【正文】 食品消費(fèi)大國，有機(jī)食品有望占到整個中國食品市場的 %，國際有機(jī)食品市場對中國有機(jī)食品的需求將達(dá)到或超過 5%。實(shí)踐證明，有機(jī)食品的發(fā)展不僅提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，而且保護(hù)了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、推動了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)了企業(yè)增效和農(nóng)民增收。與此同時，我國有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展增速較快，在國際市場有巨大的發(fā)展空間，國際市場對中國有機(jī)產(chǎn)品的需求也在逐年增加。隨著人民生活水平的提高以及對健康和環(huán)境保護(hù)的關(guān)注，有機(jī)食品消費(fèi)市場也有著巨大的潛力。另外，奧地利、芬蘭、瑞典和丹麥等國家有機(jī)農(nóng)業(yè)也比較發(fā)達(dá)。 最近幾年，全世界有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，有機(jī)作物品種擴(kuò)大，有機(jī)作物播種面積增加，發(fā)達(dá)國家，尤其是歐洲、北美和日本等國家有機(jī)食品的消費(fèi)者越來越多。但是，有中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的支持 .有豐富的勞動力資源保障 .有廣闊的國內(nèi)外有機(jī)食品市場需求。 總之。制定了鼓勵發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的政策，對其生產(chǎn)加工實(shí)行補(bǔ)貼。目前。農(nóng)業(yè)部在 2020 年 8 月已經(jīng)發(fā)布了《關(guān)于發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機(jī)食品的意見》，提出了無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系的重要組成部分 .要按照“三位一體、整體推進(jìn)”的工作思路。在環(huán)境受嚴(yán)重破壞的今天 .如何既發(fā)展生產(chǎn)同時又 保護(hù)好環(huán)境已成為熱點(diǎn)問題。這為有機(jī)食品的發(fā)展提供了廣闊的國內(nèi)市場空間。而國際有機(jī)產(chǎn)品銷售量占食品總量的 3%5%。有機(jī)食品作為食品中安全系數(shù)最高的食品，其市場份額將越來越大。 隨著我國國力的增強(qiáng)，人民生活水平的提高，人們對食品的安全問題越來越關(guān)注。占到出口農(nóng)產(chǎn)品的 90%。到 2020年增加到 2 億多美元，而且增長速度逐年加快。在國際貿(mào)易中，我國有機(jī)食品具有價格的優(yōu)勢，出口具有競爭力。所以有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要更多的人力，屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)。這些傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)、生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)和新開發(fā)的有機(jī)農(nóng)業(yè)及有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)可為我國有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的發(fā)展提供有力的技術(shù)支持。有機(jī)農(nóng)業(yè)已被列為我國 16 項(xiàng)多學(xué)科行動重點(diǎn)領(lǐng)域之一。近年來我國廣大農(nóng)村地區(qū)推廣的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)已取得了很大的成效。