【正文】 臺(tái)；努力提高產(chǎn)品質(zhì)量，快速打開國外市場。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)項(xiàng)目建成后，實(shí)現(xiàn)新增銷售收入達(dá)4450萬元，%，%，％，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值564萬元，盈虧平衡點(diǎn)75％。 投資概算及資金來源本項(xiàng)目新增總投資為587萬元。本項(xiàng)目建成后，年新增收購加工紅棗1400噸，可給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植者未來帶來巨大收益。 研究結(jié)論 結(jié)論本項(xiàng)目的原料為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)的紅棗，產(chǎn)品為免洗棗、紅棗干、紅棗粉等紅棗產(chǎn)品。建設(shè)期限：1年，2010年10月～2011年9月市場營銷：根據(jù)市場前景分析，公司以免洗棗、紅棗干、紅棗粉為主導(dǎo)產(chǎn)品。通過技術(shù)改造，新增規(guī)模為：新增500㎡生產(chǎn)車間及附屬設(shè)施，新增紅棗加工生產(chǎn)設(shè)備若干，生產(chǎn)紅棗系列產(chǎn)品450噸；主產(chǎn)品：紅棗干200噸，免洗棗200噸，紅棗粉及顆粒150噸。因此，開展紅棗深加工技術(shù)改造項(xiàng)目，提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次，提高附加值，增加農(nóng)民收入，已是形勢所迫，眾望所歸。某縣也催育了一批紅棗加工企業(yè)，由傳統(tǒng)的單一“原”字號(hào)資源銷售向多樣化紅棗加工轉(zhuǎn)變，但多數(shù)為家庭作坊式季節(jié)性生產(chǎn)，有一定規(guī)模的企業(yè)不多。“世界紅棗在中國，中國紅棗在南疆”成為棗業(yè)界專家的共識(shí)。 可行性研究報(bào)告編制依據(jù)國家發(fā)改委、建設(shè)部《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參考（第三版）》；巴州《西部大開發(fā)—巴州開發(fā)規(guī)劃》、《自治州農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)情況調(diào)查》、《巴州農(nóng)產(chǎn)品流通設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》；《巴州農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》；項(xiàng)目建設(shè)單位提供的資料。目前，公司已建立經(jīng)濟(jì)林示范基地個(gè)一個(gè)，紅棗生產(chǎn)加工廠一座，該廠占地面積1800平方米，現(xiàn)有職工55人，擁有資產(chǎn)240萬元，其中固定資產(chǎn)60萬元，是某縣第一家紅棗加工銷售的企業(yè)。.紅棗深加工技術(shù)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目 錄第一章 總 論 1 項(xiàng)目背景與概述 1 研究工作概述 2 研究結(jié)論 3 3第二章 市場預(yù)測 4 市場預(yù)測說明 4 產(chǎn)品市場供應(yīng)現(xiàn)狀 4 產(chǎn)品市場需求預(yù)測 4 產(chǎn)品目標(biāo)市場分析 5 市場風(fēng)險(xiǎn)分析 6第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 7 建設(shè)規(guī)模 7 產(chǎn)品方案 7第四章 廠址選擇 8 廠址所在位置現(xiàn)狀 8 廠址建設(shè)條件 8第五章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 9 技術(shù)方案 9 主要設(shè)備方案 13 工程方案 14第六章 主要原材料、原料供應(yīng) 17 主要原料供應(yīng) 17 燃料供應(yīng) 17 主要原材料價(jià)格 17第七章 節(jié)能、節(jié)水措施 18 節(jié)能措施 18 節(jié)水措施 19第八章 環(huán)境保護(hù)與消防 20 20 20 20 21 21 22第九章 勞動(dòng)安全與工業(yè)衛(wèi)生 23 勞動(dòng)安全 23 衛(wèi)生 25第十章 組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置 26 組織機(jī)構(gòu) 26 人力資源配制 26第十一章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 29 項(xiàng)目建設(shè)工期 29 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 29 項(xiàng)目前期各階段進(jìn)度安排 30 項(xiàng)目建設(shè)招投標(biāo)管理 30第十二章 投資估算 32 投資估算依據(jù)及范圍 32 總投資估算 32 34第十三章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 35 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取 35 銷售收入估算 35 成本費(fèi)用估算 36 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo) 36 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論 38第十四章 社會(huì)評(píng)價(jià) 39 項(xiàng)目對(duì)社會(huì)的影響分析 39 項(xiàng)目與所在地互適性分析 39 社會(huì)評(píng)價(jià)結(jié)論 40第十五章 研究結(jié)論與建議 42..