ktv包房服務(wù)流程-文庫吧資料
2024-11-16 02:00本頁面
【正文】 響電器的檢查，運作是否正常以上所有工作在19：30全部完成之后，在門口站位迎賓，同時，部門主管對工作準(zhǔn)備情況進(jìn)行檢查，保證20：00之前的正常營業(yè)門口站位時，保持隨時使用禮貌用語，以及標(biāo)準(zhǔn)的站姿。：送完客人后，通知主管叫保安查房，回至房內(nèi)及時把投影關(guān)掉，以及所有有關(guān)電源關(guān)掉，留下照明燈打掃收拾房間，該備的用具備上即可?！锶艨腿讼M達(dá)到以上，應(yīng)詢問客人是否有會員卡，“請問您有本店貴賓卡嗎？”如客人表示疑問，應(yīng)向客人介紹如金殿卡的優(yōu)惠及其使用方法，當(dāng)客人表示興趣時，立即向客人推銷及其辦理。★如客人在途中遇到臺階應(yīng)提醒客人：小心臺階。★調(diào)配酒水：這時酒水上齊，該備的酒具和用具拿齊以后：如是洋酒，首先在大扎壺內(nèi)放一半的冰塊，拿威杯倒?jié)M一杯的洋酒再倒入大扎壺內(nèi)，后再倒上所配的飲料，再用攪棒攪勻，若飲料不夠客人又不愿再點所配飲料，也可以多加些冰塊攪拌；如若紅酒：同樣在大扎壺內(nèi)放一半的冰塊，然后用紅酒和飲料一起對沖，攪勻后再倒入小公杯內(nèi)； ★試酒：所有酒水調(diào)配好后再讓客人嘗試一下所調(diào)酒水，若是客人覺得濃或淡，可以再加飲料或酒水，加以攪拌，再讓客人嘗試，直至客人滿意；★分酒:所有酒水杯擺齊再均勻倒上酒水，并依次分給客人以敬語結(jié)束，[各位請慢用！祝您/各位歡唱愉快！]；煙缸內(nèi)超過三個煙頭或紙屑必須倒掉，保持煙缸的清潔，臺面有水漬需及時擦干，要時刻保持臺面的清潔和整潔；清理臺面時須征得客人同意：對不起，打擾了，我能幫您清理臺面衛(wèi)生嗎？：若是在服務(wù)過程中，客人需要點歌，可以和公關(guān)溝通一下讓公關(guān)幫忙點歌，在忙完之后再迅速為客人點歌；1地面的清潔：若地面有大的垃圾和紙屑可以用衛(wèi)生夾夾入垃圾筒內(nèi)，需保持地面有一定的清潔干凈；★及時收掉已離開客人的杯具，如有上級進(jìn)入包間，須立即跟進(jìn)相應(yīng)的干凈杯具，為其斟酒示意。★當(dāng)酒水全部上齊時，應(yīng)向客人進(jìn)行確認(rèn)：先生，您所點的酒水已上齊，請問還有什么需要增加嗎？隨之進(jìn)行示酒，開酒（開酒時應(yīng)征得客人同意及數(shù)量）、斟酒。7分果碟：水果上來之后擺好最佳位置，再拿出果叉和果盤為客人開始分水果，再依次為客人分上水果；分果碟的時候再注意自己的手勢和用語，雙手遞上水果，同時給客人示意一下“大哥請慢用”或者“請用水果”如所點酒水較長時間未送到，客人催促時應(yīng)做好安撫工作并至歉：對不起、請稍等，我馬上幫您去催一下。第二篇：KTV包房工作流程KTV包房工作流程簡介服務(wù)員在崗位站立待命當(dāng)客人離自己1—2米時行禮并用迎賓語在客人相距房門2步時為客人打開房門，并做出請的手勢，包間內(nèi)介紹服務(wù)[晚上好！我是本房間的服務(wù)人員，祝你們今晚玩的開心,][本房間的最低消費是***，所配套餐是***，可以為您開機嗎？]然后再迅速為客人點上套餐，同時為客人點些悠揚的歌聲；當(dāng)客人選擇表示滿意后，主動上前為客人點酒水：先生，您看是點一些什么酒水呢？我們這里有洋酒，紅酒，啤酒] 客人在確定喝什么酒到后，再報上價格確認(rèn)后再詢問客人怎么喝法，如紅酒或洋酒：先問客人是喝純飲還是混飲，若是啤酒就問需冰的還是不冰的，酒水確認(rèn)后在電腦上點酒水，點酒完畢后應(yīng)及時送上所需的酒具、酒杯，拿酒具和其他用品時注意。⑾關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源。⑩打掃完廳房洗手間衛(wèi)生后，清洗干凈吧巾、抹布晾在臺面邊上。⑧用清水擦干凈臺面上的酒漬、油漬、蠟燭油等。⑦清理臺面的一切杯具、煙盅等雜物。⑤及時熄滅臺面上正在燃燒的油燈或蠟燭，做到開源節(jié)流。③檢查房間內(nèi)有無客人遺留物品，如有上交經(jīng)理。⑨標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢站位，等候客人的到來。⑧燈光調(diào)到最佳亮度，空調(diào)溫度調(diào)到適宜。（如不正常通知電腦房人員維修）⑥檢查廳房固定財產(chǎn)是否完好或缺少、損壞。④檢查廳房音箱設(shè)備是否正常（如不正常通知總控維修）。B、上崗后①備好廳房一切用品（杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等）②搞好廳房的一切衛(wèi)生（地毯、沙發(fā)、臺面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等）特別是死角及沙發(fā)下衛(wèi)生。1主管買單時注意假鈔、破鈔，如有疑問可以禮貌詢問客人：“先生/ 小姐，可以換一張嗎？”四、K
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