采用輪作、套種和種養(yǎng)結(jié)合來防治病蟲草害的發(fā)生。 3）有機(jī)食品發(fā)展前景廣闊。作為發(fā)展中國家中的經(jīng)濟(jì)領(lǐng)先國家，即使我國的有機(jī)食品銷售額只占常規(guī)食品銷售總額的 %，也已經(jīng)是 2020 年的 5 倍，可見我國的有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)即使只從國內(nèi)市場分析，也可以說是大有發(fā)展前途的。以全國 13億人口每人每年平均食品消費(fèi)額為 1200元計(jì)，則我國國內(nèi)有機(jī)食品的銷售額占常規(guī)食品銷售額的比例約為 %。根據(jù)對全國獲得有機(jī)認(rèn)證的土地面積和平均產(chǎn)值的估計(jì)來推算， 2020年我國獲得有機(jī)認(rèn)證的有機(jī)食品生產(chǎn)總額為 億元人民幣 (其中，栽培作物 ，野生采集 ，淡水養(yǎng)殖 ，海水養(yǎng)殖 ，其它 )，估計(jì)其中有近 70％進(jìn)入市場，即作為有機(jī)或有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品銷售的有 。這個事實(shí)說明，各地應(yīng)當(dāng)充分利用本地的有利條件，發(fā)展自己的優(yōu)勢有機(jī)產(chǎn)品。當(dāng)南方生產(chǎn)的有機(jī)大米與東北生產(chǎn)的有機(jī)大米放在同一個市場銷售時，東北有機(jī)大米明顯地顯示出其在價格和品質(zhì)上的優(yōu)勢。根據(jù)對南京的有機(jī)轉(zhuǎn)換蔬菜的市場調(diào)查，其價格為常規(guī)蔬菜的 至 倍左右，明顯低于經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的北京和上海的價格。 根據(jù)對北京和上海有機(jī)食品市場的調(diào)研，北京的超市中銷售的由OFDC認(rèn)證的有機(jī)轉(zhuǎn)換蔬菜價格是常規(guī)蔬菜的 3倍以上，上海的超市中銷售的由 OFDC 認(rèn)證的有機(jī)轉(zhuǎn)換蔬菜的價格為常規(guī)蔬菜的 2～ 3 倍，而且銷售狀況相當(dāng)不錯?；旧隙际怯?OFDC等國內(nèi) 有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的。 隨著我國人民生活水平的不斷提高，在 1999年還基本不存在的國內(nèi)有機(jī)食品市場，到 2020年就開始啟動了，此后的幾年中，國內(nèi)有機(jī)食品市場的增長趨勢明顯。這一方面影響了中國有機(jī)產(chǎn) 24 品的出口，但從另一方面講，也促進(jìn)了我國有機(jī)食品事業(yè)的規(guī)范化和國際化。美國也通過并實(shí)施了國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)（ NOP），未通過 NOP 認(rèn)證的產(chǎn)品一律不得進(jìn)入美國有機(jī)產(chǎn)品市場。在 2020年之前，我國認(rèn)證的產(chǎn)品出口還是比較順利的，沒有遇到明顯的障礙。 2）有機(jī)食品正成為商品消費(fèi)的主導(dǎo)方向。在國際貿(mào)易方面，有機(jī)食品同無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品一起已成為出口農(nóng)產(chǎn)品的主體，占到出口農(nóng)產(chǎn)品的 90%。在不同地區(qū) 逐步形成了以中高收入者以及孕產(chǎn)婦、嬰幼兒和老年人為主的消費(fèi)群體：集團(tuán)消費(fèi)也占有很大的有機(jī)食品市場份額。根據(jù)對北京、上海和南京有機(jī)食品市場的調(diào)查，北京超市中有機(jī)蔬菜價格是常規(guī)蔬菜價格的 3 倍以上，上海的為 23 倍，南京的為 倍。在有機(jī)食品企業(yè)中，龍頭企業(yè)、大型企業(yè)、加工企業(yè)數(shù)量不斷增加。西北部地區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)有望憑借環(huán)境和資源優(yōu)勢及當(dāng)?shù)卣鸩?出臺的優(yōu)惠產(chǎn)業(yè)扶植政策 .獲得快速發(fā)展。