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速凍食品生產(chǎn)加工項(xiàng)目可研-文庫(kù)吧資料

2025-08-04 12:44本頁(yè)面
  

【正文】 (3F磚混結(jié)構(gòu))、門(mén)衛(wèi)室60平方米(1F磚混結(jié)構(gòu))及其配套附屬設(shè)施;購(gòu)置速凍食品生產(chǎn)設(shè)備等,形成年產(chǎn)5000噸速凍食品生產(chǎn)規(guī)模。項(xiàng)目用地符合有關(guān)土地管理的政策法規(guī)要求,符合土地利用總體規(guī)劃要求,占地規(guī)模和土地利用率合理;符合因地制宜、節(jié)約用地等原則要求。(4)擬建場(chǎng)地施工用電、用水可以滿足施工需要。(2)城區(qū)內(nèi)水泥、砂石、磚、鋼筋等建筑材料供應(yīng)充足。木材由于需求量較少,可直接從當(dāng)?shù)啬静墓举?gòu)買(mǎi);當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的粘土磚強(qiáng)度高,質(zhì)量?jī)?yōu),價(jià)格適宜,可與當(dāng)?shù)剌喗褟S或空心磚預(yù)制廠聯(lián)系購(gòu)買(mǎi)。因此,建筑材料生產(chǎn)、流通及其科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展,對(duì)于國(guó)家的經(jīng)濟(jì)建設(shè),具有重要的作用。同時(shí),建筑材料的品種、質(zhì)量及規(guī)格,直接影響著各項(xiàng)建筑工程的堅(jiān)固、耐久、適用和經(jīng)濟(jì),并在一定程序上影響著結(jié)構(gòu)形式與施工方法。項(xiàng)目用電引自XX縣110kVA變電站,項(xiàng)目供電有保證。 項(xiàng)目所在地位于XX縣輕工業(yè)園區(qū)內(nèi),交通便利,交通條件良好。XX縣工業(yè)污染物排放情況為:工業(yè)污水排放量523萬(wàn)t。2015年,XX縣城鎮(zhèn)生活污染物排放情況為:污水排放量860萬(wàn)t。%,%,%。文化館1個(gè),文化站13個(gè),博物館2個(gè),文物管理所1個(gè),藝術(shù)表演團(tuán)體1個(gè)。、文化2015年末,XX縣普通中學(xué)數(shù)22個(gè),普通中學(xué)數(shù)120個(gè),小學(xué)在校學(xué)生45843人,中學(xué)在校學(xué)生32424人,%,普通中學(xué)專(zhuān)任教師2656人,小學(xué)專(zhuān)任教師2747人。全縣經(jīng)濟(jì)以農(nóng)牧業(yè)和石油化工業(yè)為主,是XX地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣之一。其中第一產(chǎn)業(yè)220892萬(wàn)元;第二產(chǎn)業(yè)1780000萬(wàn)元;第三產(chǎn)業(yè)573753萬(wàn)元。2015年末總?cè)丝?92535人,其中漢族49021人,少數(shù)民族443514人,%。 XX縣轄8鎮(zhèn)、6鄉(xiāng)、4個(gè)街道辦事處、54個(gè)社區(qū)。XX縣有歷代古跡80處,其中全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位5處,自治區(qū)級(jí)文物保護(hù)單位17處,縣級(jí)文物保護(hù)單位50余處。 XX縣境內(nèi)礦產(chǎn)資源豐富,礦產(chǎn)種類(lèi)有28種,礦產(chǎn)地79處,開(kāi)發(fā)價(jià)值較高的有十余種,主要有石油、天然氣、煤、巖鹽、石英沙、陶土、大理石、錳。XX縣高山冰雪帶、中低山丘陵帶、沖擊洪積傾斜平原帶三大地貌單元中有荒漠、草原、濕地、森林、凍原等五大自然生態(tài)系統(tǒng)和平原綠洲人工生態(tài)系統(tǒng),蘊(yùn)藏著基因、物種、生態(tài)系統(tǒng)和地理景觀等豐富的生物多樣性。,其中山地6902 km2,平原7460km2,%%。項(xiàng)目區(qū)主要?dú)庀髤?shù)為:平均日照時(shí)數(shù) 平均氣溫 ℃平均地溫 ℃最熱月平均氣溫 ℃最冷月平均氣溫 -℃極端最高/最低氣溫 ℃/-℃℃年均降水量 年均蒸發(fā)量 最大凍土深度 120cm年均相對(duì)濕度 43%年均無(wú)霜期 266d年平均風(fēng)速 最大風(fēng)速極限 27m/s靜風(fēng)頻率平均值 22%歷年平均雷暴日數(shù) 全年盛行北風(fēng),西北風(fēng)次之。在XX縣城一帶,于80~100m深度內(nèi)有兩層承壓含水層,第一承壓含水層埋藏于30~50m之間。由于天山山脈為東西走向,降水由西向東逐漸減少,盆地中地下水分布普通,山前礫石中分布的潛水,絕大部分在第四紀(jì)沖積扇尾緣部位,山前礫石原含水層厚頗大,一般在30~100m之間,最厚可達(dá)100~300m。