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論文:淺析中俄茶文化差異(終稿)推薦閱讀-文庫吧資料

2024-11-19 03:37本頁面
  

【正文】 公司從1989年~1999年連續(xù)10年保持行業(yè)市場占有率第一的成績,其內(nèi)在原因是企業(yè)持久的創(chuàng)新能力。企業(yè)價(jià)值觀與企業(yè)精神,能夠?yàn)槠髽I(yè)提供具有長遠(yuǎn)意義的、更大范圍的正確方向,為企業(yè)在市場競爭中基本競爭戰(zhàn)略和政策的制定提供依據(jù)。從而形成文化對華為人的行為的牽引和約束。而華為的價(jià)值評價(jià)與價(jià)值分配系統(tǒng)保證使這種奉獻(xiàn)得到合理的回報(bào)。如“知識是資本”的假設(shè),“智力資本是企業(yè)價(jià)值創(chuàng)造的主導(dǎo)要素”的假設(shè)。否則的話,企業(yè)凝聚力的形成只能是一種幻想。企業(yè)的根本目標(biāo)選擇正確,就能夠把企業(yè)的利益和絕大多數(shù)員工的利益統(tǒng)一起來,是一個集體與個人雙贏的目標(biāo)??偨Y(jié)出企業(yè)文化可具備凝聚功能、導(dǎo)向功能、激勵功能、約束功能和塑造形象的作用[8]、凝聚功能企業(yè)文化是企業(yè)的粘合劑,可以把員工緊緊地粘合、團(tuán)結(jié)在一起,使他們目的明確、協(xié)調(diào)一致。它包括的內(nèi)容為企業(yè)的經(jīng)營哲學(xué),企業(yè)的宗旨和企業(yè)的形象。是指企業(yè)的根本性質(zhì)和存在的理由,說明企業(yè)的經(jīng)營領(lǐng)域、經(jīng)營思想,為企業(yè)目標(biāo)的確立與戰(zhàn)略的制定提供依據(jù)。企業(yè)制度作為職工行為規(guī)范的模式,使個人的活動得以合理進(jìn)行,內(nèi)外人際關(guān)系得以協(xié)調(diào),員工的共同利益受到保護(hù),從而使企業(yè)有序地組織起來為實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)而努力。[7]、企業(yè)制度企業(yè)制度是在生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)踐活動中所形成的,對人的行為帶有強(qiáng)制性,并能保障一定權(quán)利的各種規(guī)定。流通企業(yè)由于主要是經(jīng)營商品和提供服務(wù),與顧客接觸較多,所以表層形象顯得格外重要,但這決不是說深層形象可以放在次要的位置。由外部特征表現(xiàn)出來的企業(yè)的形象稱表層形象,如招牌、門面、徽標(biāo)、廣告、商標(biāo)、服飾、營業(yè)環(huán)境等,這些都給人以直觀的感覺,容易形成印象;通過經(jīng)營實(shí)力表現(xiàn)出來的形象稱深層形象,它是企業(yè)內(nèi)部要素的集中體現(xiàn),如人員素質(zhì)、生產(chǎn)經(jīng)營能力、管理水平、資本實(shí)力、產(chǎn)品質(zhì)量等。因此,他們就會為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的目標(biāo)而努力奮斗,自覺地克服與實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)不一致的行為。團(tuán)體意識是企業(yè)內(nèi)部凝聚力形成的重要心理因素。中國老字號同仁堂藥店之所以三百多年長盛不衰,在于它把中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)美德融于企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程之中,形成了具有行業(yè)特色的職業(yè)道德,即“濟(jì)世養(yǎng)身、精益求精、童叟無欺、一視同仁。