食品安全抽樣檢驗工作計劃與食品安全抽檢和風險監(jiān)測計劃匯編-文庫吧資料
2024-11-26 01:39本頁面
【正文】 與國家級、省級重復抽檢。食品流通環(huán)節(jié)采樣涵蓋批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、小食雜店等不同業(yè)態(tài)。同時，突出食品生產(chǎn)聚集區(qū)、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、食品問題多發(fā)區(qū)、大型集體餐飲場所，以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)結合部、中小學校園及周邊等重點區(qū)域。（二）區(qū)域分布。節(jié)令性食品應在節(jié)前1個半月開展。XX年12月10日前完成全市食品監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測任務（附件3）。三、抽樣檢驗（一）時間安排。各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局負責落實本轄區(qū)食品流通消費環(huán)節(jié)抽樣、送樣任務。市局食品相關科室負責涉及本環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測計劃制定及抽檢工作的協(xié)調、落實，收集、匯總本環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測相關信息。保健食品監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測任務另行安排。食品安全抽檢和風險監(jiān)測計劃一、工作任務XX年市級食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測任務共1759批，其中：食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)909批（含風險監(jiān)測100批），食品流通環(huán)節(jié)500批，食品消費環(huán)節(jié)350批（含風險監(jiān)測115批）。三、抽樣組數(shù)《計劃》覆蓋了全縣87家獲得生產(chǎn)許可證的食品企業(yè)和64家食品加工小作坊的11類產(chǎn)品，共計640組（見附件），其中食用油221組、大米33組、糕點237組、純凈水8組、鹵制品12組、茶葉16組、調味品37組、酒類18組、禽蛋類10組、豆制品6組、其他類42組。原則上每次抽樣每個單元抽取1個批次產(chǎn)品，對于同一獲證單元產(chǎn)品品種較多的企業(yè)，每次抽樣覆蓋所有品種。食品安全抽樣檢驗工作計劃與食品安全抽檢和風險監(jiān)測計劃匯編第 7 頁 共 7 頁食品安全抽樣檢驗工作計劃一、抽樣依據(jù)為了切實履行食品
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