酒店經(jīng)營(yíng)管理方案范文3篇-展示頁(yè)
2024-12-07 02:10本頁(yè)面
【正文】 4)沙遜花園餐廳走一個(gè)西餐廳，德國(guó)廚師主理。 3)蓮花廳是一個(gè)點(diǎn)菜廳，有茶位150個(gè)，經(jīng)營(yíng)上海菜為主?！ ?)末莉廳裝潢華麗，可容納100人宴請(qǐng)?！ ★埖攴?wù)項(xiàng)目 1)四季廳宴會(huì)廳，可容納250人同時(shí)用餐，供應(yīng)中式菜點(diǎn)。 飯店的客房掩隱在樹(shù)林之中。園內(nèi)神奇地級(jí)考幾塊湖面，你可以在她的旁邊欣賞倒影或是垂釣，偶爾在你不經(jīng)意時(shí)，會(huì)有小鳥(niǎo)過(guò)來(lái)與你對(duì)話。此外，這里也走上海最主要的高級(jí)住宅區(qū)、外籍居住中心區(qū)，如古北新區(qū)、龍柏花苑、錦江經(jīng)緯、皇朝別墅寄。上海星級(jí)飯店中，花園飯店的婚宴起價(jià)每桌為1888元，他們有別于一般的飯店婚宴。顯然，婚宴市場(chǎng)的需求，飯店大多給予了滿(mǎn)足?！ ?3)配套服務(wù)內(nèi)容多，節(jié)省了客人的精力。飯店之所以對(duì)婚宴客人有吸引力，主要有如下一些優(yōu)勢(shì)： (1)飯店環(huán)境優(yōu)雅，夠派頭、上檔次。婚宴市場(chǎng)的需求量足以成為飯店的又一個(gè)經(jīng)營(yíng)熱點(diǎn)，預(yù)計(jì)能給飯店帶來(lái)15%的銷(xiāo)售收入。在森林般茂盛的花園里、標(biāo)準(zhǔn)的網(wǎng)球場(chǎng)上，可以看到悠閑散步、運(yùn)動(dòng)健身的客人，幽靜中充滿(mǎn)了生命的活力。下面就為您介紹上海某飯店的婚宴筵席市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，希望會(huì)為廣大飯店餐飲營(yíng)銷(xiāo)的同行們提供好的借鑒。酒店經(jīng)營(yíng)管理方案范文3篇酒店?duì)I銷(xiāo)策劃范文1 隨著人們的消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和對(duì)婚宴筵席的重視程度不斷提升，飯店婚宴筵席已經(jīng)成為飯店餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的重要內(nèi)容之一，這也引起了同行業(yè)飯店的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)的高潮。飯店要想吸引更多的年輕人的眼球，在激烈的婚宴筵席市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)，就需要飯店的餐飲經(jīng)營(yíng)管理者對(duì)婚宴筵席市場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)的分析，并結(jié)合飯店自身的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，制定出符合市場(chǎng)要求的婚宴筵席營(yíng)銷(xiāo)策劃方案。 一、任務(wù)概述 飯店位于上海著名的虹橋高級(jí)商住區(qū)，以商務(wù)客人、會(huì)議客人作為主要的目標(biāo)市場(chǎng)。為了充分利用飯店現(xiàn)有資源，進(jìn)一步拓展經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，擬開(kāi)發(fā)婚宴組合產(chǎn)品?！ 《?、市場(chǎng)分析 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前上海星級(jí)飯店餐飲生意中的30%的營(yíng)業(yè)額來(lái)自婚宴?！ ?2)有客房，可供客人鬧新房?！ ⌒氯藗儗?duì)婚禮及婚宴的態(tài)度是：結(jié)婚是一輩子的事情，應(yīng)當(dāng)隆重一些，但他們又不想為此花費(fèi)太多的精力。在占飯店餐飲營(yíng)業(yè)收入30%的喜筵中，大多價(jià)格在1000多元，如果婚宴策劃更有些情調(diào)、內(nèi)容更豐富些、服務(wù)更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的價(jià)格來(lái)購(gòu)買(mǎi)更值的產(chǎn)品?！ ∪?、飯店環(huán)境、設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目概況 飯店的地理環(huán)境 飯店位于虹橋路中段，虹橋路是上海西區(qū)的一條重要通道，周?chē)辛耸蕾Q(mào)城、國(guó)際貿(mào)易中心、國(guó)際展覽中心、友誼商城等高級(jí)商展、商住場(chǎng)所?！ ★埖甑姆?wù)設(shè)施優(yōu)勢(shì) 飯店的面積是其他任何競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所不可比較的，擁有上海商務(wù)飯店中最大的花園，森林般自然、安靜、怡人，品種達(dá)上百種之多的花卉，把園地裝扮待分外嬌艷。這里有一種世外桃園的感覺(jué)?？头?jī)?nèi)有電視、小酒吧、電話、七國(guó)語(yǔ)言的電視頻道及與機(jī)場(chǎng)同步的即時(shí)航班信息頻道等，可享受免費(fèi)送報(bào)、擦鞋等服務(wù)。營(yíng)業(yè)時(shí)間為上午11點(diǎn)至晚上11點(diǎn)。營(yíng)業(yè)時(shí)間為11∶00至24∶00。營(yíng)業(yè)時(shí)間為7∶00至24∶00。營(yíng)業(yè)時(shí)間為7∶00至24∶00?！ ★埖甑木C合部是滬上設(shè)施最好、項(xiàng)目最齊全的綜合部，擁有室外標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)球場(chǎng)、室內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)游泳池、壁球、桌球、保齡球、健身房等健身娛樂(lè)項(xiàng)目。根據(jù)飯店的特色，通過(guò)設(shè)計(jì)獨(dú)特的婚宴包價(jià)，將目標(biāo)市場(chǎng)定位在月收入3000元以上的白領(lǐng)階層是可能的?！ ∥?、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況 這一目標(biāo)市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)者是花園飯店的花園婚典。錦繡婚宴在花園?！ ≈饕a(chǎn)品： 1)1888元/桌 2)2880元/桌 3)3280元/桌 主要享受項(xiàng)目： 1)每桌精美菜單 2)主桌精美鮮花 3)嘉賓簽名冊(cè) 4)新娘換衣室1間 5)婚宴當(dāng)晚免費(fèi)停車(chē)券2張 婚禮程序策劃 1)提供紅地毯、音響、音樂(lè)、燈光 2)提供婚禮附屬商品服務(wù) 凡惠顧8桌以上可以享有
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