,其中:降水入滲700萬(wàn)m3,山前側(cè)滲840萬(wàn)m3,河道入滲10168萬(wàn)m3,渠系入滲33697萬(wàn)m3,田間入滲24219萬(wàn)m3,水庫(kù)入滲1726萬(wàn)m3。巴依孜庫(kù)勒:位于塔里木鄉(xiāng)政府駐地以北9km處,屬平原湖泊,湖水面積約5km2。南北寬1km。 龍池:位于北部山區(qū),距縣城90km,獨(dú)—庫(kù)公路貼湖南岸通過(guò),湖區(qū)周?chē)G草如茵,成為著名的風(fēng)景區(qū)。 塔里木河:我國(guó)最長(zhǎng)的內(nèi)陸河,是塔里木盆地的主要河流,在縣境內(nèi)由西南向東北穿過(guò)草湖地區(qū)。 渭干河:由拜城境雅爾干河、克孜爾河匯合形成,渭干河在XX縣境內(nèi)寬100~200m,河道縱坡峽谷段3‰,‰,11月下旬至來(lái)年3月初,河床封凍??h城地震基本烈度Ⅷ度。本項(xiàng)目位于XX縣經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)。東南部有塔里木河自西南向東北方向穿過(guò),兩岸約2500km2植被繁密,生長(zhǎng)著茂盛的胡楊林或紅柳叢、牧草,俗稱(chēng)草湖,為本縣重要牧區(qū)。平原的北半部,自西向東是渭干河沖積、洪積平原、XX河洪積平原和東部的洪積扇群帶,南部為塔里木河沖積平原??h域國(guó)道314線以南是平原,總面積8073平方公里。卻勒塔格山較前山區(qū)諸山高出800m,海拔1900~2200m,呈高山區(qū)相似特點(diǎn),是平原與山區(qū)氣候分界線。后山區(qū)呈高山地貌,山體高大,分水嶺清晰,山坡陡峭,河谷細(xì)狹,浸蝕切割深達(dá)600~1000m。44′″H:1043m。本項(xiàng)目位于XX縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū),地理坐標(biāo)為:E83176。自古以來(lái),XX縣是“西域大國(guó)”、“絲綢之路”的北道重鎮(zhèn),而今是自治區(qū)南疆鐵路沿線重點(diǎn)發(fā)展的城市之一。35′,海拔920~4550m左右。17′、N40176。XX縣位于新疆天山山脈以南、塔里木盆地的XX河沖積、洪積平原,東接巴音郭楞蒙古自治州輪臺(tái)縣、南接沙雅縣、西南臨新和縣、西接拜城縣、北臨巴音郭楞蒙古自治州和靜縣,地理坐標(biāo):E82176。01′″,N41176。工程選址、選線著眼于少拆遷,少移民,盡可能不靠近、不穿越人口密集的城鎮(zhèn)或居民區(qū);6、地勢(shì)干燥,通風(fēng)良好,便于排除雨水及生活污水;7、安全方便的原則,防洪、防震、防地質(zhì)災(zāi)害和戰(zhàn)爭(zhēng)危害,有利于廠區(qū)合理布置和安全運(yùn)行;8、有利于環(huán)境保護(hù)和生態(tài),以人為本,減少對(duì)生態(tài)和環(huán)境的影響,有利于項(xiàng)目所在地的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展;,進(jìn)行多個(gè)方案的科學(xué)對(duì)比和合理選擇。本著高起點(diǎn)、高規(guī)格、高效益的原則,立足現(xiàn)實(shí),面向未來(lái),因此,場(chǎng)址選擇遵循如下原則:1、符合國(guó)家、地區(qū)和城鄉(xiāng)規(guī)劃的要求;2、滿足項(xiàng)目對(duì)原材料、能源、水和人力的供應(yīng)及生產(chǎn)工藝和營(yíng)銷(xiāo)的要求;3、節(jié)約項(xiàng)目用地的原則。作為生產(chǎn)制造企業(yè),可以借鑒上述四方面的問(wèn)題,按本企業(yè)所存在的實(shí)際問(wèn)題的嚴(yán)重程度、資金狀況和投資計(jì)劃進(jìn)行對(duì)比分析,制定出符合本企業(yè)發(fā)展規(guī)劃的改進(jìn)行動(dòng)方案,保持持續(xù)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,從而可以更好地把握這一產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整發(fā)展階段的有利時(shí)機(jī),穩(wěn)定市場(chǎng)地位,擴(kuò)大市場(chǎng)份額,創(chuàng)造更多的市場(chǎng)利潤(rùn)。而對(duì)于餐館而言,店主省時(shí)、省錢(qián)而且容易儲(chǔ)藏。(4)降低成本。(2)減少準(zhǔn)備的時(shí)間。由目前的以城市居民為主要消費(fèi)對(duì)象,拓展餐飲市場(chǎng)。由目前以“圖方便、添飽肚子”為選擇理由變成“在家就餐的好選擇、美味賽新鮮”;“加速烹飪的速度,縮短用餐準(zhǔn)備的時(shí)間,不必從處理原料開(kāi)始就可以準(zhǔn)備好風(fēng)味和口感兩方面都更好的一餐”的時(shí)代家庭廚房革命的趨勢(shì)。