企業(yè)道德與法律規(guī)范和制度規(guī)范不同,不具有那樣的強(qiáng)制性和約束力,但具有積極的示范效應(yīng)和強(qiáng)烈的感染力,當(dāng)被人們認(rèn)可和接受后具有自我約束的力量。、企業(yè)道德企業(yè)道德是指調(diào)整本企業(yè)與其它企業(yè)之間、企業(yè)與顧客之間、企業(yè)內(nèi)部職工之間關(guān)系的行為規(guī)范的總和。企業(yè)精神通常用一些既富于哲理,又簡潔明快的語言予以表達(dá),便于職工銘記在心,時(shí)刻用于激勵自己;也便于對外宣傳,容易在人們腦海里形成印象,從而在社會上形成個性鮮明的企業(yè)形象。企業(yè)精神以價(jià)值觀念為基礎(chǔ),以價(jià)值目標(biāo)為動力,對企業(yè)經(jīng)營哲學(xué)、管理制度、道德風(fēng)尚、團(tuán)體意識和企業(yè)形象起著決定性的作用。因此,它又是企業(yè)職工觀念意識和進(jìn)取心理的外化。、企業(yè)精神企業(yè)精神是指企業(yè)基于自身特定的性質(zhì)、任務(wù)、宗旨、時(shí)代要求和發(fā)展方向,并經(jīng)過精心培養(yǎng)而形成的企業(yè)成員群體的精神風(fēng)貌。因此,企業(yè)價(jià)值觀決定著職工行為的取向,關(guān)系企業(yè)的生死存亡。只有在共同的價(jià)值準(zhǔn)則基礎(chǔ)上才能產(chǎn)生企業(yè)正確的價(jià)值目標(biāo)。價(jià)值觀不是人們在一時(shí)一事上的體現(xiàn),而是在長期實(shí)踐活動中形成的關(guān)于價(jià)值的觀念體系。[6] 、價(jià)值觀所謂價(jià)值觀念,是人們基于某種功利性或道義性的追求而對人們(個人、組織)本身的存在、行為和行為結(jié)果進(jìn)行評價(jià)的基本觀點(diǎn)。例如,日本松下公司“講求經(jīng)濟(jì)效益,重視生存的意志,事事謀求生存和發(fā)展”,這就是它的戰(zhàn)略決策哲學(xué)。它是指導(dǎo)企業(yè)行為的基礎(chǔ)。從一次次中小型企業(yè)成長的感受可以感受到,企業(yè)文化給這些企業(yè)所帶來的動力,同時(shí)積累的優(yōu)良企業(yè)文化將成為一種精神,自己銘記,他人傳誦。在現(xiàn)代激烈的市場經(jīng)濟(jì)競爭中,作為市場競爭主體的企業(yè)一定要牢牢把握知識這一特殊的生產(chǎn)要素,構(gòu)建健全完善的知識管理體系,形成以創(chuàng)新為理念的企業(yè)文化,這樣才能在競爭中立于不敗之地。[5]這些知識不能形成企業(yè)的核心競爭力,不能讓企業(yè)獲得優(yōu)勢,但是這又是不可缺少的,它是企業(yè)與社會發(fā)展同步的基礎(chǔ)。知識的分類,組織學(xué)習(xí)也可以分為顯性知識的學(xué)習(xí)和隱性知識的學(xué)習(xí)。所以要在企業(yè)和員工之間形成良好的互動,建立良好的企業(yè)文化,使員工在這種良好的環(huán)境氛圍中學(xué)習(xí),進(jìn)而推進(jìn)企業(yè)的知識管理的進(jìn)程?!皩W(xué)習(xí)型組織”最初的構(gòu)想源于佛睿斯特在1965年寫的一篇文章——“一種新型的公司設(shè)計(jì)”,他運(yùn)用系統(tǒng)動力學(xué)的原理,非常具體地構(gòu)想出未來企業(yè)的思想組織狀態(tài)——層次扁平化、組織咨詢化、系統(tǒng)開放化,企業(yè)人員逐漸由從屬關(guān)系轉(zhuǎn)向工作伙伴關(guān)系,并不斷學(xué)習(xí),不斷重新調(diào)整結(jié)構(gòu)關(guān)系。[4]從某種意義上說,優(yōu)秀的企業(yè)文化也是一種生產(chǎn)力。一方面,有著良好的知識管理制度的企業(yè)必然有著優(yōu)秀的企業(yè)文化。在支持過程中,所有的這些都必須被綜合起來設(shè)計(jì)和管理,并且是一個持續(xù)改進(jìn)的過程。