ktv包房服務(wù)流程-全文預(yù)覽
【正文】 0之前的正常營(yíng)業(yè)門(mén)口站位時(shí)，保持隨時(shí)使用禮貌用語(yǔ)，以及標(biāo)準(zhǔn)的站姿?！锶艨腿讼M(fèi)達(dá)到以上，應(yīng)詢(xún)問(wèn)客人是否有會(huì)員卡，“請(qǐng)問(wèn)您有本店貴賓卡嗎？”如客人表示疑問(wèn)，應(yīng)向客人介紹如金殿卡的優(yōu)惠及其使用方法，當(dāng)客人表示興趣時(shí)，立即向客人推銷(xiāo)及其辦理?！镎{(diào)配酒水：這時(shí)酒水上齊，該備的酒具和用具拿齊以后：如是洋酒，首先在大扎壺內(nèi)放一半的冰塊，拿威杯倒?jié)M一杯的洋酒再倒入大扎壺內(nèi)，后再倒上所配的飲料，再用攪棒攪勻，若飲料不夠客人又不愿再點(diǎn)所配飲料，也可以多加些冰塊攪拌；如若紅酒：同樣在大扎壺內(nèi)放一半的冰塊，然后用紅酒和飲料一起對(duì)沖，攪勻后再倒入小公杯內(nèi)； ★試酒：所有酒水調(diào)配好后再讓客人嘗試一下所調(diào)酒水，若是客人覺(jué)得濃或淡，可以再加飲料或酒水，加以攪拌，再讓客人嘗試，直至客人滿(mǎn)意；★分酒:所有酒水杯擺齊再均勻倒上酒水，并依次分給客人以敬語(yǔ)結(jié)束，[各位請(qǐng)慢用！祝您/各位歡唱愉快！]；煙缸內(nèi)超過(guò)三個(gè)煙頭或紙屑必須倒掉，保持煙缸的清潔，臺(tái)面有水漬需及時(shí)擦干，要時(shí)刻保持臺(tái)面的清潔和整潔；清理臺(tái)面時(shí)須征得客人同意：對(duì)不起，打擾了，我能幫您清理臺(tái)面衛(wèi)生嗎？：若是在服務(wù)過(guò)程中，客人需要點(diǎn)歌，可以和公關(guān)溝通一下讓公關(guān)幫忙點(diǎn)歌，在忙完之后再迅速為客人點(diǎn)歌；1地面的清潔：若地面有大的垃圾和紙屑可以用衛(wèi)生夾夾入垃圾筒內(nèi)，需保持地面有一定的清潔干凈；★及時(shí)收掉已離開(kāi)客人的杯具，如有上級(jí)進(jìn)入包間，須立即跟進(jìn)相應(yīng)的干凈杯具，為其斟酒示意。7分果碟：水果上來(lái)之后擺好最佳位置，再拿出果叉和果盤(pán)為客人開(kāi)始分水果，再依次為客人分上水果；分果碟的時(shí)候再注意自己的手勢(shì)和用語(yǔ)，雙手遞上水果，同時(shí)給客人示意一下“大哥請(qǐng)慢用”或者“請(qǐng)用水果”如所點(diǎn)酒水較長(zhǎng)時(shí)間未送到，客人催促時(shí)應(yīng)做好安撫工作并至歉：對(duì)不起、請(qǐng)稍等，我馬上幫您去催一下。⑾關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源。⑧用清水擦干凈臺(tái)面上的酒漬、油漬、蠟燭油等。⑤及時(shí)熄滅臺(tái)面上正在燃燒的油燈或蠟燭，做到開(kāi)源節(jié)流。⑨標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢(shì)站位，等候客人的到來(lái)。（如不正常通知電腦房人員維修）⑥檢查廳房固定財(cái)產(chǎn)是否完好或缺少、損壞。B、上崗后①備好廳房一切用品（杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等）②搞好廳房的一切衛(wèi)生（地毯、沙發(fā)、臺(tái)面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等）特別是死角及沙發(fā)下衛(wèi)生。1上完出品起身后，應(yīng)按規(guī)范向客人說(shuō)：“請(qǐng)慢用。1當(dāng)客人的酒水剩下23 支時(shí)，及時(shí)詢(xún)問(wèn)客人是否需要添加酒水。服務(wù)時(shí)要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同時(shí)還應(yīng)做到：“嘴動(dòng)紙巾到，煙到火機(jī)到，聲到謝謝到”。無(wú)論是為客人上出品，還是清理臺(tái)面，必須使用托盤(pán)?！辈⒉捎煤笸耸诫x開(kāi)。（五）ＫＴＶ服務(wù)中注意事項(xiàng)服務(wù)時(shí)要牢記先女士后先生和先老后幼的原則。三、營(yíng)業(yè)后：做好房間的衛(wèi)生清理工作（杯、煙盅、酒杯等雜物），擺放好廳房設(shè)施（功放、電腦等）、關(guān)掉所有電源、水源開(kāi)關(guān)?？腿速I(mǎi)單：客人叫買(mǎi)單時(shí)，應(yīng)先問(wèn)客人是否還要什么？如遇客人消費(fèi)不夠，要提醒客人點(diǎn)夠消費(fèi)，介紹可以打包拿走的物品以及可以入存的酒水。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）準(zhǔn)確判斷客人要求，做到有問(wèn)必答，有求必應(yīng)。上任何物品時(shí)都要打出請(qǐng)的手勢(shì)（五指并攏指向物品），并禮貌請(qǐng)客慢用。然后將所點(diǎn)之名稱(chēng)及數(shù)量輸入電腦。上開(kāi)臺(tái)生果、小食，并掀開(kāi)生果保鮮膜示意客人食用。賓客入座后，開(kāi)始前3 分鐘服務(wù)。（如主管不在，報(bào)告經(jīng)理協(xié)調(diào)解決）二、營(yíng)業(yè)中：8：30—10：00 站位迎賓時(shí)間△按標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)站位：8：30 站立于自己所屬?gòu)d房門(mén)口恭迎客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背后。第一篇：KTV包房服務(wù)流程KTV服務(wù)員工作流程一、營(yíng)業(yè)前：準(zhǔn)時(shí)上班，整理好自己的儀容儀表，備好上班所需要的工具（筆、火機(jī)、開(kāi)瓶器、酒水單）7：00—7：10 為點(diǎn)名參加班前例會(huì)時(shí)間：班前例會(huì)內(nèi)容：上交工作日記，匯報(bào)前日工作中的突發(fā)問(wèn)題，公布前日違章處理結(jié)果，分配當(dāng)日的工作崗位及安排工作任務(wù)，宣布當(dāng)日出品的潔清，檢查員工的儀容儀表和營(yíng)業(yè)用具7：00—8：30 為上崗前的準(zhǔn)備工作時(shí)間：A、8：00 前到自己負(fù)責(zé)的KTV 包房，把麥裝
化學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1