從產(chǎn)品質(zhì)量的角度來(lái)看,手工操作所導(dǎo)致品質(zhì)的不穩(wěn)定性和過(guò)高的加工過(guò)程損耗也是促使生產(chǎn)企業(yè)提高自動(dòng)化程度的重要因素。目前,多數(shù)企業(yè)的制造過(guò)程自動(dòng)化程度非常低,相當(dāng)多的產(chǎn)品制造工序依靠手工操作。在技術(shù)上不斷創(chuàng)新,引導(dǎo)消費(fèi)潮流,擴(kuò)大品牌的知名度及產(chǎn)品的滲透率。同時(shí),把HACCP體系和ISO質(zhì)量保證體系真正落實(shí)到位。隨著消費(fèi)者收入的增加以及消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,不僅關(guān)注產(chǎn)品口味的選擇,而且注重產(chǎn)品的品牌。根據(jù)近期的某市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,消費(fèi)者在選購(gòu)速凍食品的考慮因素已經(jīng)由之前的“價(jià)格-口味-品牌”轉(zhuǎn)變?yōu)椤捌放疲谖叮瓋r(jià)格”。行業(yè)熱點(diǎn)問(wèn)題有四個(gè)方面的問(wèn)題:產(chǎn)品自身、制造過(guò)程、營(yíng)銷(xiāo)策略和銷(xiāo)售模式。速凍食品行業(yè)作為中國(guó)食品工業(yè)的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)下,其發(fā)展的空間將越來(lái)越大。違反衛(wèi)生要求及速凍食品標(biāo)準(zhǔn),使衛(wèi)生和冷鏈的保持成為空談,對(duì)消費(fèi)者權(quán)益和身心健康是一種明顯的侵害;這嚴(yán)重影響中國(guó)速凍食品行業(yè)的形象,嚴(yán)重影響生產(chǎn)企業(yè)的形象,嚴(yán)重影響產(chǎn)品出口;無(wú)標(biāo)志、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)國(guó)家規(guī)定標(biāo)簽標(biāo)注的產(chǎn)品公然上市,是對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的藐視;淡化品牌、模糊品牌,使眾多假冒偽劣產(chǎn)品登堂入店,使企業(yè)在一個(gè)無(wú)序的環(huán)境下競(jìng)爭(zhēng);嚴(yán)重破壞了產(chǎn)品品質(zhì)、安全性、誠(chéng)信度等企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力,急功近利之舉對(duì)企業(yè)及行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展極端不利。(4)低價(jià)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng) 合理的利潤(rùn)是企業(yè)和產(chǎn)品發(fā)展進(jìn)步的基礎(chǔ),超低價(jià)格的惡性競(jìng)爭(zhēng)在壓縮利潤(rùn)空間的同時(shí)也使得企業(yè)的技術(shù)進(jìn)步、新品開(kāi)發(fā)、品質(zhì)控制和食品安全方面的綜合投入產(chǎn)生困難;微利、無(wú)利的經(jīng)營(yíng)狀況使中型企業(yè)舉步維艱,大型企業(yè)虧損嚴(yán)重,企業(yè)的社會(huì)貢獻(xiàn)度和行業(yè)在社會(huì)生活中的地位嚴(yán)重受挫;長(zhǎng)期低價(jià)甚至低于成本的低價(jià)促成零售業(yè)的短視行為,惟價(jià)低才賣(mài),品牌淡化,品質(zhì)要求降低,在今后難以恢復(fù)到正常水平;競(jìng)相低價(jià)勢(shì)必使企業(yè)壓低成本、降低品質(zhì),最終的惡果是失去消費(fèi)者的信任,同時(shí)使企業(yè)背離誠(chéng)信原則和食品安全原則,嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者的利益。速凍食品行業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品的消費(fèi)對(duì)象和實(shí)際市場(chǎng)的具體狀況靈活地投入廣告宣傳、確定鋪貨率以及加強(qiáng)促銷(xiāo)力度,是改進(jìn)現(xiàn)有消費(fèi)渠道必須采取的行動(dòng)。產(chǎn)品細(xì)分市場(chǎng)以中低價(jià)位產(chǎn)品為主,這類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈,各企業(yè)競(jìng)相壓低價(jià)格,導(dǎo)致的結(jié)果為利潤(rùn)率越來(lái)越?。桓叨藘r(jià)位產(chǎn)品卻為“灣仔碼頭”一枝獨(dú)秀。