這樣可以幫助人們共享知識,并進(jìn)而將之通過不同的方式付諸實(shí)踐,最終達(dá)到提高企業(yè)業(yè)績的目的。[2]從企業(yè)的哲學(xué)、企業(yè)的精神、企業(yè)的戰(zhàn)略、企業(yè)的追求、企業(yè)的管理方式、企業(yè)的形象以及員工的風(fēng)貌,管理的風(fēng)格等等方面都可以看到。企業(yè)文化與知識管理的概念與關(guān)系、企業(yè)文化的概念企業(yè)文化是指企業(yè)的環(huán)境或個性以及它所有的方方面面,其核心是企業(yè)成員所共享的價(jià)值觀念、信念和行為規(guī)范等的總和。知識管理就是通過確認(rèn)和有效的利用已有和獲得知識,并通過對各種知識的管理,提高企業(yè)的創(chuàng)新能力和創(chuàng)造價(jià)值的能力,以滿足企業(yè)現(xiàn)有和未來開拓市場機(jī)會的需要的一種過程。但很多中小型企業(yè)有幾個深刻了解企業(yè)文化的重要性,但卻沒有總結(jié)很好的方法去運(yùn)用。最后提出,構(gòu)建有利于知識管理的企業(yè)文化的若干建議,以希望對中小型企業(yè)的長足、健康發(fā)展做出微薄貢獻(xiàn)力量。本文通過介紹企業(yè)文化和知識管理的概念及內(nèi)容、闡述兩者的關(guān)系,從而了解企業(yè)文化對企業(yè)發(fā)展的幫助,尤其是對中小型企業(yè)發(fā)展的益處。我還要深深的感謝我的家人和同學(xué),是他們給予我物質(zhì)上的資助和精神上的鼓勵,是我順利完成學(xué)業(yè)。在此,謹(jǐn)致以衷心的感謝和崇高的敬意。參考文獻(xiàn):【1】[M].浙江:浙江古籍出版社,1989 【2】[J].湖北:湖北人民出版社,1989 【3】[M].上海:上海文化出版社,1991 【4】[M].浙江:浙江攝影出版社,2004 【5】[M].浙江:浙江大學(xué)出版社,2003 【6】[M].安徽:安徽教育出版社,2008 【7】[M].2010致 謝本文是在張金玲老師的悉心指導(dǎo)和親切關(guān)懷下,經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí)和修改完成的。而兩國茶文化的差異表現(xiàn)在飲茶的歷史、飲茶習(xí)俗、茶具等方面。比較兩國的茶文化傳統(tǒng),我們發(fā)現(xiàn)兩國茶文化有一定的相似之處,同時(shí)也存在著很大差異。中國茶文化源遠(yuǎn)流長,是一朵亮麗的奇葩。茶炊是有銀、銅、鐵等各種金屬原料和瓷器燒制而成。俄羅斯的茶具也十分講究、漂亮。中國 的茶具不僅品種繁多,而且造型優(yōu)美,集實(shí)用價(jià)值與藝術(shù)之美于一身為歷代飲茶愛好者所青睞。因而,在俄羅斯的茶文化中糖和茶密不可分,人們用Спасибо за чайсахар(直譯謝謝糖茶)來表示對主人熱情款待的謝意。值得一提的是俄羅斯人還喜歡喝一種不是加糖而是加蜜的甜茶—чай с м?дом。(二)飲茶的品種從飲茶的品種來看,中國人喜喝綠茶,俄羅斯人則酷愛紅茶,有趣的是紅茶在俄語是“ч?рный чай”,直譯為“黑茶”;之所以稱之為“黑茶”,似乎有合乎邏輯的道理:一來紅茶在沒泡入水中時(shí)呈黑色,二來俄羅斯人喜喝釅茶,濃濃的釅紅茶也呈黑色;從飲茶的味道看,俄國人更喜歡喝甜茶,喝紅茶時(shí)習(xí)慣于加糖、檸檬片,有時(shí)也加牛奶。三、中俄茶文化的差異(一)茶的功能不同的民族有著不同的飲茶習(xí)俗。奧涅金》有這樣的詩句:天色轉(zhuǎn)黑,晚茶的茶炊閃閃發(fā)亮,在桌上咝咝響,它燙著瓷壺里的茶水;薄薄的水霧在四周蕩漾。到19世紀(jì)中期,茶炊基本定型為三種:茶壺型茶炊、爐灶型茶炊,燒水型茶炊。