【正文】 。 酒店資產(chǎn)的管理酒店專門制定了酒店資產(chǎn)管理制度（見制度細(xì)則），酒店經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)及所轄員工必須嚴(yán)格執(zhí)行資產(chǎn)管理制度，務(wù)必保證酒店資產(chǎn)的安全完好運(yùn)行。二、酒店資產(chǎn)的責(zé)任部門以酒店總經(jīng)理為首組成的酒店經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)是酒店資產(chǎn)經(jīng)營和管理的第一責(zé)任人，須向投資方XXXX有限公司全面負(fù)責(zé)。 計(jì)劃與組織方面：協(xié)助總經(jīng)理制定及執(zhí)行其所分管部門的營運(yùn)機(jī)制。 完成總經(jīng)理指派的其他工作。 有針對性的組織服務(wù)人員學(xué)習(xí)外單位的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。（2） 協(xié)助總經(jīng)理處理酒店?duì)I運(yùn)中所遇到的任何決策性問題。協(xié)助總經(jīng)理組織其所分管部門的架構(gòu)編制與管理隊(duì)伍。 計(jì)劃與組織方面：協(xié)助總經(jīng)理制定及執(zhí)行其所分管部門的營運(yùn)機(jī)制。 制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。職責(zé)范圍： 直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)營運(yùn)保障部門的日常管理工作。予以客人提供優(yōu)質(zhì)、高效服務(wù)。（四）營運(yùn)保障部門（含財(cái)務(wù)部、客房部、餐飲部、康樂部、工程部、保安部）職級(jí)：2級(jí) 直屬上司 ：總經(jīng)理直屬部下：管理相關(guān)各部門員工需協(xié)調(diào)之崗位：酒店各部門 職務(wù)概述：作為酒店的運(yùn)營部門負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同內(nèi)容條款與精神。 做好公司客戶網(wǎng)絡(luò)維護(hù)工作。并及時(shí)反饋總經(jīng)理同行業(yè)競爭的各項(xiàng)銷售信息。 努力超額完成每月的銷售指標(biāo)。(5) 保證直屬部下的正常出勤(6) 檢查督導(dǎo)直屬員工的儀容儀表、禮儀禮貌達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行定期或不定期的檢查。(3) 擁有所分管的部門之營運(yùn)管理、指揮權(quán)力及其管理人員工作表現(xiàn)的評估權(quán)力。 管理督導(dǎo) (1) 協(xié)助總經(jīng)理爭取酒店達(dá)到最高的經(jīng)濟(jì)效益。 B: 協(xié)助總經(jīng)理維持與同業(yè)、客戶及傳媒的良好關(guān)系。(4) 協(xié)助處理及安排政府人員巡視酒店。 (2) 協(xié)助總經(jīng)理處理投訴事件。職責(zé)范圍： 直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)營銷策劃部的日常管理工作。予以客人提供優(yōu)質(zhì)、高效服務(wù)。（三）、營銷策劃部職級(jí)：2 級(jí)直屬上司 ：總經(jīng)理直屬部下：酒店?duì)I銷部 需協(xié)調(diào)之崗位：酒店各部門 職務(wù)概述：作為酒店的營銷策劃部門負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同內(nèi)容條款與精神，并具體分管酒店?duì)I銷部。 （3）監(jiān)督及收集各部門的會(huì)議情況和內(nèi)容。會(huì)議：（1）記錄每次會(huì)議議程，并建立會(huì)議檔案。 （2）及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中遇到的各類問題、及時(shí)準(zhǔn)確匯報(bào)給直接上級(jí)，確保工作準(zhǔn)確、高效的完成。（3）保證所管轄各分支的溝通順暢、合作密切。 跨部門及分部門協(xié)調(diào) （1）與政府有關(guān)部門保持良好的關(guān)系及有效的溝通，能夠及時(shí)得知政策、 法規(guī)的變化通知。 （8）建立人事檔案，對酒店各部門試行統(tǒng)一招聘，統(tǒng)一任免。（6）督導(dǎo)所管理部門的培訓(xùn)計(jì)劃，并保證必要的培訓(xùn)有效、準(zhǔn)時(shí)的完成。 （4）協(xié)助總經(jīng)理面試與選聘其所分管部門的管理人員。（2）協(xié)助總經(jīng)理提高其所分管部門的員工士氣及改善員工的工作方法。 （9）出席員工生日聚會(huì)與員工聚會(huì)及員工活動(dòng)。 Ｃ：審批其所分管部門的任何采購物料申請單和人力申請單。 Ａ：協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)察酒店廉潔作風(fēng)及檢查監(jiān)察制度的執(zhí)行。 （7）保證直屬部下的正常出勤。 （5）建立完善“管理人員梯隊(duì)候補(bǔ)系統(tǒng)”。（3）協(xié)助總經(jīng)理指揮與監(jiān)督其所分管的部門之營運(yùn)與管理。 管理督導(dǎo)： （1）協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行酒店向酒店所布施的政策及規(guī)章制度。 （８）其它方面：Ａ：協(xié)助總經(jīng)理推行其管理模式及管理作風(fēng)。Ｂ：協(xié)助總經(jīng)理維持與同業(yè)、客戶及傳媒的良好關(guān)系。 Ｃ：協(xié)助總經(jīng)理組織其所分管部門的架構(gòu)編制與管理隊(duì)伍。（6）計(jì)劃與組織方面：Ａ：協(xié)助總經(jīng)理制定及執(zhí)行其所分管部門的營運(yùn)機(jī)制。 （4）在總經(jīng)理缺席情況下，代替工作。 （2）協(xié)助總經(jīng)理處理外聯(lián)事物。職責(zé)范圍： 直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)綜合辦的日常管理工作。于公司日常營運(yùn)中，須以開源節(jié)流之精神，為公司爭取最高的經(jīng)濟(jì)效益，并須盡力協(xié)助總經(jīng)理完成公司的當(dāng)年人事指標(biāo)；同時(shí)協(xié)助總經(jīng)理為公司建立最佳的形象。（2） 執(zhí)行副總經(jīng)理： 職級(jí)：2 級(jí) 直屬上司 ：總經(jīng)理直屬部下：管理酒店綜合辦及各部門。 1提升品牌、維護(hù)品牌、開發(fā)品牌。（2）與外界有獨(dú)立投資或合作投資的投資者進(jìn)行合作，以酒店的形式外派參與或進(jìn)行管理。 1開拓新市場及開發(fā)合作性酒店。 （2）保持所有營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)文件按時(shí)更換。 1保持與當(dāng)?shù)馗髡块T的關(guān)系。（1）監(jiān)管及與營銷策劃部做本地市場的銷售分析，并于每月以報(bào)表形式報(bào)與各部門。 （2）監(jiān)管及與人力資源部制定適合各部門使用的員工手冊及管理制度、工作流程、獎(jiǎng)罰制度。 1制定內(nèi)部管理政策與程序及員工手冊等。豎立領(lǐng)導(dǎo)者的形象及與不同階級(jí)的員工作交流。（1）監(jiān)管及與綜合辦制定各部門的培訓(xùn)課程并抽查其服務(wù)水平，是否保持在星級(jí)的水平。與董事會(huì)保持良好的合作關(guān)系，解決困難及保障酒店與董事會(huì)的利益。（3） 按實(shí)際收入、成本、費(fèi)用與預(yù)算分析及跟進(jìn)結(jié)果。（1）主持每周與各部門的營運(yùn)會(huì)議，討論收入、成本、費(fèi)用及營運(yùn)發(fā)生的問題，給予正確指令于當(dāng)周解決。與顧客保持良好的關(guān)系。 實(shí)現(xiàn)每年的收入預(yù)算總額。 （2）與綜合辦制定及更新人員組織架構(gòu)，并以實(shí)際預(yù)算作對比及分析。制定每年銷售及市場計(jì)劃，預(yù)算，方案，修改維護(hù)計(jì)劃，人員組織架構(gòu)， 工資預(yù)算。監(jiān)管酒店的營運(yùn)成本在預(yù)算之內(nèi)，控制員工工資、員工福利、維修合同、交通費(fèi)、宴請費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用在預(yù)算之內(nèi)。負(fù)責(zé)推進(jìn)效益:監(jiān)管酒店?duì)I銷部門推進(jìn)每年酒店已批的營業(yè)收入預(yù)算計(jì)劃，并按其實(shí)際收入與預(yù)算對比做分析，于每月十號(hào)前告知各部門運(yùn)營經(jīng)理。