤部、產(chǎn)品開發(fā)部四個部門。該公司成立于 2020 年，原注冊資本 50 萬元 , 更名后注冊資本增資為 500萬元。萬噸豆制品深加工技術(shù)改造項(xiàng)目 1 新建萬噸豆制品深加工技術(shù)改造項(xiàng)目可行性研究報告 一 總 論 項(xiàng)目背景 項(xiàng)目名稱： 萬噸豆制品深加工技術(shù)改造項(xiàng)目 建設(shè)單位： 陜西省白水縣山里情豆制品有限責(zé)任公司 建設(shè)性質(zhì)： 新 建 擬建地點(diǎn) ：白水縣蘋果科技產(chǎn)業(yè)園區(qū) 承辦單位概況：項(xiàng)目承擔(dān)單位為白水縣山里情豆制品有限責(zé)任公司。該公司前身為白水縣豐林實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司。公司地址位于白水縣蒼頡路北段，主要經(jīng) 營：蘋果收購、貯藏、深加工，農(nóng)副產(chǎn)品收購、深加工，豆制品系列產(chǎn)品加工、銷售，糧食收購、儲藏、深加工運(yùn)銷。 公司成立以來，堅(jiān)持以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品提高品牌信譽(yù)，以創(chuàng)建產(chǎn)品品牌拓寬市場的原則，持之以恒地實(shí)施“高質(zhì)量、高科技、高效益、大市場”的品牌戰(zhàn)略，塑造企業(yè)品牌的良好形象，經(jīng)過多年發(fā)展，企業(yè)規(guī)模不斷壯大，經(jīng)營效益逐年提高，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值 5280 余萬元，年實(shí)現(xiàn)利稅 121 余萬元，公司的發(fā)展戰(zhàn)略是：立足以周邊縣域及渭南、西安、咸陽等省內(nèi)大中城市，積極開拓西北市場，力爭打入北京、上海、天津等全國大中城市，逐步進(jìn)入國際市場，并促進(jìn)了白水豆腐、豆腐干、豆腐皮等豆制品系列的發(fā)展?？h委、縣政府確定該企業(yè)為縣級重點(diǎn)保護(hù)企業(yè)?，F(xiàn)有總資產(chǎn) 3013 萬元，負(fù)債 743 萬元，所有者權(quán)益 2270 萬元；自成立以來，企業(yè)連續(xù)經(jīng)營盈余，無虧損。按照“公司 +基地 +農(nóng)戶 +市場”的模式發(fā)展周圍農(nóng)戶。 編制依據(jù) （ 1）《投資項(xiàng)目可行性研究工作手冊》（中國物價出版社 2020年 9 月） （ 2） 《國務(wù)院關(guān)于鼓勵和引導(dǎo)民間投資健康發(fā)展的若干意見》（國發(fā)〔 2020〕 13 號） （ 3）《投資項(xiàng)目可行性研究指南》（中國電力出版社 2020 年 3月） （ 4） 《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展的若干意見》 （國發(fā)【 2020】 36 號） 萬噸豆制品深加工技術(shù)改造項(xiàng)目 3 （ 5）陜西省關(guān)于西部大開發(fā)重點(diǎn)項(xiàng)目規(guī)劃和建設(shè)的有關(guān)文件精神 （ 6）國家及陜西省有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)章和建設(shè)定額 （ 7）《關(guān)于加快發(fā)展白水縣豆制品產(chǎn)業(yè)的實(shí)施意見》 （ 8）《關(guān)于大力發(fā)展白水縣非公經(jīng)濟(jì)的若干意見》 （ 9）建設(shè)單位提供的有關(guān)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)資料 項(xiàng)目提出的理由與過程 ⑴ 本項(xiàng)目的建設(shè)符合國家社會的發(fā)展規(guī)劃 此項(xiàng)目 的建設(shè)符合國家和陜西省委、省政府有關(guān)大力發(fā)展農(nóng)業(yè)的政策，符合黨中央關(guān)于加快農(nóng)業(yè)發(fā)展、增加農(nóng)民收入的決定精神，符合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要求，符合國家支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項(xiàng)目規(guī)劃和政策，符合西部大開發(fā)戰(zhàn)略決策。 農(nóng)副產(chǎn)品加工是中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要組成部分，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的必由之路。實(shí)施深加工后，可不斷提高上市豆制品的保鮮時間和質(zhì)量安全水平 ，逐步增加豆制品包裝上市數(shù)量，加強(qiáng)生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸、上柜全過程冷鏈化管理體系建設(shè)，減少豆制品生產(chǎn)淡旺季差異，防止二次污染。大豆是我國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，種植量大，種植地域廣，而且種植大豆對土地的要求不高，沙質(zhì)貧瘠土地都能得到很好的收益，并可有效的改善土壤的有萬噸豆制品深加工技術(shù)改造項(xiàng)目 4 機(jī)成分，是農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)的發(fā)展方向。形成市場連龍頭，龍頭帶基地，基地聯(lián)農(nóng)戶，相關(guān)產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的龍型經(jīng)濟(jì)。 ⑶ 本項(xiàng)目的建設(shè)是市場經(jīng)濟(jì)和人民生活發(fā)展的需要 隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，人民物質(zhì)生活需求己從溫飽型轉(zhuǎn)為營養(yǎng)調(diào)劑型。