但是,從中國進(jìn)口茶葉,路途遙遠(yuǎn),運(yùn)輸困難,數(shù)量也有限;因此,茶在118世紀(jì)的俄羅斯成了典型的“城市奢侈飲品”,其飲用者的范圍局限在上層社會的貴族、有錢人,喝茶則一度成了身份和財(cái)富的象征;直到18世紀(jì)末,茶葉市場才由莫斯科擴(kuò)大到少數(shù)外省地區(qū),如當(dāng)時(shí)的馬卡里葉夫,如今的下諾夫哥羅德地區(qū);到19世紀(jì)初飲茶之風(fēng)在俄國各階層始盛行(二)俄羅斯茶文化的內(nèi)涵俄羅斯人重視飲茶,也就常常賦予飲茶以更多的文化內(nèi)涵,從而使俄語里的“茶”(чай)一詞有了更多的意義;俄羅斯人中常以пригласить(звать)на чай(на чашку чая)(請來喝杯茶)向友人發(fā)出作客的邀請,同時(shí)也是向?qū)Ψ奖硎居押谜\意的一種最佳方式。斯塔爾可夫遵沙皇之命贈送給蒙古可汗一些紫貉皮,蒙古可汗回贈的禮品便是4普特(約64公斤)的茶;品嘗之后,沙皇即喜歡上了這種飲品,從此茶便堂爾皇之地登上皇宮寶殿,隨后進(jìn)入貴族家庭;從17世紀(jì)70年代開始,莫斯科的商人們就做起了從中國進(jìn)口茶的生意。唐代詩人盧仝所作《走筆謝孟諫議寄新茶》膾炙人口,歷久不衰。唐代著名詩人白居易的2800部詩歌作品中,與茶有關(guān)的有60首。中國茶的歷史及其發(fā)展,不僅僅是形成簡單的一種飲食文化的過程,而同樣映射出一個具有上下五千年歷史的民族的精神特質(zhì)。中國茶文化是各國茶文化的搖籃。俄羅斯飲茶,也源自中國。日本茶道具有濃郁的日本民族風(fēng)情,并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。在英國,飲茶成為生活一部分,是英國人表現(xiàn)紳士風(fēng)格的一種禮儀,也是英國女王生活中必不可少的程序和重大社會活動中必需的儀程。上海自1994年起,已連續(xù)舉辦四屆國際茶文化節(jié),顯示出都市茶文化的特點(diǎn)與魅力。我國地區(qū)廣闊,茶類花色繁多,飲茶習(xí)俗各異,加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異,形成各具地方特色的茶文化。藏族、土家族、納西族、哈薩克族、白族等很多少數(shù)民族的茶與喜慶婚禮,也充分展示茶文化的民族性。其內(nèi)涵迅速膨脹,影響擴(kuò)大,為世人矚目。茶的價(jià)值是茶文化核心的意識進(jìn)一步確立,國際交往日益頻繁。物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展,給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力,在這一新時(shí)期,茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。歷史上的茶文化注重文化意識形態(tài),以雅為主,著重于表現(xiàn)詩詞書畫、品茗 歌舞。清朝,曲藝進(jìn)入茶館,茶葉對外貿(mào)易發(fā)展。唐代,茶業(yè)昌盛,茶葉成為“人家不可一日無茶”,出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會,提倡客來敬茶。魏晉南北朝,已有飲茶之風(fēng)。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。原始社會后期,茶葉成為貨物交換的物品。(四)中國茶文化的特性茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。四之器》中開列的28種茶具,多數(shù)是用竹木制作的。當(dāng)時(shí)的飲茶器具,除陶瓷器外,民間多用竹木制作而成。本世紀(jì)80年代中期,陜西扶風(fēng)法門寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具,可謂是金屬茶具中罕見的稀世珍寶。大約到南北朝時(shí),我國出現(xiàn)了包括飲茶器皿在內(nèi)的金銀器具。它是我國最古老的日用器具之一,早在公元前18世紀(jì)至公元前221年秦始皇統(tǒng)一中國之前的1500年間,青銅器就得到了廣泛的應(yīng)用,先人用青銅制作盤盛水,制作爵、尊盛酒,這些青銅器皿自然也可用來盛茶。