第一章 總 論 項(xiàng)目背景與概述 項(xiàng)目名稱棗業(yè)有限責(zé)任公司紅棗深加工技術(shù)改造項(xiàng)目 承辦單位概況項(xiàng)目承辦單位： 棗業(yè)有限責(zé)任公司法定代表人： 公司概況棗業(yè)有限責(zé)任公司是一家集紅棗種植示范、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)科技開發(fā)為一體的農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司，注冊(cè)資金500萬元。公司成立之初就致力于紅棗綜合項(xiàng)目的開發(fā)和紅棗示范基地建設(shè)，走種、養(yǎng)、加相結(jié)合，科、工、貿(mào)一體化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。同時(shí)與國內(nèi)科研機(jī)構(gòu)、加工企業(yè)、大專院校建立了長期的合作關(guān)系，為公司的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。 項(xiàng)目提出的理由南疆各地區(qū)依托得天獨(dú)厚的自然條件，已成為我國重要的紅棗生產(chǎn)基地。而南疆紅棗又以巴州紅棗為最優(yōu)，僅巴州某縣已發(fā)展紅棗10萬畝，農(nóng)民的收入80%來源于紅棗。伴隨著日益激烈競爭和廣大消費(fèi)者對(duì)棗產(chǎn)品需求質(zhì)量越來越高的新形勢，科技進(jìn)步和創(chuàng)新已經(jīng)成為提升棗產(chǎn)品質(zhì)量和效益的決定性因素，紅棗產(chǎn)業(yè)涉及全區(qū)農(nóng)民群眾的切身利益和富裕程度的提升。 研究工作概述 建設(shè)性質(zhì)：技術(shù)改造 建設(shè)地點(diǎn)：某縣縣城 建設(shè)規(guī)模：項(xiàng)目區(qū)總占地面積10畝。 項(xiàng)目建設(shè)方案技術(shù)來源及先進(jìn)性：項(xiàng)目采用的生產(chǎn)技術(shù)主要有真空冷凍、烘干干燥、單體包裝、表面亮化和超細(xì)粉碎等。立足國內(nèi)市場，開拓國際市場。本項(xiàng)目建設(shè)符合我國對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工的發(fā)展方向，符合國家的產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展方向。項(xiàng)目的建設(shè)可新增長期就業(yè)機(jī)會(huì)100個(gè)，間接就業(yè)機(jī)會(huì)若干，為社會(huì)的再就業(yè)工程和社會(huì)穩(wěn)定創(chuàng)造了良好條件，并帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。其中申請(qǐng)技改資金100萬元，其余全部由企業(yè)自籌解決。項(xiàng)目可行而且非常必要。第二章 市場預(yù)測 市場預(yù)測說明針對(duì)目前國內(nèi)外紅棗深加工產(chǎn)品供需情況進(jìn)行分析預(yù)測，分析項(xiàng)目產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)，確定產(chǎn)品定位。北棗含糖量高，適宜制干棗；南棗含糖量低，適宜制蜜棗。棗原產(chǎn)我國，已有5000余年的栽培歷史，日本、美國等國也有零星栽植，但都未進(jìn)行商品栽培；雖然韓國進(jìn)行了大面積栽培，但自給不足，近年來受我國產(chǎn)品沖擊，種植面積不斷萎縮。紅棗一直是我國及世界各地華人的傳統(tǒng)滋補(bǔ)保健食品，在國內(nèi)及東南亞具有十分廣闊的市場。 產(chǎn)品市場需求預(yù)測隨著國家經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，到21世紀(jì)中期我國將整體上達(dá)到中等發(fā)達(dá)國家水平，人民生活水平將會(huì)大幅度提高，人們對(duì)綠色營養(yǎng)型果品的需求必會(huì)大大增加，我國居民及世界華人對(duì)優(yōu)質(zhì)棗品的需求將越來越大，巴州地區(qū)紅棗因其獨(dú)特的區(qū)域和光熱資源優(yōu)勢，形成了其營養(yǎng)豐富、維生素含量高、綠色無污染等獨(dú)特品質(zhì)，受到中外客商的贊譽(yù)和青睞，同時(shí)該項(xiàng)目的建設(shè)，是依據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粌?yōu)勢，把加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，增加農(nóng)牧民收入作為戰(zhàn)略突破口，實(shí)踐國家優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局的要求，符合國家的產(chǎn)業(yè)政策，具有廣泛的社會(huì)需求性和發(fā)展廣闊性。