水果越來越受到人們的青睞，在我國城鎮(zhèn)居民的家庭食品消費(fèi)性支出的份額也在逐年的提高。食品安全關(guān)系生命健康和國計(jì)民生的重大問題，食品的安全性是當(dāng)今世界食品生產(chǎn)和供給中最重要的問題。建立科學(xué)有序的冷鏈體系，使農(nóng)產(chǎn)品損耗降低，又能更好的保證產(chǎn)品質(zhì)量。 研究范圍 ⑴ 對項(xiàng)目的建設(shè)背景進(jìn)行分析論證； ⑵ 對項(xiàng)目建設(shè)的必要性進(jìn)行分析論證； ⑶ 對項(xiàng)目市場銷售、原材料供應(yīng)、生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品方案以及工藝設(shè)備等進(jìn)行分析、研究和論證； ⑷ 對建廠地點(diǎn)及供水、供電、供氣等情況進(jìn)行研究； ⑸ 對項(xiàng)目在建設(shè)和運(yùn)行 過程中的環(huán)境保護(hù)、節(jié)能措施等方面萬噸豆制品深加工技術(shù)改造項(xiàng)目 5 提出實(shí)施意見，環(huán)境保護(hù)方案按環(huán)保部門批復(fù)意見實(shí)施； ⑹ 根據(jù)可行性研究的規(guī)劃方案和建設(shè)內(nèi)容進(jìn)行投資估算，并提出資金籌措方案； ⑺ 根據(jù)確定的規(guī)劃方案制定工程實(shí)施進(jìn)度及招投標(biāo)方案。 擬建規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容 （ 1） 建設(shè)及庫容規(guī)模 本次項(xiàng)目建成后，總用地面積 66667 m2（約合 100 畝），總建筑面積 37150m2。 項(xiàng)目主要技 術(shù)指標(biāo)：容積率： 1，綠地率 10 %，建筑密度 47%，行政 辦公及生活設(shè)施用地比例 %。 主要建設(shè)條件及優(yōu)勢 ⑴ 良好的生態(tài)資源優(yōu)勢 陜西的渭北地區(qū)是優(yōu)質(zhì)黃豆的重要產(chǎn)區(qū)，陜西白水縣屬渭北黃萬噸豆制品深加工技術(shù)改造項(xiàng)目 6 土高原溝壑丘陵區(qū)，暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，年均氣溫 ℃，年均日照 2552 小時，年均降水量 622 毫米，海拔 1100m 左右，適宜大豆的種植生長環(huán)境。土壤屬中性偏堿，為大豆栽培的優(yōu)良土壤。該項(xiàng)目建設(shè)符合黨中央提出的“關(guān)于加快發(fā)展西部經(jīng)濟(jì)”的指示精神，符合黨中央、國務(wù)院做出的《關(guān)于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展增加農(nóng)民收入的決定》，符合省委、省政府下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加快發(fā)展服務(wù)業(yè)的若干意見》（陜政發(fā)【 2020】 24 號）精神，符合國家有關(guān)項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的政策；符合西部大開發(fā)、區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整政策的要求。 ⑶ 明顯的資源優(yōu)勢 此項(xiàng)目在白水縣建設(shè)，有以下資源優(yōu)勢：一是項(xiàng)目區(qū)交通便利，到達(dá)渭南、西安等大中城市很方便 ，有強(qiáng)大市場做后盾和理想的發(fā)展空間；二是項(xiàng)目區(qū)降雨量十分豐富，可以滿足大豆生長的需要，為原材料良好品質(zhì)提供了保障；三是當(dāng)?shù)仉娏Y源充足，能夠保證項(xiàng)目建設(shè)中果品冷庫及輔助生產(chǎn)車間所需的動力和能源；四是項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)人口較多，擁有豐富的勞動力資源。 ⑷ 較強(qiáng)的生產(chǎn)成本優(yōu)勢 陜西省大豆產(chǎn)區(qū)是西部經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為落后的地區(qū)之一，勞動力萬噸豆制品深加工技術(shù)改造項(xiàng)目 7 資源。 投資估算與資金籌措 總投資經(jīng)估算為 5800 萬元，其中：固定資產(chǎn) 4523 萬元，無形資產(chǎn) 700 萬元，其他資產(chǎn) 5 萬元，流動資金 100 萬元，建設(shè)期貸款利息 212 萬元，基本預(yù)備費(fèi)為 260 萬元。 （ 2）申請銀行貸款 3000 萬元。 100 車庫 ㎡ 300 萬噸豆制品深加工技術(shù)改造項(xiàng)目 8 職工澡堂 ㎡ 500 門房 ㎡ 80 鍋爐房 ㎡ 200 配電室 ㎡ 60 公廁 ㎡ 60 職工食堂 ㎡ 800 圍墻、大門 m 1032 4 技術(shù)指標(biāo) 容積率 1 建筑密度 % 47 綠化率 % 10 行政及生活用地比例 % 結(jié)論及建議 結(jié)論 該項(xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，市場前景良好，建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模切合實(shí)際，技術(shù)方案科學(xué)可行，投資估算合理，運(yùn)行模式可行，符合 環(huán)保要求和規(guī)定。 ② 應(yīng)加強(qiáng)對建設(shè)資金的籌措力度，確保工程建設(shè)資金的需要。 ③ 加強(qiáng)銷售宣傳力度，做好市場商鋪的售前、售中、售后服務(wù)。 萬噸豆制品深加工技術(shù)改造項(xiàng)目 9 二 市場分析 市場需求量 豆制品及系列產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和保健功能 的新發(fā)現(xiàn)不但賦予大豆食品特別的重要性，而且為豆制食品注入新的活力，在國際上，美國