唐代元稹曾寫詩贊譽(yù)琉璃,說它是“有色同寒冰,無物隔纖塵。用這種材料制成的茶具,能給人以色澤鮮艷,光彩照人之感。福州生產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩,有寶砂閃光、金絲瑪瑙、釉變金絲、仿古瓷、雕填、高雕和嵌白銀等品種,特別是創(chuàng)造了紅如寶石的赤金砂和暗花等新工藝以后,更加鮮麗奪目,逗人喜愛。瓷器茶具又可分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。我國茶具最早以陶器為主??梢娖涿F。紫砂壺和一般的陶器不同,其里外都不敷釉,采用當(dāng)?shù)氐淖夏?、紅泥、團(tuán)山泥摶制焙燒而成。在飲茶時(shí)也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等,達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點(diǎn)心之功效。以茶敬客時(shí),對茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。凡來了客人,沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。利用園林或自然山水間,搭設(shè)茶室,讓人們小憩,意趣盎然。飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈。在百忙之中泡上一壺濃茶,擇雅靜之處,自斟自飲,可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神,也可以細(xì)啜慢飲,達(dá)到美的享受,使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。(二)中國茶文化的內(nèi)涵中國人飲茶,注重一個“品”字?!笨梢姡瑵h時(shí)“荼”字已有特指飲料“茶”的讀音了,“茶”由“荼”分離出來,并走上了“獨(dú)立”發(fā)展道路。釋木》“槚”云:“樹小如梔子,冬生葉,可煮作羹飲。茶由藥用轉(zhuǎn)化為習(xí)常飲料,嚴(yán)格意義的“茶”便隨之產(chǎn)生了,其典型標(biāo)志便是“茶”(cha)音的出現(xiàn)。久服成習(xí),藥用之旨逐漸隱沒,茶于是成了一種日常飲料。周藹聯(lián)《竺國游記》卷二)故巴蜀人俗常飲食偏辛辣,積習(xí)數(shù)千年,至今依然?!胺褚圆铻樯?,缺之必病。然而,由一般性的藥用發(fā)展為習(xí)常的專用飲料,還必須有某種特別的的因素,即人們實(shí)際生活中的某種特定需要。依照《詩經(jīng)》等有關(guān)文獻(xiàn)記錄,在史前期,“荼”是泛指諸類苦味野生植物性食物原料的,從發(fā)現(xiàn)了茶的其他價(jià)值后才有了獨(dú)立的名字“茶”?!眱烧f雖均不能盡信,但一縷微弱的信息卻值得注意:“荼”在長久的食用過程中,人們越來注重它的某些療病的“藥”用之性。茶的利用最初是孕育于野生采集活動之中的。茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史。本文分別從茶的起源、茶的品種、茶的功能、飲茶方式以及茶具與茶炊五個方面對中俄兩國的茶文化進(jìn)行比較,從而促進(jìn)中俄兩國茶文化共同向前 發(fā)展。第一篇:論文:淺析中俄茶文化差異(終稿)題 目: 淺析中俄茶文化差異目 錄摘要1一、中國茶文化1(一)中國茶文化的形成1(二)中國茶文化內(nèi)涵2(三)中國的茶具3(四)中國茶的文化特性4(五)中國的茶與文學(xué)6二、俄羅斯茶文化6(一)俄羅斯茶文化的歷史源流6(二)俄羅斯茶文化的內(nèi)涵6(三)俄羅斯的茶炊7(四)俄羅斯的茶與文學(xué)7三、中俄茶文化差異7(一)茶的功能7(二)飲茶方式8(三)飲茶的品種
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