目前我國有機(jī)認(rèn)證面積居世界第三位。 2020年底，我國約有 2020家企業(yè)獲得有機(jī)（含有機(jī)轉(zhuǎn)換）食品認(rèn)證，其中有機(jī)認(rèn)證種植養(yǎng)殖面積 萬公頃，產(chǎn)量 達(dá) 307萬噸，有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證種植養(yǎng)殖面積 61 萬公頃，產(chǎn)量 181萬噸，有機(jī)野生采集面積 208萬公頃，產(chǎn)量 5萬噸。 1994年，國家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品發(fā)展中心（ Organic Food Development Center of OFDC）在南京成立，成為我國有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)制定、認(rèn)證和管理的機(jī)構(gòu)。 第四章 市場分析與銷售方案 市場分析 市場供求現(xiàn)狀及前景分析 1）國內(nèi)外有機(jī)食品生產(chǎn)與市場供求現(xiàn)狀。大順城工業(yè)園區(qū)處于陜壩鎮(zhèn)的西北郊，共有企業(yè) 20 多家。通往縣、鄉(xiāng)兩級公路均已鋪設(shè)了黑色路面。內(nèi)蒙古喬家大院蒙喬食品有限責(zé)任公司從建廠開始就堅(jiān)持技術(shù)高起點(diǎn)、產(chǎn)品高質(zhì)量的經(jīng)營理念，從外地聘請了食品專業(yè)高級技師，同時與自治區(qū)有關(guān)院校建立了技術(shù)協(xié)作關(guān)系，技術(shù)有可靠地保證。 項(xiàng)目加工所需的主要原料均來自當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，品種屬于益民種子公司培育的地方優(yōu)良品種，近幾年來，葵花籽、西瓜籽、南瓜籽價格穩(wěn)中有升，項(xiàng)目設(shè)計(jì)的加工產(chǎn)品起點(diǎn)高、質(zhì)量好，特別是有機(jī)食品，具有較大的市場空間和利潤空間，原料價格上漲不會對企 21 業(yè)的效益產(chǎn)生太大的的影響。其中以葵花籽為主的各類瓜籽 3800噸，蠶豆、大豆 1600噸，其他堅(jiān)果 100 噸，共需要當(dāng)?shù)卦?5400噸。 2）原料供應(yīng)有充分的保證。其中包括提供場地、協(xié)助解決啟動資金等一系列優(yōu)惠政策。杭錦后旗人民政府提出“城鎮(zhèn)化、工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化”三大經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略和 十大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，把農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)作為工業(yè)發(fā)展的主要方向和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。 20 政策、資源、科技支撐條件 1）當(dāng)?shù)卣畬υ摦a(chǎn)業(yè)的支持力度大。近年來，城市發(fā)展日新月異，面貌換然一新，道路寬闊平坦，樓房鱗次櫛比，基本形成了以中山路、龍寶街為軸心，向四周輔射發(fā)展的規(guī)劃格局。同年，將臨河區(qū) 干召廟鎮(zhèn)的紅星村、民樂村劃歸杭錦后旗陜壩鎮(zhèn)管轄。 2020年撤銷光榮鄉(xiāng)、五星鄉(xiāng)、躍進(jìn)鄉(xiāng)劃歸陜壩鎮(zhèn)。 抗日戰(zhàn)爭期間，陜壩鎮(zhèn)為國民黨綏遠(yuǎn)省政府臨時省會，國民黨第八戰(zhàn)區(qū)副司令長官傅作義將軍駐扎此地?？?cè)丝?，其中城鎮(zhèn)人口 66053人。 59′，南北長 20公里，東西寬 18 公里，總面積 206平方公里，其中城區(qū)面 8平方公里，全鎮(zhèn)有耕地 9363公頃。 14′，北緯 40176。地理座標(biāo)為東經(jīng) 107176。 6）項(xiàng)目區(qū)所在地陜壩鎮(zhèn)基本情況： 陜壩鎮(zhèn)位于杭錦后旗中東部，是全旗政治、經(jīng)濟(jì) 、科技、教育、文化中心。 