值得注意的是須解決鮮食棗的保鮮技術(shù)難題、加工品技術(shù)含量低、產(chǎn)品檔次低劣原始等問題；另外就是世界上許多國家還不認(rèn)同紅棗。 產(chǎn)品目標(biāo)市場分析 目標(biāo)市場分析本項(xiàng)目產(chǎn)品為紅棗干、免洗棗、紅棗粉等，主要針對(duì)中高端市場，紅棗產(chǎn)品在國內(nèi)外市場前景無限廣大，經(jīng)濟(jì)效益高、市場前景好，將激發(fā)有識(shí)之士興辦紅棗加工企業(yè)。 市場份額分析由于本企業(yè)具有原料基地的優(yōu)勢，通過新建該項(xiàng)目，可大大提高本公司在當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的生產(chǎn)能力和市場占有率。 市場風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)因素分析國際市場風(fēng)險(xiǎn)因素主要是國外日益增強(qiáng)技術(shù)貿(mào)易壁壘，提高市場準(zhǔn)入條件；國內(nèi)市場風(fēng)險(xiǎn)因素主要是假冒偽劣產(chǎn)品的出現(xiàn)。通過申請(qǐng)企業(yè)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、提高產(chǎn)品防偽技術(shù)、申請(qǐng)產(chǎn)品外包裝專利等措施抵卸國內(nèi)假冒偽劣產(chǎn)品。 產(chǎn)品方案 產(chǎn)品方案構(gòu)成年產(chǎn)免洗棗200噸，采用1kg、1kg包裝占30%，%；年產(chǎn)紅棗干200噸，、%，%；年產(chǎn)紅棗粉及顆粒產(chǎn)品150噸，、%，%。本項(xiàng)目加工生產(chǎn)線具有設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，投資少，功耗小，見效快的特點(diǎn)。第四章 廠址選擇 廠址所在位置現(xiàn)狀本項(xiàng)目位于某縣縣城，位于塔里木盆地東北緣，隸屬于巴音郭楞蒙古自治州管轄。 廠址建設(shè)條件廠址所在地可提供自來水管網(wǎng)和電力、通訊線路。生活福利設(shè)施齊全，社會(huì)依托條件好。根據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》的規(guī)定，防止污染設(shè)施必須與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)，對(duì)本項(xiàng)目的“三廢”分別有針對(duì)性的進(jìn)行了預(yù)防和治理。工程施工區(qū)自然地理位置優(yōu)越，以鐵路、公路為主，交通極為便利；通訊十分便捷，同時(shí)用電、用水都能保證；為達(dá)到預(yù)期的工程實(shí)施進(jìn)度提供了良好的施工條件。工藝流程框圖如下：原料選擇清洗表面處理成品入庫裝箱檢驗(yàn)包裝沸騰干燥冷卻（2）工藝簡述分選去雜：將用于生產(chǎn)的紅棗去除雜質(zhì)及腐爛和被污染的壞棗。表面處理：采用生化技術(shù)對(duì)紅棗表面進(jìn)行處理，使其外觀光亮。冷卻：干燥后的紅棗溫度較高，不能直接進(jìn)行包裝，需冷卻到室溫。紅棗干生產(chǎn)車間（1）工藝流程紅棗干系列產(chǎn)品工藝流程為原料選擇、清洗、瀝水干燥、去核、切片、脆化處理及滲料、速凍、真空干燥、定量或單位包裝、裝盒、裝箱、檢驗(yàn)、成品入庫。清洗：將選好的紅棗用流動(dòng)水去除表面泥沙和雜質(zhì)，洗后瀝干水分。干燥：對(duì)紅棗進(jìn)行干燥，使產(chǎn)品水分含量達(dá)到要求。包裝：將加工后的紅棗裝袋、封口、裝箱后送入成品庫。工藝流程框圖如下：原料選擇清洗造粒粗粉碎瀝干去核烘干滅菌烘干混料超細(xì)粉碎提香包裝裝盒入庫裝箱檢驗(yàn)成品（2）工藝簡述分選去雜：將用于生產(chǎn)的紅棗去除雜質(zhì)及腐爛和被污染的壞棗。烘干：以最短的時(shí)間，最小的能耗，完成干燥過程，使紅棗含水量下降，在粉碎時(shí)能夠獲得較為均勻的顆粒。提香：粗粉碎后的棗粉在適當(dāng)強(qiáng)度的遠(yuǎn)紅外線幅照下，所含的糖類和蛋白質(zhì)部分分解，產(chǎn)生特有的香味，同時(shí)可以較好地保存紅棗的營養(yǎng)和相關(guān)保健因子。混粉：加入適量的白糖粉，混合均勻，以提高產(chǎn)品的風(fēng)味。包裝：造粒的紅棗粉經(jīng)烘干、滅菌后，裝袋、封口、裝盒、裝箱后送入成品庫。本項(xiàng)目采用生化技術(shù)，對(duì)棗進(jìn)行加工，使其具有光潔鮮亮的商品外觀，以提高產(chǎn)品質(zhì)量和商品價(jià)值。本項(xiàng)目將現(xiàn)有藥品單體版式包裝技術(shù)進(jìn)行改造后移植到紅棗干包裝上，成功地解決了紅棗干的吸濕變質(zhì)問題，這在食品包裝上是一個(gè)創(chuàng)新。采用超細(xì)粉碎技術(shù)較好地解決了大量果肉沉積問題，通過氣流超細(xì)粉碎的紅棗粉，顆粒直徑一般為58μm，可以迅速溶于水，沖飲效果較好。滋味和口