食品安全抽檢和風(fēng)險監(jiān)測計劃與食品安全監(jiān)督抽檢實施方案匯編-文庫吧資料
2024-11-26 00:41本頁面
【正文】 、牟取不正當(dāng)利益。（三）市食品藥品稽查支隊執(zhí)行國家級、省級抽樣任務(wù)時，應(yīng)與縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）建立良好的溝通平臺，及時（一般食品每月，節(jié)令食品每周）上傳抽樣信息（包括被抽樣單位、樣品名稱、生產(chǎn)批次等信息）以供縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）食品抽樣人員查詢，避免同企業(yè)、同品種、同批號食品的重復(fù)抽樣。餐飲消費環(huán)節(jié)每月采、送樣應(yīng)提前和市食品藥品檢驗中心業(yè)務(wù)室聯(lián)系，原則上必須在當(dāng)月10日前完成。（二）抽檢工作應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行省局《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作規(guī)范》和《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測實施細(xì)則（20**版）》，對于僅涉及風(fēng)險監(jiān)測項目的品種，采樣過程可簡化執(zhí)法相關(guān)程序。同時，各單位應(yīng)以問題為導(dǎo)向，提高問題發(fā)現(xiàn)率、處置率和上報率，切實發(fā)揮抽檢監(jiān)測的監(jiān)管實效。市食品藥品稽查支隊分別于20**年7月10日、12月10日前向市局相關(guān)科室報送《不合格產(chǎn)品查處情況匯總表》（附件7）。涉及重大食品安全違法案件及時報告省局。（五）后處理。承檢單位應(yīng)嚴(yán)格按照省局《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作規(guī)范（試行）》以及《省20**年食品安全抽檢監(jiān)測實施細(xì)則》等有關(guān)規(guī)定實施收樣、檢驗、結(jié)果報送等工作。（四）檢驗單位。1個食品經(jīng)營單位原則上最多抽取3個不同產(chǎn)品各1批次樣品。采樣時應(yīng)嚴(yán)格遵照省局《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作規(guī)范（試行）》以及《省20**年食品安全抽檢監(jiān)測實施細(xì)則》規(guī)定，采樣量應(yīng)滿足檢驗、復(fù)核、留樣需要。餐飲食品以餐飲服務(wù)單位加工自制產(chǎn)品為主。抽樣時，除了乳制品外，其他抽樣品種應(yīng)避免出現(xiàn)與國家級、省級重復(fù)抽檢。食品流通環(huán)節(jié)采樣涵蓋批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、小食雜店等不同業(yè)態(tài)。同時，突出食品生產(chǎn)聚集區(qū)、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、食品問題多發(fā)區(qū)、大型集體餐飲場所，以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園及周邊等重點區(qū)域。（二）區(qū)域分布。節(jié)令性食品應(yīng)在節(jié)前1個半月開展。20**年12月10日前完成全市食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)（附件3）。三、抽樣檢驗（一）時間安排。各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)落實本轄區(qū)食品流通消費環(huán)節(jié)抽樣、送樣任務(wù)。市局食品相關(guān)科室負(fù)責(zé)涉及本環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測計劃制定及抽檢工作的協(xié)調(diào)、落實，收集、匯總本環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢
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