項(xiàng)目區(qū)所在地境內(nèi)建有排水干渠，設(shè)計(jì)流量 60 立米 /秒，實(shí)際流量 /秒，可以實(shí)現(xiàn)在發(fā)生內(nèi)澇后 48小時內(nèi)排除內(nèi)澇。黃河自建國以來，出現(xiàn)過 5次決口，每次淹沒農(nóng)田面積不超過 3萬畝，且集中在沿河一帶，未到達(dá)過陜壩鎮(zhèn)地區(qū)。 （ 5）防洪、防潮、排澇條件。在磴口縣黃河段建有黃河三盛公水里樞紐工程，設(shè)計(jì)引水量 565立米 /秒，實(shí)際最大流量 470 立米 /秒，年灌溉水量 930 立米 /畝，可以保證農(nóng)作物生長季節(jié)灌溉用水。 項(xiàng)目區(qū)所在地區(qū)農(nóng)田為引黃自流灌溉區(qū) ，灌溉用水來自黃河。全年蒸發(fā)量 — ，平均 ，是降雨量的 倍。大于 0℃得降水 ,大于 10℃的降水 ，占年均降水總量的 %。大于 0℃的太陽輻射 /cm2，大于 5℃的太陽輻射 千卡 /cm2，大于 10℃的太陽輻射為 /cm2。太陽總輻射量全年為 — 兆焦耳 / m2，主要集中在 4— 9月份農(nóng)作物生長季節(jié)，在這段時間內(nèi)太陽總輻射量為 — 兆焦耳 / m2，占全年總輻射量的 65%左右。全年靜風(fēng)日比例占 29%，有風(fēng)天比例占 71%。 日極端最高氣溫 ℃，日極端最低氣溫－ ℃，絕對值溫差： ℃，凍土層平均厚度 69— 127cm，平均 104cm。 ≥ 10℃的活動積溫 為 — ℃， 平均 3030℃，無霜期 129— 142 天。 3）氣候條件 項(xiàng)目區(qū)所在地杭錦后旗屬典型的中溫帶大陸性干旱氣候， 深處內(nèi) 17 陸地帶，海拔較高 ,冬季漫長而寒冷，夏季短暫而炎熱，降雨量少，蒸發(fā)量大，氣候干燥，無霜期短，日照時數(shù)長，晝夜溫差大，大風(fēng)天氣多。 南部地區(qū)以山沙壤土為主，中部地區(qū)以壤土為主，北部地區(qū)以粘土為主。有草甸灌淤土、鹽化灌淤土、草甸鹽土、淺色草甸土、鹽化草甸土、龜裂鹽土、流動風(fēng)沙土、半固定風(fēng)沙土、沙礫質(zhì)土、沼澤鹽土等 10 個亞類。 2）土壤條件。山洪沖擊平原分布在狼山以南、烏加河以北，面積 萬畝，以砂石為主。 本期地質(zhì)構(gòu)造為內(nèi)陸斷陷盆地，由黃河及其支流和山洪沉積微平原。黃河在河套地區(qū)至少有五至六次大的改道。黃河形成于上更新世 16 晚期，原為內(nèi)陸河，注入河套盆地古澤。至上更新世晚期，由于黃河的出現(xiàn)，沉積表現(xiàn)為由細(xì)到粗。不同地主構(gòu)造條件和古氣候的變化，使中新生代以來的沉積環(huán)境、巖性特征、沉積厚度及鹽分含量及其化學(xué)組成有所不同。 建設(shè)條件 自然條件 1）地質(zhì)地貌： 杭錦后旗屬于河套平原西部，地質(zhì)構(gòu)造屬內(nèi)陸斷陷盆地，形成于侏羅紀(jì)晚期（距今約 億年），其構(gòu)造形態(tài)呈北深南淺、西深東淺的不對稱簸萁狀傾斜，是鄂爾多斯臺拗的一部分，基地為太古代變質(zhì)巖系，陜壩鎮(zhèn)深拗陷帶埋深約 6000米。 54′ ″，東經(jīng) 107176。 地理位置及具體建設(shè)地點(diǎn)。 2）原料供應(yīng)充足。 15 本項(xiàng)目 建設(shè)地點(diǎn)選則遵從以下原則： 1）基礎(chǔ)設(shè)施條件好。鑒于這種情況，迫切需要擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，增加產(chǎn)能，進(jìn)一步增強(qiáng)帶動能力。但由于首期工程建設(shè)投資量小，企業(yè)加工能力只有 1500噸，遠(yuǎn)不能滿足市場的需求，特別是產(chǎn)品出口的需要。 加快企業(yè)發(fā)展、增強(qiáng)帶動能力的需要。目前，有機(jī)食品是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分和主要發(fā)展方向。 當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展面臨的難題之一就是食品安全問題；資源和生態(tài)環(huán)境安全以及農(nóng)民增收與經(jīng)濟(jì)安全則是另兩個必須充分 予 14 以重視的難題。