【正文】
脫水縮合 脫水縮合脫水縮合 脫水縮合 代表不同的氨基酸,則下列幾種情況由氨基酸構(gòu)成的肽鏈?zhǔn)欠裣嗤??并說明理由。 R基 R基不同。 恩格斯曾說過這樣的話:“生命是蛋白質(zhì)的存在方式,這種存在方式本質(zhì)上就在于蛋白質(zhì)化學(xué)成分的不斷自我更新?!? 第二節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì) 蛋類 肉類 豆類以及豆類制品 奶類及奶類制品 想一想 :哪些食品富含蛋白質(zhì) ? 食物中的蛋白質(zhì)能否被 人體直接吸收呢 ? 氨基酸 蛋白質(zhì) 水解 體內(nèi) 吸收 一、組成蛋白質(zhì)的基本單位 :氨基酸 C H NH2 H COOH C H NH2 COOH CHZZ3 C H NH2 COOH CH2 COOH SH C H NH2 CH COOH 甘 氨 酸 半胱氨酸 天門冬氨酸 丙 氨 酸 CH SH 2 3 COOH C H H2N R 一、組成蛋白質(zhì)的基本單位 :氨基酸 氨基 羧基 R基 C O OH H— N— H