ktv包房服務(wù)流程-全文預(yù)覽
【正文】 0之前的正常營業(yè)門口站位時，保持隨時使用禮貌用語，以及標(biāo)準(zhǔn)的站姿?！锶艨腿讼M(fèi)達(dá)到以上，應(yīng)詢問客人是否有會員卡，“請問您有本店貴賓卡嗎？”如客人表示疑問，應(yīng)向客人介紹如金殿卡的優(yōu)惠及其使用方法，當(dāng)客人表示興趣時，立即向客人推銷及其辦理。★調(diào)配酒水：這時酒水上齊，該備的酒具和用具拿齊以后：如是洋酒，首先在大扎壺內(nèi)放一半的冰塊，拿威杯倒?jié)M一杯的洋酒再倒入大扎壺內(nèi)，后再倒上所配的飲料，再用攪棒攪勻，若飲料不夠客人又不愿再點(diǎn)所配飲料，也可以多加些冰塊攪拌；如若紅酒：同樣在大扎壺內(nèi)放一半的冰塊，然后用紅酒和飲料一起對沖，攪勻后再倒入小公杯內(nèi)； ★試酒：所有酒水調(diào)配好后再讓客人嘗試一下所調(diào)酒水，若是客人覺得濃或淡，可以再加飲料或酒水，加以攪拌，再讓客人嘗試，直至客人滿意；★分酒:所有酒水杯擺齊再均勻倒上酒水，并依次分給客人以敬語結(jié)束，[各位請慢用！祝您/各位歡唱愉快！]；煙缸內(nèi)超過三個煙頭或紙屑必須倒掉，保持煙缸的清潔，臺面有水漬需及時擦干，要時刻保持臺面的清潔和整潔；清理臺面時須征得客人同意：對不起，打擾了，我能幫您清理臺面衛(wèi)生嗎？：若是在服務(wù)過程中，客人需要點(diǎn)歌，可以和公關(guān)溝通一下讓公關(guān)幫忙點(diǎn)歌，在忙完之后再迅速為客人點(diǎn)歌；1地面的清潔：若地面有大的垃圾和紙屑可以用衛(wèi)生夾夾入垃圾筒內(nèi)，需保持地面有一定的清潔干凈；★及時收掉已離開客人的杯具，如有上級進(jìn)入包間，須立即跟進(jìn)相應(yīng)的干凈杯具，為其斟酒示意。7分果碟：水果上來之后擺好最佳位置，再拿出果叉和果盤為客人開始分水果，再依次為客人分上水果；分果碟的時候再注意自己的手勢和用語，雙手遞上水果，同時給客人示意一下“大哥請慢用”或者“請用水果”如所點(diǎn)酒水較長時間未送到，客人催促時應(yīng)做好安撫工作并至歉：對不起、請稍等，我馬上幫您去催一下。⑾關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源。⑧用清水擦干凈臺面上的酒漬、油漬、蠟燭油等。⑤及時熄滅臺面上正在燃燒的油燈或蠟燭，做到開源節(jié)流。⑨標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢站位，等候客人的到來。（如不正常通知電腦房人員維修）⑥檢查廳房固定財產(chǎn)是否完好或缺少、損壞。B、上崗后①備好廳房一切用品（杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等）②搞好廳房的一切衛(wèi)生（地毯、沙發(fā)、臺面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等）特別是死角及沙發(fā)下衛(wèi)生。1上完出品起身后，應(yīng)按規(guī)范向客人說：“請慢用。1當(dāng)客人的酒水剩下23 支時，及時詢問客人是否需要添加酒水。服務(wù)時要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同時還應(yīng)做到：“嘴動紙巾到，煙到火機(jī)到，聲到謝謝到”。無論是為客人上出品，還是清理臺面，必須使用托盤。”并采用后退式離開。（五）ＫＴＶ服務(wù)中注意事項(xiàng)服務(wù)時要牢記先女士后先生和先老后幼的原則。三、營業(yè)后：做好房間的衛(wèi)生清理工作（杯、煙盅、酒杯等雜物），擺放好廳房設(shè)施（功放、電腦等）、關(guān)掉所有電源、水源開關(guān)?？腿速I單：客人叫買單時，應(yīng)先問客人是否還要什么？如遇客人消費(fèi)不夠，要提醒客人點(diǎn)夠消費(fèi)，介紹可以打包拿走的物品以及可以入存的酒水。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）準(zhǔn)確判斷客人要求，做到有問必答，有求必應(yīng)。上任何物品時都要打出請的手勢（五指并攏指向物品），并禮貌請客慢用。然后將所點(diǎn)之名稱及數(shù)量輸入電腦。上開臺生果、小食，并掀開生果保鮮膜示意客人食用。賓客入座后，開始前3 分鐘服務(wù)。（如主管不在，報告經(jīng)理協(xié)調(diào)解決）二、營業(yè)中：8：30—10：00 站位迎賓時間△按標(biāo)準(zhǔn)姿勢站位：8：30 站立于自己所屬廳房門口恭迎客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背后。第一篇：KTV包房服務(wù)流程KTV服務(wù)員工作流程一、營業(yè)前：準(zhǔn)時上班，整理好自己的儀容儀表，備好上班所需要的工具（筆、火機(jī)、開瓶器、酒水單）7：00—7：10 為點(diǎn)名參加班前例會時間：班前例會內(nèi)容：上交工作日記，匯報前日工作中的突發(fā)問題，公布前日違章處理結(jié)果，分配當(dāng)日的工作崗位及安排工作任務(wù)，宣布當(dāng)日出品的潔清，檢查員工的儀容儀表和營業(yè)用具7：00—8：30 為上崗前的準(zhǔn)備工作時間：A、8：00 前到自己負(fù)責(zé)的KTV 包房，把麥裝
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