因此，大力發(fā)展地方瓜籽加工產(chǎn)業(yè)，特別是生產(chǎn)高檔次、深加工的產(chǎn)品，既可以有效地保證當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有穩(wěn)定的收入，又能促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。瓜籽類收入占到農(nóng)戶總收入的 40 左右。其中食用葵花籽 播種面積 144萬畝，總產(chǎn)量在 35 萬噸左右，農(nóng)民人均收入的三分之一來自向日葵。加工規(guī)模小、加工層次少、附加值低，形成了產(chǎn)出量大、差值小的現(xiàn)狀，進(jìn)一步加快發(fā)展當(dāng)?shù)毓献殉簇洰a(chǎn)業(yè)、增加加工層次、拉長產(chǎn)業(yè)鏈條是當(dāng)前 巴彥淖爾市瓜籽產(chǎn)業(yè)必須破解的難題。 巴彥淖爾市河套地區(qū)具有優(yōu)越的自然氣候條件，以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)瓜籽聞名于世。設(shè)計(jì)生 13 產(chǎn)能力 ，實(shí)際加工原料 ，僅占食用瓜籽產(chǎn)量的 %，產(chǎn)能明顯不足，需要大力發(fā)展。瓜籽類產(chǎn)品是當(dāng)?shù)氐闹饕?jīng)濟(jì)作物產(chǎn)品，年產(chǎn)量 40萬噸左右。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 擴(kuò)大市場規(guī)模是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要 。 3）豆類種植。全市種植面積約為 40 萬畝，總產(chǎn)量 5 萬噸左右。其中進(jìn)口雜交種種植面積占 75%左右，本地常規(guī)品種占 25%左右。向日葵是巴彥淖爾市的主要經(jīng)濟(jì)作物，近年來播種面積在 300— 350 萬畝，占全市總播面積的 30％以上，占全國向日葵總播面積的 10％～ 15％，占內(nèi)蒙古自治區(qū)向日葵總播面積的三分之一： 2020 年巴彥淖爾市向日葵總產(chǎn)量為 40． 08 萬噸 ，占全國向日葵總產(chǎn)量的 18． 22％；占內(nèi)蒙古自治區(qū)向日葵總產(chǎn)量的 46． 99％；巴彥淖爾市向日葵平均單產(chǎn)為 237． 3 公斤，為全國向日葵平均單產(chǎn)（ 110／畝）的 2． 16倍，為內(nèi)蒙古自治區(qū)向日葵平均單產(chǎn)的 1． 48倍。 12 原料生產(chǎn)現(xiàn)狀 。現(xiàn)有年銷 售收入百萬元以上油脂加工企業(yè) 22家，形成年加工油用向日葵 ， 實(shí)際銷售收入 ，帶動農(nóng)戶 10 萬戶。 隨著食用瓜籽作物種植面積的不斷增加，品種結(jié)構(gòu)的不斷更新，炒貨加工產(chǎn)業(yè)在巴彥淖爾市地區(qū)蓬勃興起。 近年來先后被評為平原綠化先進(jìn)旗、國家科技示范旗、全國文化先進(jìn)旗、國家秸桿養(yǎng)羊示范旗、國家和自治區(qū)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、全國產(chǎn)業(yè)化先進(jìn)旗、西部地區(qū)國家級生態(tài)示范區(qū)。 全旗交通四通八達(dá)。 2020年全社會消費(fèi)品零售總額達(dá)到 ，增長 %。引進(jìn)了“走西口中國民俗第一村”、“中國河套大院”、烏蘭布和景區(qū)等旅游項(xiàng)目，啟動了以河套酒文化博物館、文化科技會展中心、寶蓮寺、農(nóng)家樂為載體的“杭后一日游”活動，河套酒業(yè)集團(tuán)成為全國工業(yè)旅游示范景點(diǎn)，并被認(rèn)定為國家 3A級旅游景區(qū)，旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)從無到有、快速發(fā)展。投資 1000多萬元高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和完善了 16 個引領(lǐng)村，“百村示范、千村整治”工程深入實(shí)施，新農(nóng)村建設(shè)工作走在了全市、全