培訓(xùn)工作操作手冊(cè)-文庫(kù)吧資料
2024-08-16 21:37本頁(yè)面
【正文】 完成后，各部門按照本部門制定的專業(yè)技能培訓(xùn)科目要求，承接入店教育進(jìn)行崗前專業(yè)培訓(xùn)，由部門兼職培訓(xùn)員負(fù)責(zé)組織實(shí)施。 （ 2）入店教育培訓(xùn)時(shí)間為 2天，由 人事部 統(tǒng)一組織實(shí)施，培訓(xùn)經(jīng)理具體負(fù)責(zé)。 有關(guān)工作需要的專業(yè)技能培訓(xùn)由各部門組織，此在上崗前由各部門自己培訓(xùn)：前廳服務(wù)員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的 2項(xiàng)的內(nèi)容培訓(xùn)；客房服務(wù)員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的 4項(xiàng)的培訓(xùn)內(nèi)容；餐廳服務(wù)員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的 510 項(xiàng)的培訓(xùn)內(nèi)容；康娛服務(wù)員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的 13 項(xiàng)的培訓(xùn)內(nèi)容；財(cái)務(wù)收銀員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的 1 12 項(xiàng)的培訓(xùn)內(nèi)容。 山莊 新員工入職培訓(xùn)安排 項(xiàng)目 培訓(xùn)課程 教學(xué)基本知識(shí)點(diǎn) 課時(shí) 授課人 一 酒店基本知識(shí) 酒店的基本概念 酒店的服務(wù)項(xiàng)目和基本設(shè)施 酒店的機(jī)構(gòu)設(shè)置與基本崗位職責(zé) 酒店的發(fā)展史介紹 酒店的企業(yè)文化 2課時(shí) 人事部 二 酒店意識(shí) 服務(wù)意識(shí) 質(zhì)量意識(shí) 制度意識(shí) 團(tuán)隊(duì)意識(shí) 品牌意識(shí) 成本意識(shí)等 2課時(shí) 部門負(fù)責(zé) 三 員工手冊(cè) 總則與組織管理?xiàng)l例 員工須知 勞動(dòng)管理及員工福利條例 獎(jiǎng)懲條例 2課時(shí) 人事部 員工行為規(guī)范 員工素質(zhì) 服務(wù)紀(jì)律 著裝儀容與禮節(jié)禮貌 服務(wù)語(yǔ)言與服務(wù)效率 形體動(dòng)作 個(gè)人衛(wèi)生 四 服務(wù)心理 客房服務(wù)心理 餐飲服務(wù)心理 康娛服務(wù)心理 2課時(shí) 部門負(fù)責(zé) 五 職業(yè)道德與 禮貌修養(yǎng) 酒店員工的職業(yè)道德 酒店員工的禮貌修養(yǎng) 酒店員工的禮儀禮貌要求 主要客源國(guó)客人的風(fēng)俗禁忌 2課時(shí) 人事部與保安部 六 電話接聽(tīng)與 服務(wù) 酒店電話接聽(tīng)服務(wù)規(guī)范 酒店電話接聽(tīng)服務(wù)技巧 1課時(shí) 七 消防與 安全常識(shí) 燃燒的基本知識(shí) 酒店的消防設(shè)施 酒店的防火制度 火警應(yīng)對(duì) 酒店的安全守則 1課時(shí) 八 衛(wèi)生知識(shí)
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