20xx年醫(yī)學(xué)專題—必修一22蛋白質(zhì)-(共35張ppt)-文庫吧資料
2024-11-17 22:23本頁面
【正文】 ___個水，形成 _______個肽鍵。a、 n個氨基酸經(jīng)脫水縮合 (suōh(huán)233。E、 100個氨基酸形成的 1條肽鏈，至少含有多少 (duōshǎo) 個氨基，至少含有多少個羧基呢？F、 100個氨基酸形成的 2條肽鏈，至少含有多少 (duōshǎo) 個氨基，至少含有多少個羧基呢？CR1COHH2N CR2COOHHHN CO CR3HHN小結(jié)： n個氨基酸形成的 m條肽鏈，至少 (zh236。脫去的水分子數(shù) )的水分子數(shù) 脫去 (tuō)水分子？ 形成幾個肽鍵？ D、 n個氨基酸形成 m條肽鏈時，脫去幾個 (jǐ ɡ232。＝肽鍵數(shù) 氨基酸總數(shù)－ 1氨基酸數(shù)目 形成肽鏈數(shù) 形成肽鍵數(shù) 脫去水分子數(shù)目1n n－ 1n－ 16 55有關(guān)蛋白質(zhì)計算1第二十八 頁 ，共四十二 頁 。脫去的水分子數(shù) ti225。ngch233。A、 6個氨基酸形成 1條肽鏈時，脫掉幾個 (jǐ ɡ232。)氨基酸種類 (zhǒngl232。組成 (zǔ ch233。nxu233。nx236。n)沒有破壞特點： 不可逆蛋白質(zhì)變性的應(yīng)用：雞 蛋、肉 類 等 經(jīng) 加溫后 蛋白 質(zhì)變 性，更易消化滅 菌、消毒：使 細 菌、病毒的蛋白 質(zhì)變 性第二十五 頁 ，共四十二 頁 。inɡnx236。ndāo)型貧血第二十四 頁 ，共四十二 頁 。) ，引起貧血。肽鏈中某處的 Glu（谷氨酸）變異為 Val（纈氨酸），導(dǎo)致患者的血紅蛋白分子容易發(fā)生凝聚，從而導(dǎo)致紅細胞變成鐮狀，容易破裂 (p242。ng)還有很多結(jié)論：一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。uch233。蛋白質(zhì)的功能 (gōngn233。糖蛋白的識別作用好比是細胞與細胞之間，或細胞與其他大分子之間，互相聯(lián)絡(luò)用的文字或語言。y242。第二十一 頁 ，共四十二 頁 。d242。調(diào)節(jié)生命活動 (hu243。nb225。ng血紅蛋白 (xu232。nshū)作用 ：有些蛋白質(zhì)具有 運輸載體 的功能。第十九 頁 ，共四十二 頁 。人體內(nèi)的抗體是蛋白質(zhì)，可以幫助 (bāngzh249。第十八 頁 ，共四十二 頁 。ng)離不開酶的催化。催化作用 ：細胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng) (hu224。o)、肌肉、頭發(fā)、蛛絲等的成分主要是蛋白質(zhì)。ng)結(jié)構(gòu)蛋白： 許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)。)蛋白質(zhì) 結(jié)構(gòu) 的多樣性氨基酸 種類 不同蛋白質(zhì) 功能 的多樣性蛋白質(zhì)的種類多樣的原因第十六 頁 ，共四十二 頁 。w224。chā)千變?nèi)f化蛋白質(zhì)的 空間結(jié)構(gòu) 千差萬別 (qiān)成百上千氨基酸 排列順序 (sh249。氨基酸 數(shù)目 (sh249。氨基酸分子 (fēnzǐ)脫水 (tuō shuǐ)縮合 肽鏈（多肽 (duō t224。ngch233。幾肽是以組成的氨基酸數(shù)來命名的，如二肽，三肽，多肽脫水縮合 :肽鍵 :肽 ：肽鏈 :第十三 頁 ，共四十二 頁 。g242。ozu242。h233。H2O三肽第十二 頁 ，共四十二 頁 。多個 (duō ɡ232。)反應(yīng)H2O（ 1）脫水 (tuōi ji224。u)第十 頁 ，共四十二 頁 。u)及其多樣性蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) (ji233。二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) (ji233。亮 一 來 ntǐ)必需氨基酸甲 iji232。n232。第八 頁 ，共四十二 頁 。o)由 C、 H、 O、 N 4 種化學(xué)元素組成。n s249。 xu233。若將其中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成蛋白質(zhì)，則其中含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目依次（ ）① NH2— CH2— COOH② NH 2— CH2— CH2OH③ NH 2— CH— CH2
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