，爭取更高的效率。XXXX 國 際 酒 店　經(jīng)營與管理制度二O一七年二月二十二日編制一、酒店經(jīng)營管理負(fù)責(zé)人和酒店各部門職能職責(zé)（一）總經(jīng)理： 職級(jí)：1 級(jí)；直屬上司：董事長直屬部下: 執(zhí)行副總經(jīng)理；綜合辦、營銷策劃部、財(cái)務(wù)部、客房部、餐飲部、康樂部、工程部、保安部。職務(wù)概述：，負(fù)責(zé)推進(jìn)酒店效益、服務(wù)及安全。職責(zé)范圍：直接向董事長負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)酒店的日常運(yùn)營工作。 控制成本及費(fèi)用支出獲得最高收益利潤。以最低的成本及費(fèi)用得到最高的收益利潤。 （1）于每年12月份提交下年度的收入預(yù)算計(jì)劃，上報(bào)董事長及董事會(huì)審批及討論。 （3）與后勤保障部制定所有修改維護(hù)計(jì)劃及其相關(guān)的合同。按照董事會(huì)批閱的每年度收入預(yù)算計(jì)劃，于每天推進(jìn)及跟蹤 其結(jié)果，每月結(jié)束前追趕其完成的百分比率及收益。主持每周營運(yùn)部門會(huì)議及每月盈虧報(bào)告會(huì)議等。（2）主持每月與各部門的收入與支出的盈虧會(huì)議，表揚(yáng)優(yōu)秀的部門。維持與董事會(huì)之間的合作關(guān)系。 維持高水平的服務(wù)及安全性。 （2）監(jiān)管及與后勤保障部制定各安全制度?？偨?jīng)理是代表酒店及董事會(huì)，必須在員工及客人面前樹立良好形象及標(biāo)準(zhǔn)。 （1）監(jiān)管及與各部門制定其部門的營運(yùn)政策與程序。 1觀察本地市場狀況和競爭對手。 （2）把競爭對手分析及其策略做比較。 （1）與當(dāng)?shù)氐母髡块T保持良好關(guān)系，維護(hù)公司的利益。 （3）監(jiān)管財(cái)務(wù)部門，每年按時(shí)更換營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)文件，保證各部門的經(jīng)營。（1）對本地市場及外地市場進(jìn)行可投資可行性分析，開拓及投資新酒店。（3）對現(xiàn)已經(jīng)營的其他品牌酒店進(jìn)行接洽及分析，以酒店形式拓展業(yè)務(wù)外派進(jìn)行管理。維護(hù)好酒店品牌形象，建立和提升市場知名度，開發(fā)未來酒店旗下多個(gè)品牌。 需協(xié)調(diào)之崗位：管理酒店各部門職務(wù)概述：作為管理酒店的行政部門負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同內(nèi)容條款與精神，并具體分管公司的質(zhì)檢中心、招聘培訓(xùn)中心、勞資中心，以及工會(huì)等。工作宗旨：高效服務(wù)，廉潔奉公，堅(jiān)持原則，不徇私情，不謀私利，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和較高的工作效為酒店各部門服務(wù)。 個(gè)人操作 （1）友善探訪各相關(guān)政府單位聽取意見。 （3）協(xié)助處理及安排有關(guān)人員巡視酒店。（5）輪流當(dāng)值，參與公司行政值班。Ｂ：協(xié)助總經(jīng)理制定與執(zhí)行每年的業(yè)務(wù)計(jì)劃及其行動(dòng)計(jì)劃。 （7）公關(guān)方面：Ａ：協(xié)助總經(jīng)理建立與當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門的良好關(guān)系。Ｃ：協(xié)助總經(jīng)理主持重點(diǎn)的業(yè)務(wù)拓展工作。 Ｂ：服從及執(zhí)行總經(jīng)理在上述職務(wù)及職責(zé)范圍各條款以外之任務(wù)指令。 （2）協(xié)助總經(jīng)理處理酒店?duì)I運(yùn)中所遇到的任何決策性問題。 （4）擁有所分管的部門之營運(yùn)管理、指揮權(quán)力及其管理人員工作表現(xiàn)的評估權(quán)力。 （6）督導(dǎo)管理直屬員工的日常工作內(nèi)容及流程在本部門的規(guī)定以內(nèi)。（8）檢查督導(dǎo)直屬員工的儀容儀表、禮儀禮貌達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行定期或不定期的檢查。 