飯店服務規(guī)章制度-展示頁
2025-04-05 04:45本頁面
【正文】 上完最后一道菜時說 菜齊了 請各位慢用。 10 斟酒 將酒瓶打開 標準操作白酒 啤酒飲料打開，標準倒上水沫杯滿即可。 8 點菜單字跡工整，材料明了，寫明姓名 時間 卓號 一式三聯(lián)。 5 征求客人 先生請問現(xiàn)在是否可以點菜？或現(xiàn)在？ 可以點菜嗎？ 6 點菜 將菜譜正面放到主人賓面前 說這是本店的菜譜，請您選擇。 3 拉木椅讓座，對客人說，《先生 女士》請坐。 二 服務程序 1 臺邊站立，等待客人光臨我酒店。飯店服務規(guī)章制度 一上崗前準備工作 1點到 開會 分配一天的工作要點。 2檢查個人衛(wèi)生 3檢查室內(nèi)衛(wèi)生 4檢查餐具是否準備齊全，菜譜幾點菜單是否放在規(guī)定位置，筆是否好使。 2 客人路過身邊時，要微笑說一聲：“您好”歡迎光臨。 4 斟茶，斟茶時應小心 避免燙傷客人，斟茶時要說，你好 請用茶。 7 推薦菜單程序 海鮮 魚類 肉類 特色菜類，多重復推薦幾遍，這是服務中的重要環(huán)節(jié)，要求客人菜數(shù)成雙，外加湯類。 9 酒水 請問先生您飲用什么酒水，來白酒還是啤酒？我們酒店白酒有，啤酒有， 如果又不喝白酒的，問
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