保健品生產(chǎn)線發(fā)酵車間作業(yè)指導(dǎo)書-文庫(kù)吧資料
2024-08-19 11:47本頁(yè)面
【正文】 生及清洗料液完后的發(fā)酵罐、 出料管，填好臺(tái)班記錄。使用多次的濾袋要用熱水清洗干凈后再重新使用，直至全部料液分離完畢。 緩緩打開放料閥，讓料液均勻流入離心機(jī)中，放料至適量時(shí)關(guān)閉放料閥，讓離心機(jī)內(nèi)的料液甩干。 按要求放置好濾袋及放料橡膠管，首先啟動(dòng)離心機(jī)空轉(zhuǎn)，觀察 運(yùn)轉(zhuǎn)是否平衡正常。 軸封盤內(nèi)經(jīng)常保持機(jī)械密封的冷卻水，冷卻水應(yīng)干凈，生產(chǎn)完后軸封盤內(nèi)水應(yīng)全部清除干凈，以免生銹。 ) 按規(guī)定時(shí)間認(rèn)真作好各種數(shù)據(jù)記錄。 認(rèn)真交接班，交接班雙方應(yīng)交待清楚各 罐情況及臨時(shí)規(guī)定的特殊操作條件。嚴(yán)防培養(yǎng)基倒流，為此罐壓應(yīng)比精濾壓力低 左右，溫度降低至 35℃時(shí)，停止夾套冷卻水讓其自然降溫，并通知有關(guān)人員準(zhǔn)備接種。 移完種后，馬上用工藝水沖洗移種管道，然后再用蒸汽吹洗滅菌。 先關(guān)閉移種管邊上的各排汽閥，再打開移種管道上各閥門，將種子罐壓提高到 — ，利用壓差將種子罐培養(yǎng)液全部壓 入等待發(fā)酵的發(fā)酵罐內(nèi)。 （ 2）發(fā)酵罐接種操作： l、當(dāng)種子培養(yǎng)結(jié)束，而發(fā)酵罐料液溫度降至 30℃時(shí)，即可開始移種。 如一次不能全部吸入，則重復(fù)上述操作過程，直至種子液完全吸入為止。 在火焰處取下接種瓶皮管頭上牛皮紙和紗布，迅速將皮管套在接種嘴上，并盡可能套緊。 (5)、在滅菌過程中，由于蒸汽冷凝水會(huì)使料液體積增加，影響定容的正確性，因此配料前定容時(shí)應(yīng)考慮冷凝水因素，還應(yīng)在滅菌前充分排除蒸汽管道內(nèi)的冷凝水。 (4)、冷卻開始前，一 定要先通入無菌空氣，以防抽吸外界空氣造成污染。只有當(dāng)罐內(nèi)壓力低于空氣過濾器壓力時(shí)，才能引入無菌空氣，以防止培養(yǎng)液倒流。其目的，一是為了使取樣口和底部閥門的管道內(nèi)料液滅菌充分，防止可能存在的死角；二是為使罐內(nèi)料液翻騰均勻。 注意事項(xiàng)： (1)、蒸汽進(jìn)入夾套預(yù)熱時(shí)，應(yīng)同時(shí)打開排汽口，充分排除罐內(nèi)空氣。然后打開空氣進(jìn)汽閥保壓至 ，打開夾套冷卻水進(jìn)口閥快速保壓降溫。 保壓結(jié)束，依次關(guān)閉各排汽閥，進(jìn)汽閥底部泄汽閥及蒸汽總閥。同時(shí)注意液面上各小排汽閥要充分排汽，盡快使溫度達(dá)到保壓溫度，罐壓升至規(guī)定壓力后開始保壓并經(jīng)常觀察起泡情況，調(diào)節(jié)罐壓，使之穩(wěn)定，并嚴(yán)格執(zhí)行好種子罐、發(fā)酵罐的滅菌條件。應(yīng)注意夾套壓力不得大于 。若夾套內(nèi)有積水，應(yīng)排盡。 夾套升溫。 (2)、滅菌結(jié)束后 的空氣管道一定要通入無菌空氣保壓，保持壓力為 左右。 (5)、注意事項(xiàng)：為了保證設(shè)備的使用壽命，加熱及冷卻時(shí)無特殊情況應(yīng)緩慢進(jìn)行。 (3)、在空罐滅菌的同時(shí)，要進(jìn)行接種等有關(guān)管道的滅菌。 1℃，種子罐 ， 60min， 125177。 空罐滅菌 (1)、滅菌前，應(yīng)將手孔
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