Ｂ：監(jiān)控其所分管之部門的費(fèi)用支出，確保支出能按預(yù)算與有關(guān)計(jì)劃的適當(dāng)?shù)貓?zhí)行。 Ｄ：協(xié)助總經(jīng)理處理有關(guān)政府部門官員前來檢查的有關(guān)事宜。 人事培訓(xùn) （1）協(xié)助總經(jīng)理輔導(dǎo)其所分管部門的主管。 （3）協(xié)助總經(jīng)理維持其所分管部門的員工紀(jì)律事宜。（5）協(xié)助總經(jīng)理培訓(xùn)其所分管部門的管理隊(duì)伍。（7）按時(shí)制定各部門的培訓(xùn)計(jì)劃，定時(shí)定期給酒店各部門進(jìn)行培訓(xùn)。 （9）完善員工會(huì)制度。（2）與各部門經(jīng)理建立良好的工作關(guān)系，保證有效的溝通。 匯報(bào)及會(huì)議 匯報(bào)：（1）按照要求，準(zhǔn)時(shí)匯總酒店各部門完成工作報(bào)告交于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。 （3）協(xié)助總經(jīng)理制定酒店?duì)I運(yùn)上所有所需的統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告及制定各項(xiàng)制度。（2）總經(jīng)理無法參加會(huì)議是帶主持會(huì)議，并通報(bào)總經(jīng)理。 （4）提醒總經(jīng)理會(huì)議議題和實(shí)施時(shí)間。于酒店日常營運(yùn)中，須以開源節(jié)流之精神，為酒店?duì)幦∽罡叩慕?jīng)濟(jì)效益，并須盡力協(xié)助總經(jīng)理完成酒店的當(dāng)年經(jīng)營毛利預(yù)算指標(biāo)；同時(shí)，協(xié)助總經(jīng)理為酒店建立最佳的形象。廉潔奉公，堅(jiān)持原則，不徇私情，不謀私利，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和較高的工作效 為酒店各部門服務(wù)。 個(gè)人操作： (1) 友善探訪各相關(guān)政府單位、客戶及聽取意見。 (3) 確定履行客人的要求之承諾，并盡力滿足各種客人的合理要求。(5) 公關(guān)方面： A: 協(xié)助總經(jīng)理建立與當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門的良好關(guān)系。 C:協(xié)助總經(jīng)理不斷構(gòu)思創(chuàng)新的經(jīng)營特色。(2) 協(xié)助總經(jīng)理處理酒店?duì)I運(yùn)中所遇到的任何決策性問題。(4) 督導(dǎo)管理直屬員工的日常工作內(nèi)容及流程在本部門的規(guī)定以內(nèi)。 積極培養(yǎng)、主導(dǎo)部門員工，加強(qiáng)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，及時(shí)幫助客戶經(jīng)理處理難題。 針對同行業(yè)的競爭情況，制定相應(yīng)的促銷計(jì)劃及實(shí)施方案。 市場開拓、制定營銷策略和發(fā)展客戶計(jì)劃。 統(tǒng)一建立健全酒店各部門的客戶檔案，積極維護(hù)，提升公司品牌。于酒店日常營運(yùn)中，須以開源節(jié)流之精神，為酒店?duì)幦∽罡叩慕?jīng)濟(jì)效益， 并須盡力協(xié)助總經(jīng)理完成酒店的當(dāng)年經(jīng)營毛利預(yù)算指標(biāo)；同時(shí)協(xié)助總經(jīng)理為酒店建立最佳的形象。廉潔奉公，堅(jiān)持原則，不徇私情，不謀私利，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和較高的工作效為酒店各部門服務(wù)。 制定本部門的工作計(jì)劃，主持建立和完善所屬各崗位的規(guī)章制度及工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，并組織落實(shí)。檢查和督導(dǎo)管理人員的工作和各部門的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品（飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理。協(xié)助總經(jīng)理制定與執(zhí)行每年的業(yè)務(wù)計(jì)劃及其行動(dòng)計(jì)劃。 