其次,產(chǎn)品的品質(zhì)也不盡人意,很多產(chǎn)品尚未到達(dá)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的期望值。當(dāng)然,一個(gè)國(guó)家的食品加工水平與一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、生產(chǎn)力和消費(fèi)水平息息相關(guān),所以,我們必須客觀地看待目前產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的現(xiàn)狀。(2)產(chǎn)品品種單調(diào)、雷同新技術(shù)、新品種入市緩慢。競(jìng)爭(zhēng)方式以價(jià)格戰(zhàn)為主。產(chǎn)品制造過(guò)程的衛(wèi)生監(jiān)督控制標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際水平相差較遠(yuǎn),有待進(jìn)一步規(guī)范。中國(guó)速凍食品行業(yè)從目前的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)擴(kuò)展、產(chǎn)品細(xì)分市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)調(diào)整以及拓展消費(fèi)渠道的這樣一個(gè)調(diào)整發(fā)展階段向健康發(fā)展的成熟階段平穩(wěn)過(guò)渡。經(jīng)歷了20多年的發(fā)展,速凍食品行業(yè)市場(chǎng)除了可喜的成績(jī)外,我們也要清楚地看待利潤(rùn)低薄,產(chǎn)品品質(zhì)的安全性以及行業(yè)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)等所遇見(jiàn)的亟待解決的瓶頸問(wèn)題。思念管理層認(rèn)為,進(jìn)一步發(fā)展的方向無(wú)非兩條:延伸產(chǎn)品線,延伸產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)品進(jìn)駐中國(guó)大小超市,擁有完善的連鎖經(jīng)營(yíng)模式、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)能力、高效的物流配送網(wǎng)絡(luò)。%的市場(chǎng)占有率高居速凍調(diào)理食品主要品牌排行榜首。中國(guó)第一顆速凍湯圓、第一只速凍粽子都出自三全。不過(guò)由于企業(yè)生產(chǎn)成本相對(duì)較高,因此產(chǎn)品主要定位于一級(jí)城市的高端市場(chǎng)。如今灣仔碼頭水已占據(jù)了華南市場(chǎng)冷凍食品的半壁江山,在北京也達(dá)到了20%以上的市場(chǎng)份額。(1)灣仔碼頭從1978年臧健和在香港灣仔碼頭開(kāi)始賣(mài)手工包制的水餃,到1985年在香港設(shè)立第一家灣仔碼頭水餃工廠,“灣仔碼頭”已經(jīng)占領(lǐng)了香港100%的新鮮水餃?zhǔn)袌?chǎng)和30%強(qiáng)的冷凍水餃?zhǔn)袌?chǎng)。規(guī)模經(jīng)濟(jì)的匯聚品牌已成各種細(xì)分市場(chǎng)的鼎足之勢(shì)。該行業(yè)現(xiàn)已形成了以“龍鳳”、“三全”、“思念”、“佑康”、“科迪”等五個(gè)名牌產(chǎn)品為代表的一批中國(guó)知名品牌。經(jīng)過(guò)十多年優(yōu)勝劣汰的生存競(jìng)爭(zhēng),大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局已見(jiàn)雛形。目前這種相對(duì)固定的產(chǎn)品消費(fèi)格局對(duì)整個(gè)行業(yè)的產(chǎn)品銷(xiāo)量和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的提高都是不利的,多數(shù)速凍食品的使用者一般為每?jī)芍苁秤靡淮嗡賰鍪称?,如果食用頻率增加為每一周一次,那么,市場(chǎng)規(guī)模也將同比增加一倍。速凍食品以其獨(dú)特的產(chǎn)品特性受到歡迎。主要消費(fèi)群為職業(yè)女性和單身白領(lǐng)。從消費(fèi)模式上劃分,90%以上的速凍食品消費(fèi)集中在家庭消費(fèi),而餐飲業(yè)這樣重量級(jí)的消費(fèi)速凍食品的渠道尚未開(kāi)發(fā)。同時(shí),這些數(shù)字也明確地告訴速凍食品的生產(chǎn)企業(yè),如何進(jìn)一步發(fā)展自己的產(chǎn)品線,吸引消費(fèi)者持續(xù)購(gòu)買(mǎi)自己的產(chǎn)品和消費(fèi)更多的產(chǎn)品,從而保證企業(yè)持續(xù)、健康地發(fā)展的前景問(wèn)題。