食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與食品衛(wèi)生監(jiān)督(ppt66)-食品飲料-展示頁(yè)
2024-08-24 17:55本頁(yè)面
【正文】 使非法添加非食用成分 – 使用甲醛泡制海產(chǎn)品 – 硫磺熏制白饅頭 ? 非法使用食品添加劑 – 超范圍、超用量使用食品添加劑（防腐劑、色素、過(guò)氧化苯甲酰鈉等） 來(lái)自 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 24 加工階段產(chǎn)生問(wèn)題的原因 ? 假冒產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為難以根除 – 假冒產(chǎn)品生產(chǎn)者見(jiàn)利忘義，缺乏責(zé)任感。 來(lái)自 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 14 《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》于 2020年 9月 1日印發(fā)。 來(lái)自 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 12 ? 處理不及時(shí)，集小錯(cuò)成大惡 – 整頓工作以文件貫徹文件，以會(huì)議貫徹會(huì)議 – 去年 1月，中央電視臺(tái)披露阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件后曾致函阜陽(yáng)市委，事隔一日，中央電視臺(tái)得到答復(fù)說(shuō)劣質(zhì)奶粉現(xiàn)象在阜陽(yáng)已經(jīng)基本杜絕。 來(lái)自 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 10 事件原因分析 ? 政府對(duì)食品安全監(jiān)管重視不夠，督查不到位 – 2020年春節(jié) 阜陽(yáng)地區(qū)嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良住院增多， 8月份當(dāng)?shù)孛襟w廣泛報(bào)道， 12月 25日中央電視臺(tái)七套新聞評(píng)論《聚焦三農(nóng)》曝光阜陽(yáng)市場(chǎng)銷售劣質(zhì)奶粉 – 有關(guān)部門(mén)雖然進(jìn)行了一些整頓，但是收效甚微 – 市里主要領(lǐng)導(dǎo)直到 2020年 4月 16日下午才 “ 得知 ” 問(wèn)題竟如此嚴(yán)重 – 2020年國(guó)務(wù)院部署實(shí)施食品藥品放心工程工作，但是到縣以下基本沒(méi)有得到貫徹落實(shí)。來(lái)自 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 1 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生監(jiān)督 來(lái)自 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 2 主 要 內(nèi) 容 一、序言 二、影響我國(guó)食品衛(wèi)生安全工作的因素 三、食品衛(wèi)生監(jiān)督制度 四、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 五、食品衛(wèi)生監(jiān)督和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系 來(lái)自 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 3 一、序言 ? 國(guó)內(nèi)： – 食品包裝材料 – 黃花菜事件 食品添加劑標(biāo)準(zhǔn) – 特富龍事件 包裝材料標(biāo)準(zhǔn) – 雀巢奶粉事件 嬰兒配方粉標(biāo)準(zhǔn) – 蘇丹紅事件 蘇丹紅檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn) – 巨能鈣事件 檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn) ? 國(guó)際 – 大米中鎘限量標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題－－－ 28屆 CAC大會(huì) – 巴爾馬干酪問(wèn)題 – 蒸餾酒標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題 來(lái)自 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 4 二、 影響我國(guó)食品衛(wèi)生安全工作的因素 ? ***監(jiān)管職能交叉問(wèn)題 來(lái)自 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 5 食品職能重新定位： 起源于阜陽(yáng)奶粉事件 來(lái)自 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 6 阜陽(yáng)奶粉事件 ? 受害人群 229人 – 189人輕中度營(yíng)養(yǎng)不良 – 28人住院治療 – 12人死亡 來(lái)自 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 7 ? 致病原因和危害性質(zhì) – 制假售假：用淀粉、蔗糖等替代乳粉 – 回收奶粉檢驗(yàn)： ?蛋白質(zhì)不合格率為 ％，脂肪不合格率為%，鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì)和維生素不合格的占 5080% ?部分產(chǎn)品檢出版歧氏桿菌 – 虛假標(biāo)簽：虛假和誤導(dǎo)標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)素含量及食用方法 來(lái)自 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 8 查處情況 ? 抽檢各類奶粉 586組 ? 扣留、封存、暫停銷售 10萬(wàn)多袋 ? 立案查處 39起 ? 打掉生產(chǎn)分裝窩點(diǎn) 4個(gè) ? 刑事拘留 47人，留置審查 59人 ? 正式逮捕 31人 ? 依法傳訊 203人 來(lái)自 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 9 1名市長(zhǎng)、兩名副市長(zhǎng)、 1名市政府副秘書(shū)長(zhǎng)、5名處級(jí)干部受到處理，其中市工商局公平交易局局長(zhǎng)楊樹(shù)新涉嫌徇私枉法，被移送檢察機(jī)關(guān)。尤其引人注目的是， 3名領(lǐng)導(dǎo)干部被責(zé)令辭職。 來(lái)自 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 11 ? 執(zhí)法部門(mén)監(jiān)督不力，執(zhí)法不嚴(yán) – 執(zhí)法不嚴(yán)，監(jiān)督不力 – 重審批輕監(jiān)督，甚至亂審批，不監(jiān)督 – 有關(guān)部門(mén)各自為政，未形成合力 – 存在以罰代管，以罰代刑的問(wèn)題 – 賽諾乳品有限公司生產(chǎn)、銷售劣質(zhì)奶粉，制假售假時(shí)間長(zhǎng)達(dá)三年多，先后獲得了衛(wèi)生許可證、企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照、質(zhì)量計(jì)量信得過(guò)單位稱號(hào)。 來(lái)自 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 13 理順食品監(jiān)管職能，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任成為急需解決的問(wèn)題。提出了分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式。 33個(gè)性保健品 – 大量小型個(gè)體加工者非法加工難以根除 ? 大部分食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較小（ 70％以上） – 缺乏現(xiàn)代化良好管理的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí) – 缺乏資金改善設(shè)備和條件，如無(wú)法開(kāi)展產(chǎn)品檢驗(yàn) – 除非發(fā)生食物中毒，否則尚不能取締或使之很快改進(jìn) ? 經(jīng)營(yíng)者缺乏誠(chéng)信意識(shí)，良性競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境差 ? 法律監(jiān)督力量薄弱，懲罰力度小 來(lái)自 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 25
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