管理督導(dǎo) ： （1） 協(xié)助總經(jīng)理爭取酒店各營業(yè)點(diǎn)達(dá)到最高的經(jīng)濟(jì)效益。（3） 擁有所分管的部門之營運(yùn)管理、指揮權(quán)力及其管理人員工作表現(xiàn)的評估權(quán)力。 做好酒店各部門、各班組的內(nèi)部協(xié)調(diào)及其他相關(guān)部門的溝通合作。 對本部門的管理、服務(wù)和營銷工作負(fù)全部責(zé)任。 二、酒店管理基本運(yùn)行制度酒店資產(chǎn)的經(jīng)營和管理 意義：XXXX酒店是XXXX有限公司全資建設(shè)的四星級(jí)酒店，酒店經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)必須通過科學(xué)的經(jīng)營和管理使酒店的資產(chǎn)保值和增值，達(dá)到投資人的預(yù)期投資目標(biāo)。 酒店資產(chǎn)的經(jīng)營酒店資產(chǎn)的經(jīng)營須酒店各部門通力合作，做好酒店各項(xiàng)服務(wù)工作并努力開拓市場，打造XXXX酒店的品牌，創(chuàng)造良好的市場口碑，完成投資人的預(yù)期投資目標(biāo)。公司總經(jīng)理、酒店?duì)I運(yùn)副總經(jīng)理每周例會(huì)制度意義：酒店總經(jīng)理周例會(huì)和酒店?duì)I運(yùn)經(jīng)理周例會(huì)是酒店和酒店各部門的基本運(yùn)營制度之一，公司總經(jīng)理周例會(huì)是實(shí)施總經(jīng)理負(fù)責(zé)制下的分工協(xié)作管理的重要手段，也是對酒店和酒店負(fù)責(zé)、對董事會(huì)負(fù)責(zé)的一種表現(xiàn)形式。一、會(huì)議制度（1）公司總經(jīng)理辦公會(huì)議和酒店經(jīng)理例會(huì)應(yīng)保證每周各召開一次；（2）會(huì)議的組織工作由公司人力行政部通知相關(guān)人員參加；二、與會(huì)人員酒店各部門負(fù)責(zé)人三、會(huì)議內(nèi)容 1．酒店經(jīng)營管理決策和方針的制定與調(diào)整；2．年度、季度、月度經(jīng)營預(yù)算的制定與調(diào)整； 3．年度、季度、月度完成經(jīng)營預(yù)算和管理指標(biāo)的評估和審議； 4．重要管理政策的制定和調(diào)整； 5．由酒店?duì)I運(yùn)經(jīng)理匯報(bào)酒店月度、季度、年度經(jīng)營管理工作開展情況； 6．營銷決策調(diào)整；7．對酒店相關(guān)管理人員的聘任、升任、輪崗和換崗等提出指導(dǎo)性意見； 酒店經(jīng)營團(tuán)隊(duì)成員年度述職考核制度 考核原則： 客觀公正、民主公開、注重實(shí)效。二、考核人員范圍：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、各部門負(fù)責(zé)人三、考核內(nèi)容： 品德及行政運(yùn)行能力量化考核，經(jīng)營業(yè)績量化考核，培訓(xùn)及推薦后備管理人員量化考核，企業(yè)文化建設(shè)量化考核，酒店綜合評價(jià)等。五、考核類型：（1） 年終考核：于每年 12 月初進(jìn)行，主要側(cè)重于品德、能力的考核，同時(shí)對年度財(cái)務(wù)預(yù)算指標(biāo)的完成情況進(jìn)行確定，以預(yù)測任職期滿時(shí)的經(jīng)營能力，并提出工作要求。（3） 任職期滿考核：是對外派人員全面綜合性的考核，從而確定被考核者任職期滿后是否續(xù)聘或解聘。 （2） 召開管理人員會(huì)議，由考核組向酒店提出要求和希望，最后由被考核者公布整改措施方案。經(jīng)營情況分析報(bào)告 意義本制度是為了促進(jìn)酒店各部門加強(qiáng)對經(jīng)營過程的關(guān)注和分析，同時(shí)也是酒店支持和服務(wù)酒店、指導(dǎo)酒店經(jīng)營、開展集團(tuán)化營銷的重要依據(jù)。（2） 月報(bào)的編制應(yīng)達(dá)到以下各項(xiàng)要求： 1．結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，要有充足、全面的經(jīng)營數(shù)據(jù)，同時(shí)要對經(jīng)營數(shù)據(jù)進(jìn)行詳盡分析；2． 對當(dāng)月影響營業(yè)的各種因素進(jìn)行具體分析；3． 對當(dāng)月發(fā)生的重大事項(xiàng)進(jìn)行