從細(xì)分的產(chǎn)品類(lèi)別來(lái)看,包裝類(lèi)產(chǎn)品比散裝類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)量增長(zhǎng)要好。食品工業(yè)已經(jīng)成為工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的主渠道,成為拉動(dòng)就業(yè)、使糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)振興、推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的突破口。速凍食品行業(yè)作為農(nóng)產(chǎn)品加工的主要后續(xù)加工產(chǎn)業(yè)和先導(dǎo)型產(chǎn)業(yè),能調(diào)動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,利于農(nóng)業(yè)增效,農(nóng)民增收。近二十年來(lái),冷凍冷藏食品業(yè)得到了蓬勃發(fā)展,冷凍調(diào)制食品連同以前包裝水產(chǎn)、畜肉、家禽和果蔬五大類(lèi)冷凍食品一起,品種在600種,年產(chǎn)銷(xiāo)量約在850萬(wàn)噸以上。20世紀(jì)80年代后期,隨著引進(jìn)速凍設(shè)備的不斷增加和國(guó)產(chǎn)速凍設(shè)備的研制成功,我國(guó)的速凍食品的品種開(kāi)始推陳出新,產(chǎn)量大幅提高。此項(xiàng)目除了有穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)效益、拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)、帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)外,更重要的為解決當(dāng)?shù)貏趧?dòng)就業(yè)、改善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)XX縣經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)做出積極貢獻(xiàn)。速凍食品產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大符合畜牧業(yè)和特色養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的需求以及我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的要求,也有利于我國(guó)的速凍食品產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化方向發(fā)展。速凍食品加工過(guò)程對(duì)環(huán)境沒(méi)有任何污染,是XX縣支持和鼓勵(lì)發(fā)展的加工型項(xiàng)目。通過(guò)速凍食品加工項(xiàng)目建設(shè)可充分樹(shù)立XX縣速凍食品的品牌優(yōu)勢(shì)和整體規(guī)模優(yōu)勢(shì),提高市場(chǎng)占有率。隨著中國(guó)農(nóng)民生活的不斷提高和中國(guó)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的需要,速凍食品將呈現(xiàn)出從城市向農(nóng)村普及的趨勢(shì),這將為速凍食品提供更為廣闊的市場(chǎng)空間。品牌與高端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)成為速凍食品行業(yè)發(fā)展焦點(diǎn)和潮流,但行業(yè)集中仍有進(jìn)一步提高的空間,這是因?yàn)椋菏紫?,從日本?jīng)驗(yàn)來(lái)看,中國(guó)速凍食品行業(yè)需求仍有10年以上的快速發(fā)展空間,企業(yè)之間對(duì)于新增市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)仍將激烈;其次速凍食品行業(yè)集中度與乳品行業(yè)前兩家占到50%的水平相比仍有差距,行業(yè)集中度仍有進(jìn)一步上行的空間。在原有高端市場(chǎng)中,僅有灣仔碼頭一家。2007年,國(guó)家出臺(tái)《速凍食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,這一政策有利于品牌優(yōu)勢(shì)的充分發(fā)揮,并為行業(yè)整合提供契機(jī)。 速凍食品是采用新鮮原料,經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚?,急速冷凍,再妥善保存,?8℃以下的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)地點(diǎn)的
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