西餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板-文庫吧資料
2024-12-24 21:56本頁面
【正文】 打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉。 4）服務(wù)員 以禮待客，遵守制度，積極進(jìn)取。 3．人員與制度 1)店長 店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作 ,督促員工工作 ,同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督 ,做好西餐廳與學(xué)校的交流工作 . 工作內(nèi)容 :督促各部長及員工的工作 ,鼓舞員工的工作熱情 ,聽取員工的意見 .綜合決策各種工作的運(yùn)行 .代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流 ,向上反映員工的意見及要求 ,向下傳遞學(xué)校所要求的工作 . 2)行政人事 主要職責(zé) :人員到職與離職的相關(guān)辦理，各類人事資料的匯總 ,建檔及管理 ,員工檔案資料管理，員工請假 ,調(diào)休假作業(yè) ,出勤狀況 ,稽查 ,統(tǒng)計(jì)作業(yè)。 。初期的創(chuàng)業(yè)重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓(xùn)。分宿舍發(fā)放，采用密集戰(zhàn)略，同時(shí)利用學(xué)校廣播站，宣傳欄免費(fèi)宣傳，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象 六、實(shí)施方案 的實(shí)施情況來執(zhí)行： 我們初期的實(shí)施方案主要也是按照直營店的實(shí)施情況來執(zhí)行。回望中國西餐廳絕大多數(shù)是 “一人一把號，各吹各的調(diào) ”，固守一塊陣地，老死不相往來，結(jié)果是誰也做不大快上 “蛋糕 ”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個(gè)特色西餐廳，上規(guī)模，拓市場，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，打造特色品牌，搶占名牌制高點(diǎn)。 C．求奇：要在求新和求變的基礎(chǔ)上求奇，同樣一個(gè)商品，變換一個(gè)新名詞就能贏得消費(fèi)者的青睞，我們應(yīng)該從國外餅干、水果等進(jìn)入中國市場時(shí)的新名詞而受到啟發(fā)，同時(shí)，求奇，還表現(xiàn)在西餐廳結(jié)合上取長補(bǔ)短，用洋西餐廳的技術(shù)改造中式西餐廳，也可以用傳 統(tǒng)的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。 （ 2）為迎合本餐廳的經(jīng)營宗旨為 :“著意求新 ”，促銷戰(zhàn)略中應(yīng)包含以下 4方面： A．求新：我國的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn)，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費(fèi)者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā) 展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠 “新 ”字文章，增強(qiáng)其吸引力。 3．促銷策略 （ 1）西餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向。 ： （ 1）主要走中低檔價(jià)格策略，在食品 “色 ”， “香 ”， “美味 ”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。 “明月 ”一詞可以營造典雅的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場消費(fèi)者的消費(fèi)需求。 ，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等 例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。 例如：扒類（牛扒、豬扒、雞扒）、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類（意粉、米粉等）。 在校院里經(jīng)營西餐廳
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